Lyvebær i sirup til vinteren uten matlaging: 3 enkle oppskrifter for tilberedning av blanken

Kyltebær i sukkerlage for vinteren uten matlaging krever ikke mye innsats og mye tid, som andre typer vinterpreparater. Et bær tilberedt på denne måten beholder sine gunstige stoffer, vitaminer og syrer. Den kan brukes til baking, fruktdrikker og kompotter om vinteren. Tygebær i sirup hjelper til med å bekjempe forkjølelse og influensa. Å spise det om vinteren vil bidra til å styrke immunforsvaret. Tomten kan opprettes på flere måter.

Funksjoner ved å koke tyttebær i sirup til vinteren

Cowberry og sukker sirup forberedelse vil være velsmakende, vil ikke miste vitaminer og vil lagres i lang tid hvis du følger alle matlagingsreglene.

Funksjoner ved å høste sunne søtsaker:

• nøye klargjøring og vask av alle beholdere - det minste treff av bakterier vil ødelegge vinterhøsten;
• det er viktig å sortere ut bærene og fjerne alle råtne og ødelagte;
• lingonbær er et delikat bær, du må vaske fruktene nøye, uten å skade dem;
• det er nødvendig å tørke fruktene på et tørt, rent håndkle, ellers blir bærene sure;
• sukker kan tilsettes mye mer enn angitt i oppskriften, det vil ikke ødelegge arbeidsstykket, og det vil også øke holdbarheten.

Hvordan velge riktig råstoff?

Kyltebær for høsting må høstes når de er helt modne og knallrøde.

Det er viktig å høste i denne perioden, da fruktene på dette tidspunktet inneholder det høyeste nivået av benzosyre, noe som påvirker langtidskonserveringen av bær.

Bær som er for myke i konsistensen bør ikke velges til oppskriften på tyttebærsirup. Fruktene skal være røde, men faste og faste.

Klargjøring av containere

For matlaging trenger du glasskrukker, volumet velges etter eget skjønn. Du må også forberede en kjele og et rent håndkle for tørking av bær eller en sil. Jern skrukorker må være fri for vridninger og rustflekker.

Alle oppvasken må vaskes grundig i nesten varmt vann og skylles flere ganger. Steriliser glassene over damp i ca. 15 minutter, og kok lokkene i 5 minutter.

Hvordan koker du tranebær i sirup?

Innhøsting er veldig enkelt, til tross for mangfoldet av oppskrifter og høstingsmetoder. Det viktigste er å strengt følge doseringen og reglene for tilberedning.

Klassisk oppskrift

For å tilberede den klassiske måten med sukker trenger du:

• 1 kilo tranebær;
• 2 liter rent drikkevann:
• 300 gram sukker;
• 20 gram sitronskall.

Hvordan lage mat:

1. Riv sitronskall på et fint rivjern.
2. Spre de vaskede fruktene på et håndkle, vent til de tørker.
3. Deretter helles bærene i glasset.
4. Tilsett sukker og skall i kokende vann, kok under omrøring i 4-7 minutter. Avkjøl den ferdige sirupen og sil.
5. Hell sirup i en krukke med bær.
6. Lukk lokket, legg bort for oppbevaring.

Enkel oppskrift

Ingredienser kreves:

• 2 kilo tranebær;
• 250 gram sukker.

Trinn-for-trinn-oppskrift:

1. Vaskede og tørkede bær delt i to.
2. Ha en del i en kjele og dekk med sukker på toppen, la stå til saften slipper ut.
3. Sett så på komfyren til sukkersirupen koker.
4. Tilsett den andre halvdelen av bærene i den kokende blandingen, rør og ta umiddelbart av ovnen.
5. Hell det ferdige produktet i glass, rull sammen lokkene og send til oppbevaring.

krydret sirupsversjon

For å tilberede varianten i krydret sirup, må du ta:

• 1 kilo tranebær:
• 500 milliliter drikkevann;
• 1 kilo sukker;
• 250 gram epler og pærer;
• 5 stykker kryddernellik;
• skall fra en sitron og en appelsin.

Trinnkoking:

1. Vask og tørk bærene.
2. Riv skallet på et fint rivjern.
3. I epler og pærer fjerner du kjernen med frø. Kutt deretter i tynne lag.
4. Kok opp vann i en kjele. Tilsett sukker gradvis og rør til sirupen tykner.
5. Tilsett hakket frukt, revet skall i sirupen. Kok i ytterligere 15 minutter under omrøring.
6. Hell bærene i en annen kjele og hell over den varme sirupen. Sett på komfyren, tilsett nellik og la det småkoke i ca 5 minutter.
7. Hell i forberedte krukker, rull sammen. Send avkjølte bokser til oppbevaring.

Regler for oppbevaring av tranebær i sirup

Kyltebær høstet på denne måten lagres på samme måte som andre emner: på et kjølig og mørkt sted. Oppbevaringsrommet skal være kjølig og ute av solen. En kjeller, et kjølig uoppvarmet pantry eller skap, et kjøleskap, en balkong er bra.

Hvis glassene oppbevares på balkongen, må du dekke dem med noe eller sette dem i skap med dører. Temperaturen i rommet der arbeidsstykket skal lagres bør ikke overstige 16 grader.

Det er viktig å sterilisere glassene før du heller det ferdige produktet på glass. Dette vil øke holdbarheten deres (fra 3 måneder til et helt år). Jo mindre sukker som ble tilsatt under tilberedning, desto lavere holdbarhet, så du kan ikke spare på sukker.

Anbefalt