Vinteremner med frokostblandinger, perlebygg og grønnsaker: 12 beste matlagingsoppskrifter

Blanker med frokostblandinger lagret til vinteren er et fullt måltid i en krukke. Kornblandinger med grønnsaker spises i stedet for salat. De brukes til å lage supper. De kaloririke frokostblandingene i disse hjemmelagde hermetiske matvarene er organisk supplert med vitaminer som finnes i grønnsaker. Ulike kombinasjoner av ingredienser lar deg lage en rekke sunne retter.

Funksjoner for å forberede emner med perlebygg for vinteren

Bygg er et universelt produkt. Dette er en av de billigste frokostblandingene. Den passer godt til ulike grønnsaker og sopp. Perlebygg har høy næringsverdi. Sporelementene inkludert i sammensetningen bidrar til eliminering av giftstoffer.Det hjelper med å bekjempe ekstra kilo.

Tilberedt for vinteren byggemner brukes som selvstendige retter og dressinger til supper.

Utvalg og tilberedning av hovedingredienser

For matlaging med byggbruk:

• gulrøtter,
• zucchini,
• søt pepper,
• sopp,
• tomater,
• bue,
• aubergine,
• hvitløk,
• fisk.

Denne listen kan utvides. Før koking legges grynene i bløt i 6 timer. For å gjøre dette, bruk vanlig kaldt vann. Først da kokes den til den er mør.

Alle grønnsaker vaskes, skrelles og kuttes avhengig av type tilberedning. Sopp sorteres og kokes. Fisken renses, vaskes, beinene skilles.

Hvordan forberede beholderen riktig

Blanker med frokostblandinger lagres om vinteren akkurat som grønnsaker. Bankene forbereder seg på forhånd:

• sortér ved å velge hel uten sprekker og flis;
• vask i varmt vann med brus;
• sterilisert.

Intakte lokk er valgt for søm. Dypp kokende vann over plastlokk før bruk.

Oppskrifter for klargjøring av emner med perlebygg til vinteren

Nå spises det sjelden perlebygg. Å glemme et verdifullt produkt er urimelig. Det finnes mange oppskrifter på forberedelser til vinteren med tilsetning av perlebygg.

Frisk agurksalat med perlebygg

Basisen i salaten er agurker og tomater. De trenger 3 kg. Litt mindre vil trenge løk og gulrøtter. De tas i 1 kg. Fortsatt behov:

• bygg - 0,5 kg;
• vegetabilsk olje - 0,5 l;
• bordeddik - 100 gr.;
• 4 ss går til salat l s alt og 2 ss. l sukker;
• pepper og laurbærblad tas etter smak.

Først kuttes grønnsaker: tomater med agurk - terninger, løk - ringer. Gulrøtter gnis på et rivjern. Bygg kokes. Kokte frokostblandinger med grønnsaker legges i en kjele, settes på gass og kokes i en halv time, og opprettholder en liten koke. Etter en halv time hell eddik. Kok den i 10 minutter. Salat legges varm i krukker.

Asortert bygg og grønnsaker

Denne oppskriften på vinterbygg forrett er enkel. Bør ta:

• en halv kilo hver med løk og gulrøtter;
• 3 kg tomater;
• 4 paprika;
• 2 kopper bygg;
• en halv liter raffinert olje;
• glass sukker;
• 2 bord. skjeer s alt.

Hakk grønnsakene fint. Gulrøttene gnis. Alt blandes i en bolle. Tilsett krydder og olje. Kok opp, kok i en og en halv time. Rør hele tiden under kokeprosessen.

Med tomater

Hyggelig byggforrett basert på tomater. For tilberedning tas løk, gulrøtter og paprika i like proporsjoner. Samtidig trenger røde tomater 5 ganger mer. Det vil si at hvis løken er 1 kg, så er tomatene 5. Til alt dette trenger du 2 kopper perlebygg.

Svart pepper og eddik tas i like proporsjoner - 2 ss hver. skjeer. S alt trenger 4 ss. skjeer og sukker - 1.

