Aprikos sitronsyltetøy: Den beste trinnvise oppskriften, oppbevaring

Aprikoser er frukter som bare smaker søtt når de spises. Til tider er smaken veldig klumpete. For å gi surhet til aprikoser tilsettes sitron. Det finnes oppskrifter for å lage aprikossyltetøy med tilsetning av fruktkjøtt eller sitronsaft.

Funksjoner ved å lage aprikossyltetøy med sitron til vinteren

Når du bruker en ekstra komponent som sitron, kokes syltetøyet med hull. Under matlagingen kuttes frukten i skiver. Elskere av homogen konsistens tilbys en delikatesse i form av puré.

Det er ingen hemmeligheter i å lage syltetøy. Komponentene kokes med sukker til de er mørke, massen legges ut i glasskrukker som rulles sammen med lokk.

I stedet for sitron tas også lime, som ikke ødelegger smaken på desserten.

Ingredienser til oppskriften

Delikatessen er så velsmakende at det ved første øyekast ser ut til at den inneholder et stort antall komponenter. Oppskriften bruker tre ingredienser - aprikos, sitron og sukker. Ingenting annet er lagt til den klassiske oppskriften.

Om ønskelig kan vertinnen endre tilberedningen ved å tilsette frukt, bær og krydder. Disse nyansene avhenger av smakspreferansene til personen.

Hvordan tilberede råvarer?

Tilberedte frukter renses først for smårester:

• leaves;
• filialer;
• insekter;
• smusspartikler.

Etter det vaskes aprikosene med vann, rennende vann er best.Det neste trinnet i forberedelsen vil være fjerning av frø fra frukten. Hver aprikos deles i to halvdeler, hvoretter steinen fjernes. Inne, så vel som ute, skal det ikke være skadedyr. De ødelegger smaken av mat.

Sitron vaskes ikke bare i vann, men til slutt overdryppes med kokende vann. Den er delt i to halvdeler. Bein fjernes fra fruktkjøttet.

Så går de videre til å kutte frukt. Hvis syltetøyet er laget av biter, skjæres alt i skiver eller skiver. Stopp ved dette trinnet.

Hvis du som et resultat ønsker å få en jevn konsistens, knuses aprikoser under koking med en potetknuser. Sitronen knuses med en kjøttkvern. Massen blandes for videre tilberedning.

Klargjøring av containere

For matlaging trenger du en beholder. Det er ønskelig at det er en panne med tykk bunn. I slike retter vil massen ikke brenne, og kokingen vil være jevn. For omrøring tas en skje i rustfritt stål med langt håndtak. Det siste instrumentet er erstattet av en trepinne.

Glassglass er valgt for å lagre den søte massen. Hvis syltetøyet konsumeres innen 7-12 dager, brukes nylonlokk. For langsiktig vintersparing steriliseres krukker og blikklokk over varm damp. Lokkene kokes i kokende vann.

prosess for å lage syltetøy

Oppskriften er delt inn i trinn:

1. Etter at fruktene er tilberedt, dryss med sukker. Et lag med aprikoser og sitroner veksler med hvite krystaller.
2. Så snart massen slipper nok saft, settes pannen på brann.
3. Etter koking kokes syltetøyet i 30-40 minutter.
4. Prosedyren gjentas neste dag.

Tilbereder syltetøy i flere dager. Hvis massen har blitt mørkere, er det på tide å helle på glass og rulle opp lokkene

Hvordan og hvor mye lagres?

Standard holdbarhet på syltetøy under blikklokk i kjeller, spiskammer eller kjeller er fra 1 til 3 år. Holdbarheten økes på grunn av innholdet av sitronsyre i sammensetningen. Hvis massen lukter vondt når du åpner glasset, er syltetøyet ødelagt og det er på tide å kaste det.

Anbefalt