Jordbærsyltetøy uten kokende bær: den beste oppskriften på matlaging, oppbevaringsforhold

Det finnes mange bedre oppskrifter for å lage jordbærsyltetøy uten å koke bærene. For å gjøre retten virkelig velsmakende, må du først velge produktene og forberede beholderen. En slik duftende godbit tilberedes raskt og beholder den maksimale mengden nyttige komponenter. For at den ferdige retten skal lagres i lang tid, må en rekke regler overholdes.

Matlagingsfunksjoner

Å lage syltetøy uten matlaging er veldig enkelt. Noen ganger er bare to ingredienser nok:

• Før du trenger å vaske bærene grundig, fjern stilkene.
• Pass på å sterilisere krukker og lokk.
• Det er viktig å observere proporsjonene til alle komponentene som er angitt i den valgte oppskriften.

Fordeler med syltetøy uten å koke

Jordbærsyltetøy, som tilberedes uten varmebehandling, har en rekke fordeler:

• Under varmebehandling mister bær de fleste av sine nyttige komponenter. Jordbærsyltetøy, laget uten matlaging, vil beholde smaken, aromaen og fordelene til et ferskt produkt. Jordbær inneholder mye organiske syrer, kalium, magnesium, jern og andre mineraler, samt vitamin B, C, E, A.
• Det tar lite tid og krefter å tilberede retten.

Ferdige godbiter kan kun oppbevares i kjøleskap.

Samling og tilberedning av jordbær

Høsten bør skje i tørt vær. For syltetøy uten koking velges kun modne, elastiske prøver av liten størrelse. Det er bedre hvis bærene er like store. Det skal ikke være skader, flekker eller spor av råte på overflaten.

Utvalgte frukter må først vaskes grundig. Kaldt vann helles i en stor beholder, der hele avlingen senkes. Etter et par minutter kastes bærene i et dørslag.

Stilkene fjernes ikke før bærene er helt skrellet. Hvis dette gjøres tidligere, vil fruktene absorbere mye vann, miste formen og være smakløse.

Hvordan forbereder du beholderen?

For å lagre den ferdige retten, ta eventuelle praktiske krukker i forskjellige størrelser. Det viktigste er at det ikke er flis eller sprekker på overflaten av beholderen. Den valgte beholderen vaskes med såpevann og steriliseres.

De beste oppskriftene

Det viktige poenget er valget av riktig, passende oppskrift. Sammensetningen, i tillegg til selve bærene, kan inneholde andre komponenter.

Klassisk råsyltetøy

Ingredienser som brukes er:

• fersk bær - 900g;
• sukker - 720 g;
• vann - 165 ml.

Instruksjonen omfatter følgende trinn:

• Hell sukker i en beholder og fyll den med vann;
• væske kokes opp, og holdes deretter på brann i ytterligere 5 minutter (pass på å fjerne skummet);
• Hell jordbær med ferdig sirup og la stå i et par timer;
• sirupen helles i en beholder, kokes opp og kokes i 5,5 minutter;
• igjen hell jordbær med sirup og la stå i 2,5 timer (prosedyren bør gjentas to ganger til);
• jordbær legges ut i krukker;
• bær helles med kokende sirup, og glassene lukkes med lokk.

hurtigoppskrift

For å lage syltetøy etter en rask oppskrift trenger du:

• jordbær - 1,1 kg;
• sukker - 1,3 kg.

Trinnvise instruksjoner:

• frukt kuttes i skiver og legges i en dyp bolle;
• sovne med sukker;
• beholderen dekkes med et håndkle og får stå over natten;
• jordbær vil gi all saften over natten, om morgenen må du blande blandingen;
• syltetøy er klart for distribusjon til krukker;
• et lite lag sukker helles på toppen og dekkes med lokk.

Fra biter av bær

Bær holder seg friske uten varmebehandling. Forhåndskrevde forberedte prøver kuttet i små biter. Sukker og jordbær tas i like proporsjoner.

Ingen problem med matlaging:

• jordbær og sukker legges lagvis i beholdere;
• bær får stå i 9 timer (i løpet av denne tiden vil bærsaften løse opp sukkeret og lage en sirup);
• den ferdige blandingen legges ut i beholdere;
• hell et lag sukker på toppen (ca. 8 mm).

Fra knuste bær

For å tilberede retten må du ta jordbær og sukker i like mengder:

• De vaskede og skrellede bærene knuses i en blender.
• Halve av det tilberedte sukkeret tilsettes bærblandingen.
• Flytt massen over i krukker uten å nå kanten.
• Resten av sukkeret helles på toppen og dekkes med lokk.

Med ingefær og sjokolade

En uvanlig og smakfull delikatesse oppnås ved å tilsette følgende ingredienser:

• ingefær - 38g;
• hvit sjokolade - 55g;
• bær og sukker - 900g hver

Kokeprosessen er som følger:

• utvalgte og bearbeidede frukter er dekket med sukker hele natten;
• om morgenen helles den resulterende sirupen i en separat beholder;
• skallet ingefær revet og tilsatt sirup;
• sirupen varmes opp, men kokes ikke opp;
• Sjokoladebiter kastes i væsken og røres til de er helt oppløst;
• bær blandes med sirup og helles i forberedte beholdere.

Lagre godbiter

Oppbevar ukokt syltetøy i kjøleskapet. Banker lukkes med polyetylen- eller metalllokk.

I sistnevnte tilfelle øker holdbarheten til godbiten til 5,5 måneder.

Anbefalt