Lyvebær til vinteren: oppskrifter uten matlaging og 22 beste måter å forberede arbeidsstykket på

En av de viktigste oppgavene til omsorgsfulle husmødre er å gi familien vitaminer og næringsstoffer om vinteren, for å forebygge og forebygge forkjølelse. Cowberry frukter er utmerket for dette - de høstes for vinteren, i henhold til oppskrifter uten matlaging. Men i tillegg til fordelene er den også veldig velsmakende, slike bær brukes som fyll til bakverk, dumplings, ulike desserter og te.

Det fine med å høste tyttebær for vinteren

Når du høster frukt til vinteren, må du ta hensyn til særegenhetene ved oppskriften, på en ansvarlig måte nærme deg sterilisering av krukker og valg av bær.

Funksjoner ved valg og tilberedning av mat

Bær skal være modne, sterke og faste, med elastisk hud med fyldig rød farge, ikke ødelagt eller råtten.

Hvordan forbereder du beholderen riktig?

Siden tyttebær høstes uten varmebehandling, er det nødvendig å være spesielt forsiktig ved rengjøring av bokser. De vaskes godt og steriliseres deretter i en komfyr med varm damp eller mikrobølgeovn.

Hva kan tilberedes av tyttebær hjemme?

Et bredt utvalg av retter og drikke tilberedes av tyttebær. Den tilsettes i salater, brukes som fyll til bakverk og ved tilberedning av sauser, syltetøy, krydder, kompotter, desserter, samt velduftende hjemmelaget brennevin.

Cowberry dynket med sukker

Oppbevar en slik blank på et kjølig, mørkt sted.I tillegg til den universelle bruken av bær (tilsetning til bakverk, kompotter, forskjellige desserter), sparer de også de fleste næringsstoffene. For 1 liter rent, kaldt vann, ta 1 kilo frukt, 600 gram sukker og 1/2 teskje s alt.

Revet med sukker

Takket være sukker, som ikke tillater for tidlig forringelse, har et så enkelt, men smakfullt og vitaminpreparat lang holdbarhet. Det vil ta 1,5 kilo bær, 1,5 kilo sukker. Frukten kan moses gjennom en sil, blender, foodprosessor eller moser.

Saus og krydder til kjøtt

Aromatisk, sursøt tyttebærbasert saus er ideell til ulike kjøttretter. Den passer spesielt godt til biff, grillmat, kebab og andre stekte delikatesser.

Og til matlaging kan du bruke både ferske og frosne bær.

Ingredienser:

• lingonbær - 250 gram;
• sukker - 3 spiseskjeer;
• kanel - 1/2 teskje;
• ingefærrot - liten bit (2-3 cm);
• rødvin (kan erstattes med vann) - 50 milliliter;
• svart og allehånde - 1/4 teskje hver;
• anis og stjerneanis - etter smak.

Matlagingsteknologi:

1. Lyvebær vaskes, sorteres og legges i en kjele. Etter å ha presset lett og tilsatt sukker, revet ingefærrot, kanelpulver, pepper og stjerneanis med anis.
2. Dekk med lokk og la stå i 20-30 minutter. For rask matlaging kan du klare deg uten, men da vil sausen miste litt i smaksområdet.
3. Deretter helles arbeidsstykket med vin eller vann. Alternativt kan du bruke begge ingrediensene sammen.
4. Sett gryten på komfyren, la den koke og kok i 5 minutter på svak varme.

knuste tranebær

Dette vitaminpreparatet kan oppbevares på et mørkt, kjølig sted i 2-3 år (en kjeller eller et hjemmekjøleskap holder). Av den kan du lage fruktdrikker, kompotter, sauser og bruke den som fyll til baking.

Først blir fruktene sortert, vasket og tørket på tøy eller tørkepapir.

Etter at bærene helles i en kjele med høye sider og knuses med en potetstapper. Deretter fyller de glassene med fruktkjøtt og heller saften til toppen, og dekker deretter med flere lag gasbind og vrir lokket med hull.

Jam

Næringsrik, vitamin og smakfull måte å høste på til vinteren. For å gjøre dette, ta 1,5 kilo bær, 250 milliliter vann (1 kopp) og 1 kilo sukker. Koketiden er 50–60 minutter.

Cowberry juice

Duftende, smakfull, sunn og forfriskende drikke er lett å tilberede av tyttebær. Du trenger 200 gram bær, 2-3 ss sukker (med lysbilde) og 2 liter vann.

Bærene knuses eller avbrytes med en blender, deretter tilsettes sukker og alt helles i kokende vann.

Kok i noen minutter og slå av. Mors kan spises både fersk og stå til vinteren, rullet sammen i krukker.