Kutt grønnsaker og tilsett olje. La alt småkoke i 30 minutter. Tilsett krydder og kok i 10 minutter. Tilsett så kokt perlebygg og la det småkoke i 15 minutter. Etter et kvarter er salaten klar.

Med paprika og gulrøtter

For denne byggsnacksen blander du 2 kopper solsikkeolje og vann. Vent til vannet og oljen koker, og legg 1 kg revne gulrøtter. Løk (1 kg) kuttet i halve ringer og blandet med gulrøtter.

Kok 30 minutter. Etter en halv time, tilsett 2 kg hakket søt pepper og la stå i ytterligere 10 minutter. Tilsett deretter et glass kokt bygg. 15 minutter etter bygg, tilsett krydder: 20 gr. m alt pepper og bordeddik. Hell et halvt glass sukker og s alt. Dette vil kreve 40 gr. s alt. Med krydder kokes salaten i ytterligere 10 minutter. Deretter ruller opp for vinteren.

Med grønnsaker i egen juice

Komposisjonen inkluderer bare fire grønnsaker:

• cucumbers,
• gulrøtter,
• tomater,
• løk.

Du må hakke 2,5 kg agurker og tomater. Kutt 1 kg løk og riv samme mengde gulrøtter. Tilsett 40 gr. sukker og 60 gr. fint s alt. Etter 2 timer vil grønnsakene frigjøre juice. Tilsett et halvt kilo kokt bygg og la det småkoke i 60 minutter. Etter en time, hell 100 gr. eddik. Fjern fra varmen etter 10 minutter.

Med grønnsaker i olje

Dette preparatet med perlebygg og grønnsaker er laget i olje. For henne tar de:

• søt pepper,
• røde tomater,
• gulrot,
• løk.

1 kg søt pepper, hakk 0,5 kg gulrøtter og løk. Vri et halvt kilo tomater i en kjøttkvern. Hell 350 ml vann i en kjele. Tilsett 150 ml solsikkeolje. Kok opp. Så snart vannet koker, tilsett gulrøtter og løk.

Hold i 10 minutter. Legg så bygg og kok i et kvarter. Til slutt tilsett tomater og paprika. S alt (20 gr. s alt), tilsett sukker (60 gr.) Kok videre i 25 minutter. Strø til slutt salaten med 5 gr. m alt pepper. Til slutt introduserer vi 50 gr. bordeddik. Etter 10 minutter kan arbeidsstykket rulles til krukker.

Med zucchini

Oppskriften på denne tilberedningen, i tillegg til de vanlige grønnsakene, inkluderer zucchini. Du må ta 2,5 kg røde tomater og grønn zucchini. Du bør ta 5 stykker søtpepper og like mange løk.

Du trenger perlebygg - 400 gram. Gulrot - 6 røtter. Revet gulrøtter og zucchini. Løken kuttes i kvarte ringer. Tomater deles i skiver. Grønnsakene legges i en kjele.

400 g vegetabilsk olje helles i dem. Ha i et glass sukker. Tilsett 10 g kvernet pepper og 40 g s alt.Hell i 160 gram eddik. Grønnsaksblandingen settes på gass og stues i 40 minutter. Etter denne tiden, tilsett 400 gram kokt bygg og fortsett å stuve. Etter 12 minutter er arbeidsstykket klart.

Med tomater

Til mellommåltid trenger du 1 kilo gulrøtter, paprika og løk. Skjær grønnsaker i små strimler. Mos 2 kg tomater med en blender.

Bland grønnsaksblandingen og ha i en kjele. Tilsett 20 g eddik, 40 g perlesukker og bords alt.

Hell 500 g vegetabilsk olje. La salaten stå på minimum gass i 40 minutter. Etter 40 minutter, tilsett en og en halv kopp kokt bygg til grønnsakene. Legg et laurbærblad og 5 sorte pepperkorn til krydder. Rør av og til, kok i 15 minutter. Dette er en av de enkleste måtene å lage bygg med grønnsaksgryte til vinteren.

