Hvitløk i olje for vinteren: en trinn-for-trinn-oppskrift for å tilberede en blank, hvordan du lagrer

Å koke hvitløk i olje til vinteren er en god måte å tilberede et produkt for å styrke immuniteten og lage en matbit som kan settes på feriebordet. I gamle tider ble tinkturer av vegetabilsk olje med tilsetning av hvitløk brukt av forskjellige healere, fordi denne grønnsaken har gunstige egenskaper for menneskekroppen.

Funksjoner ved arbeidsstykket

Hvitløk i olje høstes for vinteren hovedsakelig for å holde produktet relativt ferskt, og for at det ikke skal rekke å forringes over tid. Den beste lagringsmetoden anses å være i kjelleren ved lave temperaturer.Men faktisk beholder produktet de fleste av sine nyttige egenskaper når det lagres i solsikke- eller olivenolje. På grunn av at det er i plantemateriale, kommer ikke oksygen inn i grønnsaken.

Han er ikke påvirket av kulde eller varme. Av denne grunn er skaden nesten umulig.

Denne grønnsaken hjelper mot slike sykdommer:

• mangel på vitaminer i menneskekroppen;
• sykdommer i leddene;
• onkologi;
• impotens;
• sykdommer i det kardiovaskulære systemet;
• tromboflebitt.

Fordeler og ulemper

Denne metoden for høsting for vinteren har sine fordeler og ulemper, blant fordelene bør fremheves:

• lang lagringstid;
• konservering av alle vitaminer og næringsstoffer lagret i hvitløk;
• bløtlegging i en olje som over tid tar på aromaen av hvitløk og kan brukes som folkemedisin for gnidning eller andre behandlinger.

Etter at produktet er tatt ut av glasset, forblir skivene fete, noe som anses som en ulempe. Hvis væsken får stå i vegetabilsk olje i lang tid, kan den få en ubehagelig gammel aroma.

Required Ingredients

For å forberede en slik blank må du ta ingrediensene:

• 500 gram hvitløksfedd;
• 400 milligram solsikke- eller olivenolje.

Hvordan velge de riktige produktene

Når du velger en grønnsak for høsting, må du være oppmerksom på dens generelle tilstand, den bør ikke vise noen tegn:

• skade;
• mørking;
• flekker;
• råtnende;
• plakett eller form;
• rynker på overflaten av produktet.

For bevaring er det bedre å ikke velge fjorårets hvitløk, for selv om den blir konservert, vil den være i dårligere stand enn unge og sunne grønnsaker.

Hvis det ikke er noe tidlig produkt, kan du bruke det gamle, men det første vil smake bedre og beholde flere vitaminer og næringsstoffer i sammensetningen.

Hvordan forberede hvitløk til vinteren i olje

Denne trinnvise oppskriften vil hjelpe de som ikke vet hvordan man koker hvitløk til vinteren. For å komme i gang, ta følgende ingredienser:

• 500 gram skiver;
• 400 milligram vegetabilsk eller olivenolje.

Rekkefølgen for klargjøring av arbeidsstykket:

1. Velg hodene til løkgrønnsaken, skrell og skjær den i skiver.
2. Forbered beholderen, steriliser med damp eller kokende vann.
3. Plasser skivene i en krukke, press dem ned så hardt som mulig.
4. Hell innholdet i beholderen med solsikke- eller olivenolje slik at det dekker alle skivene.
5. Lukk lokket eller vri og legg på et mørkt og kjølig sted.

Hvordan og hvor mye kan lagres

Oppbevare et slikt emne er nødvendig på et kjølig og svakt opplyst sted. Det beste stedet å lagre produktet vil være en uisolert loggia eller kjeller. I deres fravær kan et kjøleskap også være egnet. Den mest passende temperaturen for sømlagring er 1-5 °C med luftfuktighet over 80 %.

Etter åpning anbefales det å konsumere emnet innen 14-25 dager. Senere blir hvitløken bitter.

Anbefalt