Tomater med sennep til vinteren: hermetikkoppskrifter med trinnvise bilder

Mange husmødre prøver å diversifisere familiens kosthold, den mest vellykkede måten å gjøre dette på er gjennom forberedelser til vinteren. Den ideelle løsningen ville være å lage tomater med sennep til vinteren, oppskriftene som du bør sjekke ut for å tilberede denne originale forretten som vil dekorere bordet og berike smaken av en rekke retter.

Hemmeligheter med å s alte tomater med sennep til vinteren

Det er viktig å følge oppskriftssekvensen og kjenne nyansene som vil forbedre kvaliteten på en velsmakende matbit:

1. Tomater marineres godt hvis de er gjennomhullet i stilken, og hvis fruktene kuttes i skiver, vil syltingen få en karakteristisk sennepsfarge.
2. Gourmet-søte og sure toner av forrett vil legge til plommer.
3. Krydder tilsettes best etter smak.
4. For store mengder nellik og laurbær kan overskygge smaken av hovedingrediensen.
5. Uten vann er det vanskelig å forestille seg tilberedning av snacks, det må renses eller destilleres.

Klargjøring av containere

Før matlaging må du forberede beholderen. Det anbefales å bruke glasskrukker med et volum på en eller tre liter, som bør vaskes grundig og steriliseres.

Hvordan velge og tilberede hovedingrediensene

Smaken til ethvert arbeidsstykke avhenger direkte av de valgte ingrediensene. Derfor, for at tomater med sennep skal være velsmakende, bør man være spesielt oppmerksom på valg av produkter:

1. Grønnsaker skal være faste, faste og uskadet.
2. Det er ønskelig å ta kjøttfulle varianter av kultur, ellers blir snacksen vannaktig og lite velsmakende.
3. Før tilberedning, sorter fruktene etter modningsstadium, størrelse og variasjon, vask og tørk.
4. Sennep kan brukes i både pulver og korn.
5. Krydder bruker høykvalitets krydder kun i m alt form. S alt velg grovmaling, og ta eddik til din smak.

Hvis du tar i betraktning alle øyeblikkene i det forberedende stadiet, kan du få et arbeidsstykke av høy kvalitet og utmerket smak.

De beste måtene å s alte

Det finnes mange varianter av s alting, som hver er preget av sin smak og næringsverdi. Derfor, før du fortsetter med produksjonen, anbefales det at du gjør deg kjent med de foreslåtte oppskriftene og velger den mest passende tilberedningsmetoden for deg selv.

S altede tomater med tørr sennep kald metode

Med oppskriften på denne retten vil hver husmor komplettere sin kulinariske sparegris. Tross alt fortjener disse enkle og samtidig deilige snacks tittelen som favoritter til vinterpreparatene.

Komponentsammensetning:

• tomater;
• 1,5 liter vann;
• 80g sukker;
• 60g s alt;
• 50g sennepspulver;
• pepper, laurbærblad, pepperrotrot, dill.

Trinn-for-trinn-oppskrift:

1. Fyll glasset med grønnsaker, alternerer dem med de valgte krydderne.
2. Tilsett sukker, s alt, tilsett sennep.
3. Hell innholdet i glasset med kaldt kokt vann.
4. Rist for å fordele ingrediensene jevnt og lukk under nylonlokket.

Ingen eddik

Denne eddikfrie oppskriften vil lage deilige hermetiske tomatfrukter siden sennep er et godt konserveringsmiddel.

Komponentstruktur:

• 1,5 kg tomatfrukt;
• 0,5 stk epler;
• 4 t. hvitløk;
• 1 stk bue;
• 3 dillparaplyer;
• 2 ss. l. s alt;
• 1,5 ss l. sukker;
• 1 ss l. sennepspulver;
• pepper.

Slik lager du oppskriften:

1. Kutt vaskede og skrellede epler og løk i skiver.
2. Pakk tomater i en krukke, alternerende med mat som løk, epler, hvitløk og smak til med krydder.
3. Hell i kokende vann, dekk til og sett til side i 10 minutter.
4. Slipp innholdet i oppvasken fra væsken, tilsett s alt, søt og kok opp.
5. Strø sennepspulver over grønnsakene og fyll umiddelbart med varm marinade, kork.

Med hvitløk og urter "Lick your fingers"

Denne appetittvekkende forretten med sennepsfyll tiltrekker seg med sin allsidighet. Og den balanserte sammensetningen gjør den populær blant tilhengere av et sunt kosthold.

Komponenter:

• 2 kg tomater;
• 3 USD hvitløk;
• 3 stk laurbærblad;
• 1 ts sennepspulver;
• 1 liter vann;
• 1 ss l. s alt;
• 2 ss. l. sukker;
• greens.

Trinn-for-trinn algoritme for handlinger:

1. Fyll glasset med tomater, tilsett hakket hvitløk med urter, laurbærblad, sennep.
2. Til marinaden, ta vann som er søtet, s altet og kokt i 5 minutter.
3. Hell innholdet i krukken med marinade, og pakk den inn med et teppe, med korking.

