Persimmonsyltetøy: 8 deiligste matlagingsoppskrifter med bilder, oppbevaring

Å spise persimmon er en flott mulighet til å øke immuniteten og humøret om vinteren, og kombinasjonen med annen sesongbasert frukt gir en spesiell uovertruffen smak av syltetøy. Det er derfor hver husmor bør være i stand til å lage mat i det minste noen få alternativer for persimmonsyltetøy. Nedenfor finner du de beste oppskriftene med forskjellige grønnsaker, frukt og krydder, samt alkoholholdige drikker.

Funksjoner ved å lage persimmonsyltetøy til vinteren

Persimmon er et ganske upretensiøst bær. Den kan lagres i kjøleskapet i flere måneder, og erfarne husmødre vil finne bruk selv for umodne frukter. I tillegg krever ikke forberedelsen for matlaging mye tid, så vel som selve tilberedningsprosessen.

Regler for valg av ingrediens

Du kan lage syltetøy av alle bær, bortsett fra ødelagte, råtne frukter. Selvfølgelig er det raskere å lage en delikatesse fra veldig modne bær, men visuelt er det veldig vanskelig å velge riktig persimmon. Hvis frukten fortsatt "strikker", kan du fortsatt lage syltetøy av den etter å ha lagt den i kjøleskapet i flere timer eller hellet varmt vann i 30 minutter.

Hvordan forberede beholderen

For syltetøy brukes glasskrukker i forskjellige størrelser, som først må behandles på følgende måte:

1. Fjerning av støv, smuss.
2. Rengjøringsglass med natron etterfulgt av koking.
3. Banker bør undersøkes nøye for sjetonger, mulige årsaker til trykkavlastning under lagring av emner.
4. Før søm må beholderen være avkjølt, helt tørr.
5. Jernlokk kokes også i 2-3 minutter.

Behandling av beholdere er et obligatorisk trinn i prosessen med å lage syltetøy, ettersom riktig sterilisering bidrar til langtidslagring av emner.

Hvordan lage persimmonsyltetøy hjemme

Honningbær er assosiert med den kommende vinterferien for de fleste fruktelskere, så det er umulig å ikke la seg friste til å lage persimmonsyltetøy. En slik delikatesse vil være passende for ethvert teselskap på kalde vinterkvelder, og kan også bli et kjennetegn for vertinnen. I tillegg er den aktive koketiden kun 10 minutter. Før du begynner å lage syltetøy, trenger du bare å velge en av de mange oppskriftene eller prøve hver og en etter tur.

Med sitron

Denne deilige og sunne syltetøyoppskriften, rik på vitamin C, vil ikke bare glede kjære, venner, men vil også ha en positiv effekt på immuniteten.

Produkter:

• 800 g skrelte persimmons;
• 350 g sukker;
• 1 stk sitron;
• 150 ml vann.

Hell frukt skåret i terninger med sukker, la stå i 2 timer. Sukker må være helt oppløst i persimmonjuice. Sitron må skåldes med kokende vann, kuttes i biter. Deretter, sammen med skallet (hvis det ikke er bittert), legg i en kjele, hell en liten mengde vann. Vent til det koker, og kok deretter i 3 minutter. Ha persimmon med 100 ml vann i en kjele, kok opp, tilsett sitron, la det småkoke i ytterligere 5-6 minutter. Den ferdige desserten kan helles i glass.

Med oransje

Persimmon passer godt til alle vintersitrusfrukter, appelsin er intet unntak.

Take:

• 0,5 kg moden persimmon;
• kjøtt av 1 appelsin;
• 250g sukker;
• kanel og vanilje.

Stengler, frø fra bæret, kuttet i terninger sammen med skinnet. Hell frukten med sukker, la stå over natten slik at den løser seg helt opp. Bland fruktkjøttet av en appelsin med en blender til en homogen masse. Kok opp sukker med persimmon, kok over svak varme i ca 30 minutter. Tilsett deretter appelsin, krydder, kok i 10 minutter.

Med mandarin

Denne oppskriften vil ikke ha en utt alt sitrussmak, men den blir søt, til og med honning.

Take:

• 0,8 kg mandariner;
• 0,8 kg persimmon;
• 0,8 kg sukker.

Sett vann på komfyren, kok opp. Kast alle mandarinene i den i ikke mer enn 5 minutter. Tøm væsken, la frukten ligge i en hullsleiv, kast is her. Etter denne prosedyren fjerner du sitrusfruktene i kjøleskapet over natten. Persimmon må rengjøres for stilker, skinn, kuttes i vilkårlige biter, legges i en kjele. Mandariner er nøye renset for årer, frø, lagt til bærene. Hell all frukt med sukker, la det småkoke i 30 minutter på lav varme, slå av etter koking, avkjøl. Kok deretter igjen i 10 minutter.

Med cognac

Produkter:

• 1,5 kg svært modne persimmons;
• 0,5 kg sukker (bedre å bruke brunt);
• 150 ml cognac;
• vanillin eller vanilje;
• 10 rosa pepperkorn;
• 10g fersk sitronskall;
• 1-2 stk stjerneanis;
• kanel (gjerne med pinne).

Skrell persimmonen fra alt som er overflødig, bring fruktkjøttet til en grøtaktig tilstand. Ha moste bær, samt krydder, sukker i en kjele. Etter 15 minutter med koking, tilsett cognac. Hell det ferdige syltetøyet i glass og la det trekke i 2-3 uker.

Med pære

Produkter:

• 1 kg persimmon;
• 1 kg pære.

Skrell frukten fra frø, hestehaler, skrell. Mal alle fruktene, legg i en kjele, tilsett 150 ml vann. Kok tre ganger i 20 minutter. Godbiter må helles i varme krukker.

Med rom

Produkter:

• 1,5 kg persimmon;
• 750 g sukker;
• 10 g kanel;
• 55 gr. oransje gelfix;
• 45 g hvit rom.

Jelfix kombineres med 100 g perlesukker, tilsett persimmonpuré. Kok massen til de første boblene dukker opp, i dette øyeblikk hell i det gjenværende sukkeret, kok innholdet i omtrent 1 time. 5-10 minutter før du er klar til å legge til kanel. Rør det ferdige syltetøyet, tilsett rom, legg det ferdige produktet umiddelbart i en sterilisert beholder.

Med ingefær og gresskar

Take:

• 350 g gresskar;
• 200 g sukker;
• 150 g persimmon;
• 100 ml vann;
• ingefærrot.

Skrelt frukt må kuttes i terninger med skall. Riv ingefær på et grovt rivjern. Gresskaret må fjerne skinnet, fibrene, også kuttet i terninger. Hell alle produktene i en kjele, bland grundig. Kok innholdet i ca. 1 time.

Pass på at det ikke kommer skum på syltetøyet.

Med stjerneanis og nellik

Take:

• 1 kg persimmon;
• 800 g sukker;
• 2 stk stjerneanis;
• 3 nellikblomster;
• sitronsyre.

Bær med skinn kuttet i biter, etter å ha fjernet beinene. Dekk til med granulert sukker, la stå i en time, slik at fruktene slipper saften, og sukkeret løses opp. Overfør massen til en kjele, kok i 40 minutter etter koking. Tilsett deretter krydder, avkjøl, kok opp igjen i 15-20 minutter.

Hvordan og hvor mye kan lagres

Dette produktet har lang holdbarhet på et kjølig sted som en kjeller eller pantry - ca. 18 måneder. Hvis glassene skal stå i hyllen i kjøkkenskapet, så spises delikatessen best ikke mer enn 3-4 måneder i forveien.

Anbefalt