Pepper med ris til vinteren Du skal slikke fingrene: 13 beste oppskrifter for konservering

Pepper med ris til vinteren etter oppskriften "Du skal slikke fingrene" er et unikt alternativ som kombinerer god smak, enkel tilberedning og billighet av produkter. Denne retten kan serveres ganske enkelt som en salat, legg den til andre ingredienser. Tilberede pepper med ris med kjøttdeig, sopp, grønnsaker - det er mange alternativer, og samtidig fortjener hver av dem å stå på hverdags- eller festbordet.

Funksjoner ved høsting av paprika med ris for vinteren

Å høste pepper med ris fortjener å være i arsenalet av alle retter for vinteren i hver familie. Dens særegenhet ligger i den mest mettede smaken, som kan endres betydelig ved å legge til andre ingredienser i grunnoppskriften.

Retten ser festlig og elegant ut. Den lyse fargen vil varme deg om vinteren, og alle de bevarte vitaminene i grønnsaker vil ikke la immunforsvaret gå til spille. En ekstra fordel med det er at alle ingrediensene har en minimumspris.

I sesongen kan grønnsaker kjøpes for en krone, og den viktigste - ris - har allerede en lav pris.

Regler for valg og tilberedning av produkter

Det særegne med oppskriften er å velge de riktige produktene. Når det gjelder ris, er langkornet ris mer egnet, som ikke blir til grøt med langvarig blanding og hermetisering. Før prosessen må den skylles grundig (opptil 10 ganger i kaldt vann), til vannet er krystallklart.

Pepper velges uten den minste feil – dette er viktig, for ellers kan det gi et bittert skjær til retten. En godt modnet, men ikke overmoden grønnsak vil duge.

Stilkene må fjernes, frøene også - selv om det ikke er mange av dem, kan dette føre til hevelse av glassene.

Generelt er oppskriften enkel, det trengs ingen spesielle triks og overnaturlige produkter for å tilberede den. Tilleggsprodukter må være av høy kvalitet, godt vasket.

Forbereder containere for starten av prosessen

Det er viktig å klargjøre hermetikkkrukkene på riktig måte, for uten tilstrekkelig bakteriefjerning vil alt hardt arbeid gå i vasken. Obligatorisk:

• sjekk bokser for sprekker, spon og andre defekter - disse kan ikke brukes;
• installer en metallsikt på pannen, sett glassene opp;
• finn 15 minutter etter kokende vann;
• fjern glassene og plasser dem uten å snu på en ren klut.

Det er også tillatt å bruke sterilisering med vannkoker (krukker settes på tuten), i ovn eller mikrobølgeovn.

Hvordan koker du paprika med ris til vinteren?

Oppskrifter med ris for vinteren er veldig forskjellige, mens den viktigste forblir en.

Med fylte gulrøtter "Du vil slikke fingrene"

Denne oppskriften er ganske enkel å lage, men vil glede seg ved bordet. Det passer godt til frokostblandinger, du kan spise akkurat sånn med brød som mellommåltid. Du trenger:

• 2 kilo pepper;
• 1 kilo gulrøtter;
• 2 løk;
• 1 kopp lang ris;
• 150 gram sukker;
• 3 ss s alt;
• 500 milliliter vegetabilsk olje;
• 1 spiseskje eddik;
• krydder valgfritt.

Bulgarsk pepper tilberedes: grundig vasket, stilker fjernet, alle frø. Gjør det samme med andre grønnsaker. Alt er finhakket (gulrøtter kan rives). Steking gjøres av løk og gulrøtter: olje helles i en kjele og ingrediensene stekes til aroma og middels mykhet vises.

Forvasket ris kastes i den resulterende blandingen og stekes litt. Væsken som trengs for å tilberede frokostblandinger tilsettes, bålet settes sakte på og kokes i 30 minutter.

Eddik tilsettes fem minutter før den er klar. De starter med sammensetningen, lagt ut i krukker og helles med forhåndstilberedt marinade (sukker, s alt og krydder). Ruller raskt sammen uten å vente til blandingen er avkjølt.

Med kjøttdeig

Søt syltet paprika med kjøttdeig tilberedes på samme måte, det viser seg å smake som minner om vanlig fylt paprika.Det særegne er at kjøttdeig (du kan bruke kylling, biff eller svin) stekes sammen med løk og gulrøtter. Om ønskelig tilsettes tomater for å forsterke smaken. For et kilo skrelt paprika trenger du omtrent 0,5 kilo kjøtt.

Med sopp og ris

Oppskrift med sopp vil forbløffe ekte gourmeter med sin smaksrikdom. Det vil ta 0,5 kilo champignon, tidligere skrellet og tørket. Mer enn 9 % eddik brukes til marinaden - 3 ss tas per liter.

Med eplefyll

1,5 epler tas for 1 kg pepper. Epler skjæres fint, blandes med ris, legges i et dørslag og blancheres i kokende vann i 5 minutter. Marinaden er laget av sukker og s alt med vegetabilsk olje og eddik. Pepper uten komprimering helles med marinade, vridd.

Med grønnsaker

Deilig oppskrift fylt med grønnsaker. Zucchini, auberginer, løk, gulrøtter kuttes i små terninger og stekes i en panne med ris, tilsett 9% eddik på slutten. Til marinaden tas 5 nellik og allehånde, som vil avsløre duften av grønnsaker.

Med zucchini

Ta 3 kg tomater, 3 kg zucchini, 3 kg pepper, 5 fedd hvitløk. Finhakket og stekt i panne i 150 ml olje. Til marinaden trenger du 4 ss sukker og 2 ss s alt.

Med tomatpuré

Forskjellen mellom denne oppskriften og standarden er at tomatpuré tilsettes på stekestadiet. Den trenger 200 gram (tykk, fra 15%).

Med grønne tomater

Grønne tomater stekt med løk, gulrøtter over svak varme. 150 gram eddik helles for å forbedre smaken.

Med blomkål uten eddik

Kålbuketter blancheres i 3 minutter. Før hvitløk og tomater gjennom en kjøttkvern, kok ris til halvkokt. Etter 10 minutters koking, tilsett grønnsaker i marinaden og kok i 45 minutter. Fyll paprikaene og hell marinaden over dem.

Med sopp

Sopp renses, finhakkes og sendes til pannen. Ris legges til dem og stues i 30 minutter. Ren paprika fylles med sammensetningen og helles med en standard marinade.

Med aubergine

Oppskrift som ligner på det som gjøres med zucchini. Det eneste er at du først må legge auberginen i s altvann for å bli kvitt bitterheten.

Med kål og bønner

Fersk kål finhakket og stekt med grønnsaker. Bønnene kokes til de er halvkokte og legges i sammensetningen 20 minutter før beredskapen.

Lazy paprika med ris til vinteren

Det særegne er at paprikaen ikke er fylt, men bare kuttet sammen med stekingen. Retten er mye lettere å tilberede. Til marinaden trenger du 3 ss sukker og 2 s alt, 100 gram eddik. Lagt til 15 minutter før ferdig.

Hvordan og hvor lenge kan du lagre hermetikk?

Pepper med ris og grønnsaker oppbevares kun på et mørkt og kjølig sted. Ikke utsett for sol. Holdbarhet - 1 til 2 år.

Anbefalt