Med fransk sennep

Denne vinterpreparatet vil fungere som en original s alting som vil slå an på festbordet.

Komponentsammensetning:

• 8 stk tomater;
• 2 USD hvitløk;
• 20g sukker;
• 15g s alt;
• 1 ts fransk sennep;
• 1 liter vann;
• 10 ml eddik;
• koriander, laurbærblad, dill, pepper.

Oppskriften involverer prosesser som:

1. Vask tomater, legg i en beholder.
2. Legg til hvitløk, sennep, krydder.
3. Hell i kokende vann, som umiddelbart helles forsiktig i en beholder, mens alle komponentene skal forbli i glasset.
4. Den drenerte væsken er grunnlaget for s altlaken, den må s altes, søtes og krydres med eddik.
5. Fyll beholder med marinade. Etter søm, avkjøl og send til lagring.

Med blader av pepperrot, kirsebær, rips

Bruk av krydder er alltid velkommen, da de gir retten den sofistikasjonen som vanligvis sees i restaurantretter.

Oppskriftsingredienser:

• 2 kg tomater;
• 1 hvitløk;
• 3 ss. l. s alt;
• 1 ts sennep (pulver);
• 1 ss l. eddik;
• 1 ss l. sukker;
• dill, ripsblader, kirsebær, pepperrot.

Hvordan lage en matbit:

1. Kle bunnen av glasset med et lag pepperrotløvverk, dill.
2. Fyll fatene med tomater gjennomboret på stilken blandet med hvitløk, bærblader.
3. For s alting, tilsett sukker, sennep, s alt til innholdet, hell deretter avkjølt kokt vann, eddik.
4. Tett med lokk, helst nylon.

Med gulrøtter

En interessant matbit for vinteren vil definitivt passe inn i scenariet for enhver ferie og vil glede alle husholdninger. For å gjøre dette, ta:

• 10 kg tomater;
• 1 kg gulrøtter;
• 2 mål. hvitløk;
• 0,5 kg s alt;
• 8 liter vann;
• 3-4 ss. l. sennepspulver;
• krydder.

Hvordan forberede konservering:

1. Vask tomatfruktene, la stilkene stå igjen. Mal de skrellede gulrøttene med et rivjern. Hakk hvitløken i tynne plater.
2. Legg en halv porsjon hvitløk, krydder i en krukke i bunnen og fordel tomater på toppen, vekselvis med gulrøtter og resten av hvitløken, til fatene er fylt. Tilsett sennepspulver. Pynt toppen med grønt.
3. Ta vann og, bland det med s alt, hell innholdet i beholderen. Organiser undertrykkelse og send til kulden.

Tomater til vinteren med tørr sennep i krukker, som fat

Denne konserveringen vil utfylle mange kulinariske mesterverk eller tjene som en uavhengig rett som forrett under en ferie eller en familiemiddag.

Ingredienser:

• 2 kg tomater;
• 2 ss. l. s alt;
• 2 ss. l. sukker;
• 2 ss. l. sennepspulver;
• 3 USD hvitløk;
• krydder.

Produksjonsoppskrift:

1. Legg hvitløk og krydder i en beholder og press grønnsakene på toppen.
2. Ta kaldt vann, s alt det, tilsett sukker, sennepspulver og hell den resulterende blandingen i en beholder. Dekk halsen på fatet med gasbind.
3. Etter 7 dager, fjern den dannede formen og forsegl den tett med et lokk, helst et nylon.

Med cherrytomater

Oppskriften på denne hjemmelagde s altingen til vinteren vil tillate deg å ikke bekymre deg for hva du skal servere på bordet i tilfelle uventede gjester. Når du har minst en krukke, trenger du bare å åpne den og raskt lage en siderett. For å gjøre dette, ta:

• 2 kg cherrytomater;
• 2 ss. l. sennep;
• 1 liter vann;
• 1 ss l. s alt;
• krydder valgfritt.

Oppskrift trinn for trinn:

1. Fyll glasset med hovedingrediensen etter å ha lagt greener og krydder på bunnen.
2. Ta vann, s alt, tilsett sennep og bland alt, når s altlaken blir lys, hell den i grønnsakene.
3. La stå i 4 dager, og kork deretter med en nylonhette.

Med dijonsennep

En forrett laget etter denne oppskriften vil bli en hit på festbordet, siden den er saftig, velduftende og preget av en pikanthet som ikke lar noen være likegyldige.

Forbered deg på dette:

• 8 stk tomater;
• 2 USD hvitløk;
• 2 stk laurbærblad;
• 1 ts Dijon sennepsfrø;
• 1 liter vann;
• 0,5 ss sukker;
• 0,5 ss s alt;
• 0,5 ss eddik;
• krydder, urter.

