Bringebærsirup til vinteren: en enkel hjemmelaget oppskrift

Denne sirupen er et spesielt funn for hverdager og helligdager. De kan helle over frokostblandinger, pannekaker, pannekaker, iskrem, søte desserter. Å tilberede bringebærsirup til vinteren tar ikke mye tid, krefter og krever ikke spesiell kunnskap, og utgangen er et fantastisk tillegg til hovedrettene. Forresten, hvis det ikke er noen velsmakende kompott, og barnet virkelig vil drikke, trenger du bare å fortynne den i den nødvendige mengden vann, og nå er en deilig forsterket drink klar.

Funksjoner ved å lage bringebærsirup

Over tid eksperimenterte mange husmødre og prøvde å få et nytt uvanlig produkt, og følgelig ble noen funksjoner for å tilberede en duftende delikatesse utviklet:

• mengden sukker kan variere avhengig av smak, modenhet av bærene, familiens smakspreferanser;
• om ønskelig kan du tilsette litt kanel, nellikblomsterstand eller stjerneanis;
• tilberedning av to- eller flerkomponentsirup (med tilsetning av rød eller solbær) er ikke utelukket;
• du kan tilsette en kvist mynte i sirupen under kokeprosessen, den ferdige retten får en ny karakteristisk myntesmak.

Nødvendige ingredienser for oppskriften

Denne oppskriften krever ikke mange ingredienser for å lage denne sirupen:

• bringebær - 500 gram;
• vann - 150 milliliter;
• sukker - 500 gram.

Utvalg og tilberedning av bær

Det er verdt å huske på at bringebær er et lett bedervelig produkt. Bæret oppbevares i kjøleskapet i ikke mer enn 2 dager. For å få en deilig kvalitetssirup, må du velge og tilberede bærene riktig:

• de må være ferske, uten tegn til ødeleggelse, råte, mugg;
• bær må være helt modne, da gir de mer saft;
• om nødvendig, fjern kvister, blader, stilker fra bær.

Matlagingsbeholdere

Et viktig trinn i forberedelsen er tilberedningen av beholdere der den søte delikatessen skal lagres. Hvis den ikke er sterilisert og tørr, vil innholdet bli ødelagt og gjære.

For å sterilisere krukker med lokk, bruk en av de foreslåtte metodene:

• kok: for å gjøre dette, legg oppvasken i varmt vann, kok opp, kok i 2-4 minutter;
• steke i ovnen: for å gjøre dette, sett beholderne i ovnen, still inn 160-170 o, etter å ha nådd spesifisert temperatur, hold i 2-4 minutter;
• Mikrobølgeovn med full effekt i 2-4 minutter;
• hold over dampen: for dette er det spesielle vedlegg-dyser på pannen. Hvis det ikke er noen, kan du pakke inn glasset med et håndkle for ikke å brenne deg, hold det i 2-4 minutter over halsen på en kokende vannkoker.

Viktig! Beholdere og lokk må være tørre før du tapper det ferdige produktet på flaske.

Hvordan lage bringebærsirup til vinteren?

Å lage sirup er ikke vanskelig. Følg trinn for trinn, selv en uerfaren vertinne kan få en deilig godbit. Barn vil spesielt like det, det kan legges til te - velsmakende og sunt!

Handlingssekvens:

1. Hell de sorterte, vaskede bærene i en kjele, hell i den angitte mengden vann, mos litt. Varm opp, ikke kok opp, la stå i et kvarter. Bæret vil frigjøre juice.
2. En fin metallsikt eller et dørslag dekket med gasbind, legg på en kjele, legg bringebærmassen. Tørke. Den resulterende kaken kan brukes til å lage kompott eller gelé.
3. Tilsett sukker, kok i ca 5-7 minutter. Fjern skummet som dukker opp.
4. Hell i steriliserte beholdere, forsegl tett.

Hvordan lagrer jeg blanks på riktig måte?

Kapasiteter med sirup anbefales å oppbevares kaldt og mørkt i 1 til 2 år. Hvis glass med sirup oppbevares i romforhold, reduseres holdbarheten til ett år. En åpnet krukke må oppbevares i kjøleskap.

Anbefalt