Zucchini med hvitløk til vinteren: 8 beste oppskrifter på syltede emner med bilder

Zucchini er en av mine favorittsnacks. De passer til alle hovedretter og kan tjene som en solorett ved ethvert arrangement. Derfor prøver mange husmødre å lage courgette med hvitløk i forskjellige versjoner til vinteren. Hver av dem har sine egne oppskrifter for tilberedning av hermetiske grønnsaker, som er verdt å vurdere for nybegynnere.

Hemmelighetene ved høsting av zucchini for vinteren

Zucchini er en allsidig grønnsak, så den kan kombineres med alle grønnsaker og krydder. Den kan kuttes i sirkler eller terninger, stables hele (hvis du velger små frukter).

Hvordan velge og tilberede grønnsaker?

For å få en saftig og sprø syltet grønnsak må du velge riktige råvarer. Som et hint kan du vurdere følgende anbefalinger:

1. Frukt bør ikke være mer enn 20 centimeter lang.
2. Tynn hud og mangel på mekaniske feil er også et godt tegn.
3. For sylting er det bedre å kjøpe grønne kalebasser med en fyldig grønn pedicel.
4. Frukt bør være fast for å forhindre tap av form etter eksponering for marinade.

Quality zucchini vil gi pålitelig lagring av konservering i lang tid.

Klargjøring av beholdere for konservering

En-liters bokser og en stor metallskål er nødvendig for å behandle hermetikkbeholdere. Krukker med innhold for sterilisering vil bli plassert i den. Hvis det er behov for større volum, kan flasker brukes, men det vil ta lengre tid å behandle.

Behandlingsmetoder

Det finnes mange oppskrifter for å tilberede zucchini. Den tradisjonelle oppskriften er mer vanlig. Og for elskere av ulike smaker, kan du velge følgende retter: krydret tilberedninger, med hvitløk, i olje, stuet, med urter.

Klassisk oppskrift

Bevaring av sprø kalebasser er ganske enkelt. Det er nok å kutte dem i halve ringer. Fordel pepperrotblader og krydder på bunnen av glassene. Fyll glasset med zucchini, tilsett hakket pepperrotrot, hvitløk og eddik. Steriliser beholderne i 7 minutter. Rull sammen emnene og la glassene avkjøles. På grunn av det faktum at fruktene er kombinert med eddik, forblir de hele og sprø.

Rask, ingen sterilisering

For å spare tid kan du bruke en enkel oppskrift uten sterilisering. Du må begynne med å vaske og kutte grønnsaker i centimetersirkler.Deretter fylles de med vann i flere timer. Deretter tappes vannet, og hvitløk, persille, pepper og lavrushka legges nedi boksene. Deretter stables zucchini og helles med kokende vann.

Banker er dekket med lokk. Vannet helles i en bolle. Deretter tilsettes s alt og sukker. Væsken kokes opp, hvoretter eddik tilsettes. Krukker helles med ferdig marinade og rulles sammen. Resultatet er zucchini i fyllet. De vil bli lagret på samme måte som den klassiske versjonen.

Med greener

Krydret zucchini fås ved å tilsette grønt. De forbereder seg raskt. Sekvensen er som følger:

1. Vaskede grønnsaker kuttes i skiver eller halve ringer.
2. Hvitløken skrelles og finhakkes.
3. Greens er knust.
4. Grønnsaker blandet med urter, hvitløk, s alt, sukker og eddik.
5. Tilberedte grønnsaker legges i krukker og steriliseres i 15 minutter.
6. Kapasitetene rulles sammen og pakkes inn til de er kjølige.

Forrett kan tilberedes med enten dill eller persille.

I hvitløkssaus

For å koke marinert zucchini i hvitløkssaus, skrell fruktene, kutt i terninger, skrell hvitløken og klem til grønnsakene. Tilsett så s alt, sukker og solsikkeolje. Bland alle ingrediensene og la stå i en halv time. Hell kokt vann over glass med zucchini. Dekk beholderne med et lokk og steriliser.

krydret rett

Spicy hermetisert zucchini passer for elskere av s alte smaker. Hovedhøydepunktet i retten er marinaden med flere krydder. For forberedelsen trenger du:

• s alt og sukker;
• laurbærblad;
• pepper (paprika og allehånde);
• hvitløksfedd;
• timian.

Blandingen kokes opp og tilsettes eddik.

Grønnsaker legges i en krukke, som er forhåndstilsatt med krydder. Det samme settet med krydder legges på toppen av zucchinien, hvoretter glassene dekkes med sterile lokk og rulles sammen. Banker med emner er dekket med et varmt teppe.

In oil

Tilberedt zucchini kuttes, drysses med s alt og får stå i et par timer. Hvitløken gnis. Marinaden består av vegetabilsk olje, sukker, hvitløk og eddik. Den skal kokes. Anrett fruktene i beholdere og hell over marinaden. Dekk glassene med lokk og steriliser. Etter det rulles de sammen og får stå i en dag.

Soppsmaksforrett

Original zucchini-forrett med soppsmak. Unge kalebasser brukes til det. S alt, sukker, eddik og de nødvendige krydderne tilsettes dem. En blanding av zucchini og krydder får stå i 3 timer. Syltet zucchini legges i glass og rulles sammen.

Zucchini stekt med hvitløk til vinteren

Zucchini bør stekes i panne. Legg presset hvitløk og grønne grener på bunnen av glassene. Hell olje og eddik på toppen. Zucchini, kuttet i sirkler, fyll beholderne. Etter det er blankene bevart.

Dampet zucchini med hvitløk

Du kan koke zucchini med hvitløk, mykere. For å gjøre dette, i stedet for å steke, bak dem i ovnen. Bland deretter med hvitløk, krydder og hell marinade. Denne tilberedningen er praktisk å tilberede og smakfull.

Hvordan og hvor lenge kan det ferdige produktet lagres?

Den ferdige matbiten lagres i mer enn ett år under de rette forholdene. Det er bedre å velge en kjeller eller et tørt pantry.

Anbefalt