Jam

For å lage tyttebærsyltetøy trenger du 1,3 kilo frukt, 900 gram sukker og 200 milliliter vann.

sirup

Et deilig og allsidig alternativ ville være kokende sirup, som kan brukes som fyll til baking, iskrem, dekorering av ulike retter, samt til ulike drinker. De tar 600 gram sukker, 1 kilo tranebær og 1 liter vann.

Jelly

Denne delikatessen vil være en vakker uavhengig dessert for enhver ferie. Ta 4 kopper bær, 2 kopper sukker og 1,5 vann, samt 25 gram instant gelatin. Hensikten med blanken er både hermetisering til vinteren og å spise fersk gelé etter herding.

Liquor

Et interessant matlagings alternativ, spesielt for kjennere av hjemmelagde likører og likører, vil være tyttebærlikør. Den har en rik, rød farge, en behagelig aroma og en mild, søt og syrlig smak. For å lage den trenger du følgende ingredienser:

• vodka 40% (konjakk kan brukes) - 0,5 liter;
• lingonbær - 150 gram;
• sukker - 150 gram (men det er bedre å bruke flytende, velduftende honning - 100 milliliter);
• rent vann - 100 milliliter;
• kanel - 1 pinne.

Jam

Dette er, uten å overdrive, den deiligste og sunneste delikatessen som kan brukes som dessert, fyll og pynt til bakverk, is eller bare smøre på brød. For å gjøre dette må du ta 200 gram tyttebær, 300 gram sukker og 3 ss vann, og deretter behandle det hele.

Compote

Denne vitaminkompotten med en original smak og aroma vil ikke bare slukke tørsten, men også varme deg opp i en hard vinter. Det er nødvendig å ta 0,5 kilo tranebær, 1,5 liter vann, 200 gram sukker, 2 ss honning, 1 sitron, 10 nellikknopper og noen få kanelstenger. I begynnelsen av kokingen skal bærene helles med vann og kokes i 20 minutter.

Pastila

Denne delikatessen vil garantert glede ikke bare barn, men også voksne. Det som er viktig - i tyttebær er det nok pektin til å holde formen uten tilsetningsstoffer. Du trenger 1 kopp sukker og 4 kopper bær. Det tar ca. 5 timer å lage marshmallow i ovnen.

Juice

Å tilberede juice etter denne oppskriften tar lang tid, men sluttresultatet vil overgå all forventning. Den kan både tilberedes for vinteren og drikkes fersk. De tar tyttebær og sukker. Dessuten trenger den 600 gram per 1,2 liter juice.

Tørking

Dette er kanskje den enkleste og enkleste måten å høste tyttebær på til vinteren. Men til tross for dette har de helende og vitaminegenskaper til det fulle. Tørk helst med bladene, bruk komfyrtopp, stekeovn eller elektrisk tørketrommel. Dessuten utføres prosedyren i flere trinn.

Kyltebær på vannet

I følge denne oppskriften bløtlegges tyttebær som er juicet i rent, rent vann og oppbevares på et mørkt, kjølig sted (kjeller, kjeller) i opptil 1 år. Men om ønskelig kan et slikt emne bevares. For 1 liter bær, ta 2 liter vann, legg dem i en tønne eller krukke, hell væske og fordel et tynt lag med tyttebærblader på toppen.

Marinerte tranebær

Denne konserveringen har en rik, rik, pikant smak og aroma, takket være krydderne som er inkludert i sammensetningen. Du trenger 1 kilo frukt, 1 liter rent vann, 50 gram sukker, 2 ts s alt, 5 nellik og 5 fedd allehånde og 1 kanelstang.

S altede tranebær

Slike tyttebær vil være en utmerket base for sauser, diverse dressinger, krydder og surkål. Dessuten kan den både hermetiseres og enkelt lagres i en krukke eller tønne, på et kjølig mørkt sted. Obligatorisk:

• 1 kilo frukt;
• 1 liter renset vann;
• 1 teskje sukker;
• 5 ts s alt (helst havs alt);
• og et par nellik.

Hvordan holder du tyttebær friske til vinteren?

Det er flere velprøvde og enkle måter å maksimere bevaringen av vitaminer og alle nyttige egenskaper på:

• freeze;
• beising;
• bløtlegging.

Hvordan fryse tyttebær til vinteren uten sukker?

For å gjøre dette sorteres fruktene, vaskes og tørkes grundig i luften med papir- eller tøyhåndklær. Bær helles i boller eller doble plastposer, i små porsjoner, og settes i fryseren.

Kyltebær til vinteren uten matlaging

For fremtidig bruk helles tyttebær i glass og helles med varm sirup. Du trenger 250 gram frukt, 125 gram sukker, 100 milliliter vann og en spiseskje sitronsaft.

Berry Puree

For produksjon av en slik puré brukes tyttebær - 1 kilo og sukker - 1 kilo. Tranebærene knuses først, gnis gjennom en sil eller behandles i foodprosessor, og deretter drysses med sukker og tilsettes 1/3 ts sitronsyre.

Anbefalt