Aprikospuré til vinteren: matlagingsoppskrifter med bilder og videoer

Aprikoser er en favorittgodbit for mange barn. De er ikke bare velsmakende, men også nyttige. Tross alt inneholder de nyttige mineraler og vitamin C, som er nødvendig for hver voksende organisme. En slik frukt kan spises ikke bare i sin rene form, moderne mødre tilbereder duftende retter fra dem. Det er verdt å ta med noen oppskrifter på moste aprikoser til vinteren.

Funksjoner ved matlaging av aprikospuré

Husmødre som med jevne mellomrom tilbereder moste aprikoser og epler til vinteren avslører noen hemmeligheter:

Før matlaging anbefales det å helle frukt med vann. Slik at væsken bare dekker dem litt. Så de vil myke raskere og være lettere å behandle.
Hvis retten er tilberedt for barn som ennå ikke har tenner, må fruktene først skrelles, og etter koking skal de behandles med en blender.
Vinter "solrik" dessert krever ikke rikelig søtning, siden aprikosen i seg selv er en veldig søt frukt. Maksimumssatsen er 50 gram sukker for hvert halve kilo produkt.
Hvis du ønsker å gjøre retten så sunn som mulig, kan standard sukker erstattes med et søtningsmiddel eller fruktose. I dette tilfellet vil det vise seg å være mettet, men samtidig vil det ikke skade helsen og inneholde et minimum av kalorier.

Du kan tilberede potetmos på komfyren over lav varme eller i en langsom komfyr ved å slå på "Cooking"-modus.

Hvordan velge aprikoser?

Det anbefales å kun bruke modne aprikoser til matlaging. I butikken bør du bare velge de fruktene som er litt presset når de presses for hånd. Harde frukter er vanskelige å behandle. I tillegg er de ikke søte nok, så potetmos til vinteren fra slike aprikoser vil smake surt.

Det anbefales at frukten har en oransje fargetone, og det er ingen flekker eller lyse områder på skallet. Dens modenhet kan også bedømmes ut fra dens karakteristiske aromatiske lukt.

Metoder for å lage aprikospuré hjemme

Det finnes flere oppskrifter for å lage en aprikosdessert.

Enkel vinteroppskrift

Du kan lage moste aprikoser med bare noen få enkle trinn:

Hver aprikos skal skrelles. For å gjøre dette er ganske enkelt - du må dele hver frukt i to like deler og forsiktig fjerne kjernen fra den.

Det er nødvendig å flytte fruktene over i en kum og hell dem med kaldt vann i minst 3 timer.
Deretter må de skrelles og putres. Det tar bare 15–20 minutter før de blir slappe.
Det gjenstår å elte den forsiktig med en gaffel eller blande den med en blender, og deretter overføre den til oppbevaringsbeholdere. Bestemødrene våre brukte en sil for å tilberede denne retten.

Unge mødre tenker på hvordan de skal lage aprikospuré til vinteren. De planlegger å skjemme bort barna med denne desserten. For større barn og voksne kan du søte retten med perlesukker etter smak.

Med epler

Du kan lage eple-aprikospuré på lignende måte. Det viser seg deilig, sunt og næringsrikt. Matlaging krever:

Skrell og kjerne epler.
Bløtlegg all frukt i kaldt vann.
Legg eplene og aprikosene i grytene.
Hell dem med vann, søt og la det småkoke i 30 minutter.
Nå gjenstår det å elte den fremtidige desserten med en gaffel eller blande den med en blender.

Eple-aprikospuré for vinteren er klar. Denne retten vil garantert glede alle husstander og ta imot gjester hjemme.

Sukkerfri

Du kan lage potetmos uten sukker. Aprikoser er allerede en søt frukt. Hvis du vil forbedre smaken, kan du legge til honning eller kanel etter matlaging. Du kan også bruke fruktose eller et søtningsmiddel i stedet for sukker.

Dette skyldes at dette produktet er usunt og øker kaloriinnholdet i retten flere ganger.

I tillegg tilberedes det sukkerfrie preparatet fortsatt slik at det om vinteren kan brukes som fyll til velduftende pai eller ostekaker.

Storage

Det anbefales å oppbevare aprikospuré i en lufttett beholder med lokk. For eksempel er glasskrukker som er forhåndsbehandlet med kokende vann perfekte for dette formålet.

Fortrinnsvis på et tørt og kjølig sted som kjøleskap eller kjeller.

Hvor mye er lagret

Produktet kan lagres i opptil ett år i en lufttett beholder under passende forhold. Men når den er åpnet, anbefales det å konsumere den innen 20 dager.

Oppskrifter på aprikospuré til vinteren bør være i «sparegrisen» til enhver husmor. Dette er en fantastisk dessert som vil appellere til både barn og voksne.