Hvordan s alte i henhold til oppskriften:

1. Fyll glasset, alternerende krydder, urter, sennepsfrø, tomater.
2. Lag en s altlake med vann, tilsett sukker, smak til med s alt og eddik. Bland alt og hell til innholdet i banken.
3. Tett med nylonhette.

Med basilikum og nellik

For å tilføre variasjon til menyen, anbefales det å prøve oppskriften med krydder som basilikum og sennep, som gir retten originalitet.

For dette trenger du:

• 2,5 kg tomater;
• 1,5 liter vann;
• 5 stk nellik;
• 4 grener av basilikum;
• 4 stk laurbærblad;
• 1,5 ss l. s alt;
• 3 ss. l. sukker;
• krydder.

Hvordan lage en blank:

1. Plasser tomatfrukter med krydder i en krukke.
2. Legg laurbærblad i kokende vann, s alt, søt. Tilsett sennep i den avkjølte marinaden og rør. Når fyllet er lett, hell over grønnsakene.
3. Du kan tette både med nylon og metalllokk.

Fattomater med sennep

Hvis du er lei av monotone retter, bør du vurdere en interessant oppskrift som du kan lukke for vinteren og nyte en helbredende grønnsak selv i den kalde årstiden. Hermetisering vil ta et minimum av tid.

Ingredienssammensetning:

• 2 kg tomater;
• 60g s alt;
• 20g sennepspulver;
• hvitløk, krydder.

Produksjonsmetode:

1. Fullfør bunnen av en sterilisert krukke med alle ingrediensene unntatt tomater og s alt.
2. De vaskede grønnsakene gjennombores flere steder med en tannpirker og sendes til en krukke.
3. S alt fortynnet i kokt, avkjølt vann. Fyll glasset med den resulterende s altlaken, dekk den med gasbind.
4. La glasset stå i 14 dager, plasser i kaldt. Etter den angitte tiden, kork med et nylonlokk og plasser i kjøleskapet i 2 uker.

krydret s alte tomater med sennep

En lys forrett vil dekorere festbordet med sitt originale utseende, og vil også overraske alle med den unike smaken og aromaen.

Produktliste:

• 2 kg tomater;
• 1 liter vann;
• 1,5 ss l. s alt;
• 1,5 ss l. sukker;
• 0,5 ss l. sennepsfrø;
• 0,5 ss l. anis;
• 0,5 ss l. spisskummen;
• 0,5 ts kanelpulver;
• 2 stk laurbærblad;
• 3 USD hvitløk;
• krydder.

Slik sylter du riktig:

1. Ha hvitløk, krydder i en krukke, suppler dem med laurbærblad, urter. Pakk grønnsakene på toppen.
2. Ta kokende vann og tilsett s alt, sukker, ettersom det avkjøles, hell i en krukke. Solnedgangen er klar.

Med grønne tomater

En deilig forrett til vinteren med et snev av pikantitet vil overraske all familie og venner, og vil også gjøre et godt inntrykk på gjestene.

Forbered deg på dette:

• 2 kg grønne tomater;
• 25g sennepspulver;
• 100 g sukker;
• 2 ss. l. s alt;
• krydder.

Trinn-for-steg oppskrift:

1. Fullfør bunnen av glasset med krydder.
2. Hakk hvitløken i form av tallerkener og stikk inn i hull i tomatene, der stilken er festet, i mengden 2-3 stykker.
3. Temp grønnsakene over krydderne og hell i det avkjølte kokte vannet.
4. Legg til sennep.
5. Trekk gasbind over halsen på beholderen og sett til side i 15 dager i et rom med romtemperatur.
6. Lukk lokket, sett i kjøleskapet i 20 dager.

S altede tomater med sennep

Moderne travle kvinner foretrekker denne vinteraksjen fordi den gir variasjon til menyen og er enkel og enkel å lage.

Sett med komponenter:

• 6 kg tomater;
• 0,5 kg sellerirotter;
• 2 stk hvitløk;
• 30 fjell pepper;
• 4 liter vann;
• 250g s alt;
• 500 g sukker;
• 200g sennepspulver.

Oppskrift trinn for trinn:

1. Kutt sild, hvitløk i form av sugerør, som settes inn i snittene som er laget nær grønnsaksstilkene.
2. Legg krydder på bunnen av glasset, press grønnsaker på toppen.
3. Forbered s altlaken ved å ta vann, sukker, s alt og koke sammensetningen godt.
4. Fyll glassene med marinade avkjølt til 50 grader, tilsett sennep og lukk med lokk, gjerne nylon, og sett kaldt. Roll up etter 5 dager.

Grunnleggende lagringsregler

Å lage tomater med sennep til vinteren er bare halve kampen. Det er viktig å skape optimale forhold for konservering for snacks, siden kvaliteten avhenger av dette når den åpnes om vinteren. Oppbevar ikke mer enn 1 år, plasser på et mørkt, kaldt sted. Det kan være et spiskammer, en kjeller, nederste hylle i et kjøleskap.

Anbefalt