Kinesisk kompott til vinteren: 2 enkle steg-for-steg-oppskrifter

Uvanlige små epler inneholder en enorm mengde vitaminer, naturlige syrer, som har en gunstig effekt på menneskekroppen. Kompott, tilberedt fra kinesisk til vinteren, lar deg redde alle disse egenskapene, takket være at det hjelper til med å forhindre forkjølelse, sykdommer i skjoldbruskkjertelen og kjønnsorganene. I tillegg hjelper drikken med å rense blodet, forbedre hukommelsen, styrke tannemaljen og stabilisere blodtrykket.

Funksjoner ved å lage kinesisk kompott for vinteren

Kompott fra kinesisk tilberedes ikke av alle, og det er ikke så vanlig å møte dette treet i hagen. Selv om det pleide å være veldig populært, og de var engasjert i blanks oftere, samlet mange års erfaring og ga den videre fra generasjon til generasjon.

Regler for valg av hovedingredienser

Modne kinesere har en rik mørk rød farge, noen ganger til og med rødfiolett. Epler skal ikke ha flekker, skader eller spor av orm. Det er bedre hvis de ikke er overmodne. Så under varmebehandlingsprosessen vil ikke fruktene miste formen og falle ikke fra hverandre. Før koking vaskes de fra støv, skjæres av blomsten og stilken.

Det anbefales å plukke kinesiske epler til kompott selv eller kjøpe fra pålitelige selgere.

Det anbefales ikke å lage hjemmelagde preparater fra frukt samlet inn i nærheten av veier, kirkegårder.

Hvordan forberede beholderen for starten av prosessen

Kompott av himmelske epler konserveres hovedsakelig i tre-liters krukker, selv om dette spørsmålet er overlatt til vertinnens skjønn.

Beholderne er forhåndsvasket og utsatt for obligatorisk sterilisering i vannbad, i ovnen eller i mikrobølgeovnen.

Hvordan lage himmelsk eplekompott

Det finnes ikke så mange velprøvde oppskrifter på kompott fra kinesisk, men på grunnlag av disse kan du lage din egen originale oppskrift.

Enkel oppskrift

Du kan lage en enkel vitamindrikk av følgende ingredienser:

• 3 kg kinesiske epler;
• 3 kg sukker.

Matlaging:

1. Fruktene vaskes grundig, sorteres, blomster og stilker fjernes.
2. Banker beregnet for høsting må steriliseres på noen måte.
3. Fyll en tredjedel av dem med epler, og hell deretter kokende vann og la avkjøle.
4. Deretter tømmes væsken, helles perlesukker i og kokes sirup, som helles over frukten igjen.
5. En fille legges på bunnen av pannen og en beholder med kompott settes der, deretter helles vann «opp til skuldrene» og settes til sterilisering. Den ferdige drinken rulles sammen.

Alternativ uten sterilisering

For å lage kompott etter denne enkle oppskriften trenger du:

• 500g kinesiske epler;
• 2,5 liter rent vann;
• 1,5 kopper granulert sukker.

Matlaging:

1. Skyll fruktene grundig og fjern stilkene, klipp av blomsten.
2. Fyll en tre-liters krukke med epler med en tredjedel.
3. Hell kokende vann på samme sted og la det trekke i 10 minutter.
4. Tenn deretter væsken i en kjele, tilsett sukker og kok opp sirupen.
5. Hell dem over epler og rull raskt sammen den ferdige kompotten.

Ytterligere lagring av blanks

Kinesisk eplekompott kan holde kvaliteten i omtrent to år. For langtidslagring må imidlertid frø fjernes fra frukt før tilberedning. Hvis dette ikke gjøres, overstiger ikke holdbarheten til drikken 1 år. Oppbevar konserveringen på et kjølig, tørt sted, beskyttet mot sollys.

Anbefalt