Med fisk

Tilberedningen av denne snacksen begynner med bearbeiding av fisk.Ta 1 kg frossen brisling. Tin og tøm fuktighet fra den. Innsiden av fisken renses og vaskes grundig 1 kg røde tomater males i en blender med 500 g løk. Riv 500 gr. ferske gulrøtter.

Rivede gulrøtter stues i solsikkeolje i en kjele. Etter 10 minutter tilsettes purerte tomater med løk, 30 g sukker og 20 g s alt. Fiskefilet legges i en grønnsaksstuing. Alt sammen småkoke i 90 minutter. Krydder tilsettes til slutt. Etter 20 minutter er forretten klar.

Med makrell

Nok en blank med bygg til vinteren. Denne oppskriften er med makrell. Det krever produkter:

• makrellfilet - 1000 g;
• nepeløk - 200 g;
• tomater - 700 g;
• bygg - 150 g;
• gulrot - 200 g;
• vegetabilsk olje - 100 g;
• granulert sukker - 50 g;
• bordseddik - 50 g;
• bords alt - 20g

Grynen er kokt. Hakk tomatene i en blender. Løk og gulrøtter hakkes. Grønnsaker legges i en metallbolle med tykk bunn, olje tilsettes og stues. De må først s altes og pepres. Prosessen fortsetter i 50 minutter. Deretter tilsettes kokt bygg- og makrellfilet, kuttet i biter og forhåndss altet, til grønnsaksblandingen. Alt kokes sammen i ytterligere 20 minutter. Eddik tilsettes etter 20 minutter. Tot alt tar makrellbygg 80 minutter å koke.

Hvordan lage byggforrett uten eddik

Oppskriften på denne byggen med grønnsaker brukes om vinteren til å lage sylteagurk. I sin sammensetning: perlebygg, tomater, agurker, løk og gulrøtter. For matlaging, kok et halvt kilo bygg. 3 kg hver av tomater og ferske agurker kuttet i terninger.

Gulrøtter (1 kg) gnidd på et grovt rivjern. Løk (1 kg) kuttet i halve ringer. Grønnsaker blandes, bygg tilsettes og legges i en kjele. Hell 0,5 liter vegetabilsk olje. Tilsett 60 g s alt, 40 g perlesukker og kvernet pepper. La småkoke i 40 minutter under konstant omrøring. Varm bensinstasjon er pakket i bokser.

Lecho med perlebygg

Lechos hjemland er Ungarn. Paprika i krukker dukket opp i USSR. Siden den gang har mange russere elsket søt paprika på boks. For å tilberede den trenger du svært få produkter: paprika, modne tomater og gulrøtter.

For å gjøre lechoen lysere, må du ta paprika i forskjellige farger: du trenger tot alt 3 kg. Paprika skrelles og kuttes i strimler.

En og en halv kilo gulrøtter gnidd på et rivjern. Gulrøtter og paprika brettes i en beholder med tykk bunn. Et glass vann tilsettes. Alt kokes i 20 minutter.Etter denne tiden legges et kilo kokt perlebygg i beholderen. Lecho fortsetter å stuve i ytterligere 15 minutter. Et kvarter senere går rulletomater dit. Lecho s altes med 40 g s alt og 100 g granulert sukker tilsettes. Etter å ha ventet på at massen skal koke, hell i 100 g eddik og legg 5 stykker sorte pepperkorn. Det er her forberedelsen av lechoen slutter. Det gjenstår å pakke den i krukker og sende den til lagring.

Hvordan lagrer jeg det ferdige produktet?

Husmødre er bekymret for spørsmålet: hvordan lagre preparater med frokostblandinger om vinteren. Spørsmålet er ikke tilfeldig - kokte frokostblandinger forringes raskt. Oppbevar emner kun i kjøleskapet. Lagringsperioden bør ikke overstige ett år.

Anbefalt