Eplemos med sukker til vinteren: en enkel hjemmelaget oppskrift
Eplemos er en enkel vinterpreparat som til tross for all rutine har mange positive sider. Purerte grønnsaker beholder sin fantastiske smak, søte aroma og hele spekteret av næringsstoffer. Oppskriften på moste epler med sukker til vinteren vil hjelpe til med å forberede det perfekte fyllet for å lage barnemat, paier og andre søte bakverk.
Tips og triks
For å oppnå ønsket konsistens kan epler tilberedes på mange måter: riv, hakk med kjøttkvern, foodprosessor, blender eller til og med en juicer.Jo søtere hovedingrediensen er, jo mindre granulert sukker må tilsettes for høsting. Derfor vil den være mer nyttig.
Hvis eplemos er laget av kjøpte frukter, anbefales det å kutte av et tynt lag med skall fra slike epler, siden frukt som selges ofte er dekket med voks.
For å få tilberedningen til å se mer behagelig ut, bør epler behandles med sitronsaft - da blir de ikke mørkere.
Nødvendige ingredienser for oppskriften
En liter kapasitet vil kreve fra 50 til 100 gram granulert sukker - avhengig av preferanser. Og samme mengde frukt - basert på en en-liters beholder. I tillegg trenger du 300 milliliter væske.
Eplemos kan tilberedes med kondensert melk, plommer, gresskar, svisker, kanel.
Hvordan velger du de riktige produktene?
Frukt av alle slags er egnet for høsting om vinteren. Epler av høstsorten eller de som modnes i slutten av august er spesielt gode for konservering. Det er også verdt å vurdere at røde frukter ofte forårsaker allergi, og derfor bør de ikke brukes til å tilberede potetmos beregnet på et lite barn. Det er like viktig å velge bare fersk, moden og uskadet frukt.
Tilberede retter
Siden moste epler er tilberedt for lang holdbarhet, må alle beholdere steriliseres. Forsterilisering utføres på flere måter etter eget skjønn: du kan sette små glass i en mikrobølgeovn eller en varm ovn.
Også før dette må flaskene vaskes med brus. Vi må ikke glemme metalllokk - de må også kokes. Fylte beholdere kan pasteuriseres på et dampbad før de snurres.
Slik koker du revne epler til vinteren
Å lage moste epler er en enkel prosess som ikke tar mye tid. Det første trinnet er å skrelle frukten, kutte kjernen og fjerne frøene. De resulterende bitene av epler må skylles og tørkes på et papirhåndkle. Deretter knuses de tilberedte fruktene på en passende måte: på et rivjern eller en foodprosessor.
De resulterende sponene legges i en bolle og dekkes med sukker. Deretter må blandingen knuses med et bestikk og stå i en halv time slik at ingrediensene gir juice. Deretter helles den resulterende blandingen i en steril beholder, dekkes med lokk og legges i en gryte med kokende vann for pasteurisering.
Ti minutter senere rulles beholderne sammen og oppbevares på et kaldt sted.
Hvordan og hvor mye lagres
Hvis de purerte eplene ble høstet i henhold til alle regler, vil et slikt produkt lagres i inntil to år. I dette tilfellet må konserveringen fjernes på et kjølig og mørkt sted. En kjeller, kjeller, kaldt pantry eller kjøleskap er ideelt for dette hvis det ikke er nok bokser.
Anbefalt
Bringebærsirup til vinteren: en enkel hjemmelaget oppskrift
Tilberedning av bringebærsirup for vinteren, egenskaper ved tilberedningsteknologi, riktig valg av bær, klargjøring av beholdere, nødvendige lagringsforhold.
Aprikoser med sukker til vinteren uten matlaging: en enkel oppskrift på most frukt
Funksjoner ved å tilberede aprikoser med sukker for vinteren uten matlaging. Valg av ingredienser og klargjøring av beholdere. Nødvendige produkter og stadier av forberedelse av arbeidsstykket. Hvor mye og hvordan lagre dessert.
Tomatdressing for vinteren: en enkel hjemmelaget oppskrift
Det er ikke nødvendig å kjøpe tomatpuré - det er lettere å tilberede dressing fra ferske tomater til vinteren. Det riktige valget av tomater, krydder og matlagingsmetoder tilgjengelig hjemme.
