Kompott fra tindved og epler: TOP 4 oppskrifter for matlaging til vinteren hjemme

Tindved har lenge vært kjent for sine gunstige, næringsrike og spesielt helbredende egenskaper for menneskekroppen. Hun, sammen med nyper, refererer til bær som inneholder multivitaminer, nyttige syrer og karoten. Derfor vil kompott fra tindvedbær og hageepler som inneholder ulike mikro- og makroelementer ikke bare være velsmakende, men også et vitaminpreparat for vinteren.

Sendigheter av matlaging av eple-tindvedkompott for vinteren

Konklusjonen er den korteste varmebehandlingen for å bevare de fleste vitaminene og næringsstoffene. Dessuten kan du rulle kompotten både med bær, og ved å sile væsken gjennom en fin sil eller gasbind.

Funksjoner for valg av ingredienser

Tindved tas på et tidlig modningsstadium slik at de er faste, spenstige og ikke faller fra hverandre under koking. De renses for planterester og kastes grønne, tørkede eller råtne frukter. Epler tas også sunt, ikke bortskjemte eller råtne.

Regler for tilberedning av retter

For langtidslagring av emner er krukker forhåndssterilisert. De settes våte i ovnen og varmes opp til en temperatur på opptil +180 C grader, til de er helt tørre. Det brukes også en mikrobølgeovn, hvor krukker, med vann hellet i bunnen, kokes i 3-5 minutter. Eller de behandler beholderen med varm damp.

Beste matlagingsmetoder

Det finnes ulike tilberednings alternativer: fra det enkleste til det s alte - med ingefær, eller ganske uvanlig - med tilsetning av gresskarmasse. Men alle forenes av utmerket smak, aroma og store fordeler for kroppen.

Enkel oppskrift

Dette er en rask, enkel og praktisk oppskrift som lar deg spare brorparten av vitaminer og næringsstoffer i bær og frukt. Kompott tilberedt på denne måten lagres på et kjølig sted i opptil 2 år.

Ingredienser:

• tindvedfrukter - 400 gram;
• epler - 200 gram;
• rent vann - 3 liter;
• sukker - 100 gram.

Matlagingsteknologi:

1. Alle bær og frukter renses for rusk og vaskes godt med vann.
2. Deretter legges alle ingrediensene (inkludert sukker) i en kjele og kokes opp, kok i 5-6 minutter over høy varme.
3. Etter at de har slått seg av, dekk pannen med et lokk og pakk den godt inn med frotté (varme) håndklær.
4. Nå må kompotten stå og avkjøles til romtemperatur.
5. Det som er viktig - for høsting til vinteren helles kompott umiddelbart (uten å insistere) på glass sammen med bær. For fersk konsum forhåndsfiltreres den gjennom osteduk eller en sil og avkjøles i kjøleskapet.

Gresskarvariant

Denne kompotten har en uvanlig, men behagelig og interessant smak, og vil også være en utmerket kilde til energi og vitaminer på vinterdager. Dessuten, hvordan du kan tilsette epler til preparatet, eller klare deg uten dem, her bestemmer husmødrene selv.

Ingredienser:

• tindvedfrukter - 200 gram;
• gresskarmasse - 150 gram;
• epler (valgfritt) - 150 gram;
• sukker - 350 gram;
• vann - 3 liter.

Matlagingsteknologi:

1. Tindvedbær, gresskar og epler sorteres ut, kjernen med frø fjernes fra epler og gresskar og vaskes grundig under rennende vann.
2. I ferdigsteriliserte krukker legg gresskar skåret i små terninger, tynne skiver av epler, og hell havtorn på toppen.
3. Vann tilsettes i en egen kjele, får koke, og helles deretter i glass fylt til randen.
4. Etter avkjøling, hell vannet i en kjele, tilsett sukker, kok opp og kok under omrøring til det er helt oppløst.
5. Deretter helles varm sirup i krukker med tindved, epleskiver, gresskarterninger og lukkes med lokk.
6. Etter at de er snudd og holdt i denne posisjonen til kompotten er helt avkjølt, og deretter fjernet for permanent lagring.

Spicy

Denne kompotten har en pikant, krydret-søt smak og, uten å overdrive, enestående helbredende egenskaper.

Med kronisk tretthet, for forebygging eller ved første tegn på forkjølelse, vil det hjelpe å drikke denne fantastiske drinken.

Til matlaging, ta 100 gram havtornfrukt, 2 ss duftende (linde- eller akasiehonning), revet ingefærrot – 50 gram, 1 liter rent vann, saft av en halv sitron og noen spiseskjeer av sukker.

Oppskrift på multikoker

Et praktisk, raskt og velsmakende alternativ ville være matlaging i en langsom komfyr. Du trenger 400 gram havtornfrukter, 300 gram epler, 250 gram sukker og 3 liter vann.

For en spesiell lysstyrke, tilsett 1 stor appelsin og et par små myntekvister.

Frukt og bær vaskes, epler kuttes i skiver, legges i en multikokerbolle og helles deretter med vann og helles med sukker. Slå deretter på "suppe" eller "lapskaus"-modus. Kok i 40-50 minutter. Mynte tilsettes kompott helt på slutten av kokingen.

Lagring av kompott

Blankene oppbevares mørkt, tørt og kjølig i inntil 2 år, kjellere og kjellere som ikke fryser om vinteren egner seg. Oppbevares i romtemperatur (i leilighetens pantry) i opptil 1 år.

Anbefalt