Kompott av tindved og zucchini for vinteren: den beste oppskriften for matlaging, lagring

Mange husmødre er engasjert i forberedelser til vinteren. Tross alt er det ingenting mer behagelig enn å åpne duftende syltetøy, salater og hermetiske grønnsaker i kaldt vær. Konservering er et eget kulinarisk område, som har blitt dannet i mer enn et tiår. Imidlertid er det alltid nye, uvanlige oppskrifter. For eksempel er det ikke alle som vet at du kan lukke kompotten av zucchini og tindved for vinteren, som alltid blir deilig og overraskende velduftende.

Dette med å lage squashkompott med tindved for vinteren

Det særegne ved denne kompotten er en uvanlig kombinasjon av bær og grønnsaker, som skaper en fantastisk aroma.Zucchini har ikke en utt alt lukt eller smak, så de tar på seg duften og syrlig smak av havtorn. Det ligner ananas. Smaken på delikatessen er veldig original, litt lik ananasjuice.

Hjelp! Noen vertinner tilsetter en kvist mynte i kompotten for å gi drinken en delikat smak.

For zucchinikompott må du vaske og skrelle, frøene bør også fjernes. Deretter må grønnsaken kuttes i store biter. Før du legger kubene i en krukke, blancheres de i kokende vann i cirka fem minutter. La så stå i et dørslag for å fjerne vannet. Tindved vaskes, renses for greiner og blader, sorteres ut, hvoretter bærene legges ut og får tørke.

Ingrediensliste

Den klassiske kompottoppskriften krever følgende ingredienser:

• tindved - 250 g;
• zucchini - 1,1 kg;
• sukker - 0,4 kg;
• vann - 2l.

Den angitte mengden vil være nødvendig for å tilberede tre liter drikke. Ofte legger husmødre til andre ingredienser som ønsker å få en lysere smak. Dette er tillatt, men ikke påkrevd.

Produktvalgsregler

Tindved bør velges moden, frisk. Bærene bør ikke være for myke, ellers vil de sprekke så snart de helles med varmt vann. Det er uakseptabelt å bruke bortskjemte, knuste, råtne bær. Zucchini er bedre å velge ikke gammel, med en tett blank hud. Gamle frukter har et veldig tett skall, som er problematisk å skrelle av. Derfor er ung, grønn zucchini å foretrekke.

Hvordan forberede beholderen

Mange husmødre er engasjert i forberedelser til vinteren. Tross alt er det ingenting mer behagelig enn å åpne duftende syltetøy, salater og hermetiske grønnsaker i kaldt vær. Konservering er et eget kulinarisk område, som har blitt dannet i mer enn et tiår. Imidlertid er det alltid nye, uvanlige oppskrifter. For eksempel er det ikke alle som vet at du kan lukke kompotten av zucchini og tindved for vinteren, som alltid blir deilig og overraskende velduftende.

Hvordan lage squash- og tindvedkompott

For å tilberede kompott, må du følge følgende instruksjoner:

1. Tilberedte bær og zucchini må legges i en krukke.
2. Hell i kokende vann og hell det over i en kjele etter 10 minutter.
3. Kok opp vann, tilsett sukker og kok opp.

Det gjenstår å helle bærene og zucchinien med sirup, og deretter lukke beholderen med lokk. Det er viktig å sørge for at vannet når helt til halsen på beholderen.

En drink tilberedt på denne måten kan konsumeres etter noen timer når den er infundert.

Hvordan lagre det ferdige produktet riktig

Kvaliteten og sikkerheten til arbeidsstykket avhenger av riktig oppbevaring. Umiddelbart etter å ha rullet beholderen med et blikklokk, er det nødvendig å snu glasset opp ned, dekke med et teppe og holde til det er helt avkjølt. Best å stå over natten.

Etter det skal glasset vendes forsiktig og overføres til et sted for permanent oppbevaring. Det er best hvis det er et kjølig, mørkt sted, helst med en temperatur som ikke er høyere enn +18. Dette kan være en spesialutstyrt kjeller, kjeller.

Anbefalt