Fryst bærsyltetøy: TOP 5 matlagingsoppskrifter for vinteren

Ofte har ikke husmødre tid til å koke syltetøy i tide, årsakene kan være forskjellige. Dette er mangel på tid, krefter, ingredienser og ofte lyst. Men det finnes oppskrifter som lar deg enkelt lage syltetøy fra forskjellige frosne friske bær når som helst på året. Dessuten har den samme smak som tilberedt av nyhøstet frukt.

Kan jeg lage frossen bærsyltetøy?

Et slikt syltetøy er ikke bare mulig, men også nødvendig å lage mat! Denne prosessen vil ikke forårsake noen problemer selv blant unge, uerfarne husmødre. Et stort pluss med et slikt syltetøy er at det ikke knytter seg spesifikt til en bestemt periode - bærsesongen.Ikke alle lykkes, på grunn av ulike omstendigheter, å ha samlet eller kjøpt nok bær, sette av tid til å sterilisere glass og lage syltetøy.

Og det er bedre å kjøpe bær akkurat i det øyeblikket prisen ikke biter og er ganske akseptabel. Derfor fryser mange dem ganske enkelt til vinteren, og når som helst tar de ut og koker det samme smakfulle og velduftende syltetøyet, som fra fersk frukt.

Klargjøring av beholdere og ingredienser

Før matlaging tines bær (jordbær, kirsebær, rips, bringebær og andre). De tas ut av fryseren om kvelden og står til morgenen, det er mer praktisk. Men hvis du er for utålmodig eller på grunn av omstendigheter må du raskt lage syltetøy, så tines fruktene ved å dyppe posen i varmt vann.

En effektiv teknikk er å bruke "Tine"-modusen til mikrobølgeovnen. Krukker steriliseres ved høye temperaturer før syltetøyet rulles. Dette er både damping og steking i ovn eller mikrobølgeovn.

Hvordan lage frossen bærsyltetøy?

Å tilsette krydder, som kardemomme eller kanel, vil gi syltetøyet et pikant og pikant. Men de er ikke hovedingrediensene.

Basisingredienser som du ikke klarer deg uten er selvfølgelig selve bærene og sukker. Det er mulig å tilsette både sitrus og annen frukt.

Koketiden tar vanligvis fra en halvtime til en time, avhengig av type bær, oppskriften og tettheten av produktet du ønsker å oppnå.

Bringebæroppskrift

Dette syltetøyet skiller seg ikke i smak eller aroma fra det som er laget av sesong-, sommer- og høstbær. Men det har et stort pluss - når som helst på året, ved å åpne fryseren og ta ut frossen frukt, kan du enkelt tilberede fyldig, smakfull, fersk syltetøy.

Ingredienser:

frosne bringebær - 1 kilo;
sukker - 1,4 kilogram.

Kokeprosess: først tines bringebær - de tas ut av fryseren om kvelden og får stå til morgen i romtemperatur. Deretter drysses bærene med sukker og blandes godt, og får deretter trekke i ytterligere 1 time. Deretter settes bollen med arbeidsstykket på komfyren, skru på lav ild og kok opp.

Nå i 20 minutter, mens syltetøyet koker, røres det hele tiden og skummet fjernes. Dessuten reguleres tettheten ved å forlenge koketiden til 30 minutter eller ved å tilsette gelatin. Da vil syltetøyet vise seg å være spesielt uvanlig og vil overraske alle som prøver det.

Fra jordbær

Til tross for at det brukes frosne jordbær, er syltetøyet smakfullt og veldig velduftende. Tilsetning av sitronsaft forsterker smaken, lysner opp fargen og forlenger også holdbarheten. For matlaging trenger du følgende ingredienser:

jordbær - 1 kilo;
sukker - 600 gram;
en halv middels stor sitron.

Fra ville bær

Det er praktisk at et slikt frossenfat er enkelt å kjøpe i enhver stor butikk hvis du ikke kan plukke markbær selv. Etter tining rulles de i en kjøttkvern, en blender eller en sil brukes. Denne delikatessen tar 30-40 minutter å tilberede. For å gjøre dette, ta 1 kilo skogsbær og 1 kilo sukker.

Fryste kirsebær

Som et resultat av matlaging, i henhold til denne oppskriften, kommer frossen kirsebærsyltetøy ut velduftende, med en behagelig søt smak og krydret syrlighet, uten astringens.

Den brukes som en dessert alene, tilsatt te eller brukt som fyll til baking.

For 1 kilo frosne kirsebær, ta 1 kilo sukker, samt 1/3 teskje kanel og vanilje. Interessant nok tilberedes syltetøy i henhold til denne oppskriften både med hele kirsebær, med frø og uten dem.

Fra rips

Et flott alternativ for elskere av deilig, velduftende syltetøy som beholder mesteparten av vitaminene og næringsstoffene som finnes i friske rips. Koketiden er 40-50 minutter. Ta 1 kilo frosne bær og 1 kilo sukker. Hvis ønskelig, tilsett sitrusfrukter - skall og juice av appelsiner eller sitroner. I følge oppskriften settes også andre bær for å få et rikt smaksområde.

Lagringsregler for blanks

Syltetøy lagres ved temperaturer opp til +10 C grader i opptil 2 år. Egnede kjellere, kjellere eller kjøleskap. I hjemmet pantry, ved romtemperatur, lagres de i ikke mer enn et år. Ved oppbevaring av syltetøy laget av uthulede bær er holdbarheten 7-8 måneder.