Kompott av epler og plommer til vinteren: en enkel oppskrift med bilder og videoer

Du kan ta et stykke sommer om vinteren ved hjelp av blanks. En rekke grønnsaker og frukt dyrket på tomtene, med enkle forberedelser, høstes perfekt for vinteren. Gjør husmødre og kompotter fra plommer og epler. Selv en person som er uvitende på dette området vil takle oppskriftene. Alle kan tilberede en drink, samtidig som de opprettholder maksimal nytte og smak.

Matlagingsfunksjoner

For å tilberede kompott etter oppskrifter, bør du sette deg inn i visse regler og krav. Implementeringen deres garanterer en lang holdbarhet av kompott, sikkerheten til vitaminkomplekset som er en del av frukten, smaken og aromaen til frukt:

1. Hvis de bevarer små epler, la dem være hele.
2. All frukt har skallet og kjernen fjernet. Det finnes unntak fra denne regelen. Noen varianter er ikke hermetisert med skinn. Store prøver er delt inn i 8 deler, de som er mindre - i 4.
3. For å bevare strukturen holdes fruktbiter i en lett sur eller lett s alt løsning i 30 minutter før tilberedning.
4. For å bevare volum og farge blancheres epler. Og væsken som er igjen etter denne prosedyren brukes til å forberede fyllet.
5. For å bevare vitaminer dyppes frukt i vann som allerede er tilsatt sitronsyre.
6. Jo kortere tid arbeidsstykket koker, desto flere fordeler blir det igjen i den ferdige drikken.

Over tid, når vertinnen skal tilberede kompott i flere år, vil hun ta med sine egne regler for å tilberede en drink til vinteren.

Hvilke plommer og epler å velge til kompott

Riktig utvalgte frukter vil gjøre drinken smakfull, vakker og sunn. For å gjøre dette må du følge flere valgregler:

1. Epler for denne typen drikke er valgt fra ferske prøver av harde og sure varianter. Helst ikke overmoden og én variant.
2. Ingen mulig fruktskade, bare hele og sunne epler og plommer.
3. Det er viktig å sortere frukt godt før du bruker dem til kompott.
4. Plum passer til alle varianter, hvis den er sur, tilsett litt mer sukker. Bruk av svisker er også mulig.
5. Det er bedre hvis en av hovedingrediensene er sur, den andre er søt. Dette vil skape en viss smakskontrast.

Hvis du oppfyller disse kravene, vil du få en utmerket kompott til konsum eller hermetikk om vinteren.

Hvordan lage eple-plommekompott til vinteren

For å tilberede en drink på riktig måte, bør du studere oppskriften nøye. Følg alle nødvendige trinn og følg oppskriften nøye.

Metode 1

Å forberede en søt drink til vinteren er slett ikke vanskelig. Til dette trenger du: 7 plommer, 2 epler, 0,2 kg sukker.

Først må du klargjøre beholderen. Det anbefales å bruke literskrukker. Vask, steriliser og tørk godt. Brett i dem rent vaskede plommer. Hell kokende vann, lukk lokket godt og la stå i 15 minutter.

Eple delt i 4 like deler. Klipp ut kjernen, la skinnet sitte på. Skjær i tynne skiver.

Tøm væsken fra glasset over i en beholder, la plommene stå igjen. Tilsett epler og sukker i vannet. Kok opp, kok i 5-7 minutter. Etter at blandingen er klar, legg den til plommene, rull sammen.

Det anbefales å pakke godt inn, la det avkjøles helt i romtemperatur.

Metode 2

Kompott tilberedes i en 3-liters kjele. Til det trenger du: 5-6 plommer, 3-4 epler, 2,5 liter vann og sukker etter smak (ca. 100-150 g), sitronsyre etter smak.

Fjern groper fra plommer, kjerne fra epler, hakk alt. Kok opp vann i en kjele, tilsett alle ingrediensene. Kok 3 minutter. Juster sødme og surhet etter smak ved å tilsette sitronsyre eller sukker. Fjern fra varmen, la trekke til den er helt avkjølt. Kompotten er klar til bruk.

Å brygge en drink er enkelt, og det er mange fordeler med det. Spesielt for de som ikke kan spise disse fruktene friske. Du kan bruke den umiddelbart, eller la en del og rulle opp del.

Hvordan lagre

Holdbarhetens varighet avhenger av riktig tilberedning av kompott. Det er bedre å lagre det i et spesielt rom. Lagringstemperatur fra 0 til +20 ⁰С.

Når temperaturen er under null, fryser drikken og ødelegges.

Relativ luftfuktighet er ikke mer enn 80 %. Holdbarheten til kompott, som sitronsyre er tilsatt, er 12 måneder. Andre kompotter lagres i opptil 2 år.

Plommen er rik på vitaminer, den hjelper til med å fjerne kolesterol, virker vanndrivende og fjerner overflødig s alt og vann, og dette er ikke hele listen over egenskaper til frukten.Epler er rike på jern og andre nyttige stoffer. Kombinasjonen deres gjør det mulig å fylle opp vitaminer i en lang periode av den kalde årstiden. Tilberedningen er enkel å utføre, og smaken vil appellere til mange gourmeter. Inkludert barn.

Anbefalt