Agurker med blomkål til vinteren: de beste matlagingsoppskriftene, konserveringsoppbevaring

Vinterpreparater lar deg pynte bordet i fravær av frisk frukt. Oppskrift på agurker med blomkål for vinteren utfyller hverandre og understreker smaken av hverandre. Hvis emnet åpnes om vinteren, blir det et deilig krydder til kjøttretter.

Funksjoner ved sylting av agurker med blomkål

For at syltede agurker skal smake sprø, anbefales det å dyppe dem i kaldt vann i flere timer før tilberedning. Før det må de vaskes og kuttes av endene.

Det anbefales å ta med beholdere på 3 liter for høsting.

Regler for valg av ingredienser og klargjøring av beholdere

Banker må steriliseres før bruk. Dette kan gjøres i ovnen eller dampes.

Matlagingsoppskrifter

Her er noen av de deiligste agurkoppskriftene.

Enkel hermetikkmetode

For å lage trenger du:

• 2,5 kg agurker;
• 1 blomkål;
• hot pepper;
• to stykker pepperrotrot;
• 8 ripsblader;
• 4 nellik;
• en teskje pepperkorn;
• stilker og blomsterstander må tas fra dill.

Også obligatorisk:

• 50g granulert sukker;
• 75 g s alt og eddik hver.

For å lage agurker til vinteren, gjør følgende:

1. Grønnsaker må vaskes og skrelles.
2. Laurbærblad, rips, nellik, pepperkorn, hvitløksfedd legges i steriliserte beholdere i bunnen. Chili kuttes i tynne ringer og legges til den resulterende blandingen. Hvis du i tillegg legger et stykke pepperrotrot, vil det hjelpe agurkene til å bli tettere. Pepperrotblader kan brukes i stedet.
3. Agurker legges i beholderen og fyller opp til halve høyden.
4. Blomkål, kuttet i biter, legg et lag på agurker.
5. Dillstilker og blomsterstander plasseres på toppen.
6. Resten fylles til toppen med agurker og helles med kokende vann. La stå i 10 minutter.
7. Væsken helles i en kjele. S alt og sukker tilsettes og kokes.
8. Grønnsaker helles igjen med rent kokende vann og tømmes etter 2 minutter.
9. Tilsett 75 ml eddik og topp med den tilberedte marinaden.

Banker ruller opp. De pakkes opp ned med et teppe og får avkjøles til romtemperatur.

Tomatvariant

Denne varianten av grønnsaksfat vil glede vertinnen på senhøsten og vinteren, fordi det er et stort utvalg av grønnsaker i en rett.

For å forberede:

• 5-6 mellomstore tomater;
• 3-4 agurker i vanlig størrelse;
• krever 5 blomkålbuketter;
• 1 paprika;
• liten løk;
• topper av dillkvister;
• en halv gulrot;
• et stykke zucchini;
• tre hvitløksfedd.

Du må tilberede marinadesirup - du trenger:

• stor skje s alt med et lite lysbilde;
• 2 ss. skjeer med granulert sukker.

Dette beløpet trengs for å lage fem kopper marinade.

Tilberedningsprosedyren er som følger:

1. Pepper renses for frø og stilk, og deretter vaskes. Zucchini kuttes i ringer, pepper - i tynne skiver, løken deles i kvarte. Agurker må kuttes av tuppene, og tomatene legges hele.
2. Krukker med lokk bør steriliseres.
3. Nå må du legge alle de kokte grønnsakene i beholderne.
4. Dillkvistene legges på toppen.
5. Marinaden forberedes. For å gjøre dette, tilsett s alt og sukker i vannet og kok opp.
6. Marinade hell grønnsaker til toppen. La stå i 5 minutter, tøm deretter væsken og kok opp igjen. Marinaden fylles på nytt i en beholder. Gjenta igjen.
7. Hell 60 g eddik i hver krukke.

Klassene rulles sammen, pakkes opp ned i et teppe og får avkjøles til romtemperatur.

Hvordan lagre blanks på riktig måte

For å lagre hermetiske agurker, må du plassere dem på et kjølig og mørkt sted for vinteren.

Anbefalt