Chokebærsyltetøy med kirsebærblader: TOPP 3 matlagingsoppskrifter

Blackberry er kontroversielt populær - noen misliker det kategorisk på grunn av den bitre smaken, mens andre er mye brukt, inkludert for å lage hjemmelagde alkoholholdige drikker. Selv om ingen argumenterer med det faktum at det er til stor fordel for kroppen og er et verdifullt stoff. Men det finnes oppskrifter for å lage deilig bjørnebærsyltetøy med friske kirsebærblader som alle vil elske.

Funksjoner ved å lage chokebærsyltetøy med kirsebærblader

Du må strengt følge oppskriften, ellers kan syltetøyet være bittert, siden ferske aroniabær har en spesifikk, syrlig, snerpende smak.

Spesifikt produktutvalg

Bær for å lage syltetøy høstes i midten eller slutten av oktober, de bør fryses litt etter den første frosten. Men det er nødvendig å høste, mens det ikke er noen alvorlig frost ennå. Hele, ikke skadede, ikke ødelagte og selvfølgelig ferdigmodne frukter velges.

Hvordan forbereder du beholderen?

Før du ruller syltetøyet, er det nødvendig å vaske og sterilisere glassene godt. For å gjøre dette, bruk behandlingen med varm damp, legg dem over en kokende panne, stek i ovnen eller varm opp i mikrobølgeovnen.

Hvordan lage Black Rowan Jam med kirsebærblader

For tilberedning av aroniabærsyltetøy trenger du lysten, den riktige oppskriften og de grunnleggende ingrediensene. Og selvfølgelig tid. Det meste er okkupert av sortering av frukt og insisterende syltetøy.

Det finnes ulike oppskrifter, med tilsetning av mange ingredienser - kanel, epler, sitron, men basen er alltid den samme - rognefrukter.

Det ideelle syltetøyet har en konsistens som ligner på syltetøy, men med frukter godt synlig i seg.

Klassisk oppskrift

For å lage aroniasyltetøy må du først og fremst være tålmodig - koketiden er 4,5 timer. Det er absolutt ingen spesielle problemer med å tilberede det, det viktigste er å følge instruksjonene til en velprøvd, klassisk oppskrift. Vanillin er valgfritt og valgfritt.

1. Chokeberry fruits - 1 kilo.
2. Sukker - 1,2 kilogram.
3. Vann - 500 milliliter (2 kopper).
4. Vanillin - 1/3 ts.
5. kirsebærblader - 100 gram.

I det innledende stadiet sorteres rognefrukter - de renses for blader, kvister og tørkede, bortskjemte bær avvises. Kirsebærblader blir også sortert ut og vasket godt. Etter at de er lagt ut i en kjele og vann helles slik at det dekker dem helt (det er lov å tilsette mer, om nødvendig, opptil 1 liter), sett på komfyren og kok i 15-20 minutter.

Den tilberedte buljongen filtreres, og bladene kastes. Kok så opp igjen. Deretter tas pannen av bålet og rognefrukter helles i kokende vann.

Bland deretter bærene forsiktig i vannet slik at de alle dypper ned i det. Prosedyren er rettet mot å gjøre fruktene myke og bedre absorbere sirupen. Bland i 7-10 minutter. Ideelt sett brukes en trespatel til dette, men dette er ikke nødvendig.

Sett nå gryten tilbake på komfyren og skru på varmen, litt høyere enn gjennomsnittet.Deretter tilsettes sukker og røres til det er helt oppløst. La sirupen koke igjen og slå på en lav brann, som vi koker i 15 minutter. Deretter fjernes syltetøyet fra komfyren og får avkjøles til romtemperatur.

Det tar vanligvis omtrent 3 timer. Og så settes syltetøyet igjen på bålet, får koke og småkoke i 15 minutter.

Vanillin helles på slutten av tilberedningen - det fremhever kirsebærsmaken og gir en rik, interessant aroma. Det ferdige syltetøyet helles varmt i steriliserte glass.

Apple-variant

Deilig, virkelig sunt, origin alt syltetøy. Et av minusene er at den spises veldig raskt, så det anbefales å tilberede mer av den.

Ingredienser:

• rognefrukter - 1 kilogram;
• sukker - 1,2 kilogram;
• vann - 500 milliliter;
• sitronsaft - 1 spiseskje;
• kanel - 1 pinne;
• epler - 700-800 gram.

Med sitronsyre

Sitronsyre fremhever smaken av chokebærsyltetøy og fungerer også som konserveringsmiddel. Det er to tilberednings alternativer.

The first take:

• rognefrukter - 2 kilogram;
• vann - 2 liter;
• et dusin blader av chokeberry;
• sukker - 1,5 kilogram;
• sitronsyre - 5 gram.

Og i henhold til denne oppskriften kan du lage både sunt syltetøy og deilig sirup: den filtreres før du tilsetter sukker, fjerner alle blader og bærene.I det andre alternativet, tilsett skallet og saften av en sitron 10 minutter før slutten av tilberedningen. Sitron gir syltetøyet en spesiell smak.

Regler for oppbevaring av godbiter

Oppbevar rullet chokeberry syltetøy både ved kjølig temperatur (i kjellere og kjellere) og i hjemmet pantries i romtemperatur. I steriliserte krukker, i romtemperatur, oppbevares den uten kvalitetstap i ett år, på et kjølig sted eller i kjøleskap - opptil 2 år.

Anbefalt