Cloudbærsyltetøy til vinteren: en enkel oppskrift med bilder og videoer

Cloudbærsyltetøy til vinteren har blitt en favorittdelikatesse for mange vertinner som ønsker å glede husstanden sin. Fruktene er raske å tilberede, slik at du kan velge riktig oppskrift blant de mange som presenteres.

Funksjoner ved tilberedning av multebærsyltetøy

Dygtige vertinner deler flere finesser med å lage multebærsyltetøy, som vil tillate deg å få et utmerket og ønsket resultat. Matlagingstips:

For et vakkert utseende tilberedes syltetøy best i små porsjoner, med ikke mer enn 1,5 kg frukt om gangen.
For jevning legges 1 stabel til bærmassen i 1 kg. vann, for å gjøre syltetøyet mer flytende trenger du 1,5 stabler.
Fruktene i seg selv er ganske søte, så det anbefales ikke å legge mye sukker.
Bær tåler ikke lang behandling, de må kokes i maksim alt 7 minutter.
Før kjevling til krukker må syltetøyet være helt avkjølt.
Det er bedre å røre og fjerne skummet med en tresleiv, det er uønsket å bruke apparater laget av andre materialer.

Hvordan koker multebær for å lage syltetøy

For å få en velsmakende og appetittvekkende godbit er det viktig å sortere multebærene, og velge de som passer best til matlaging. Du må utføre følgende manipulasjoner:

Bærene sorteres ut, de som er funnet feil på fjernes.
Du må velge middels modne multebær, men ikke overmodne, ellers kan syltetøyet vise seg å være for flytende.
Før matlaging vaskes fruktene i et dørslag og lar seg renne av.
Begerbladene fjernes fra multebærene rett før koking.

Etter disse trinnene kan fruktene trygt brukes til å lage deilig syltetøy.

Cloudbær kan forårsake en allergisk reaksjon, så bruk produktet med forsiktighet.

oppskrifter

Du kan lage multebærsyltetøy på forskjellige måter ved å tilsette ingredienser basert på smakspreferanser.

Classic

Å lage en klassisk oppskrift anbefales av røde bær som ennå ikke er helt modne og egner seg best til dette.

Oppskriften inkluderer:

frukt - 1 kg;
granulert sukker - 1 kg;
vann - 100 g

Skybær skrelles og vaskes grundig. Vann helles i pannen, varmes opp litt, hvoretter sukker tilsettes og sirup tilberedes. Alt dette skal koke i 10-12 minutter. Bær helles i den ferdige sirupen, og blandingen kokes i 30 minutter. Syltetøyet legges ut i krukker.

"Fem minutter"

Oppskriften er enkel og tar ikke mye tid fra vertinner. For å lage syltetøy må du tilberede følgende ingredienser:

cloudberries;
sukker - 1 stabel;
vann - 1,5 stabler

Først tilberedes sirupen. Vann settes på komfyren og kokes opp, sukker tilsettes gradvis. Frisk frukt helles med ferdig sirup og kokes i 5 minutter. etter koking.

På neste trinn avkjøles den resulterende blandingen og tennes på nytt i ytterligere 5 minutter. Etter bærene må du ta ut, male til vellingformasjoner og avkjøle. Multe legges igjen i sirup og kokes de siste 5 minuttene. Syltetøyet helles over i steriliserte glass.

Enkel vinteroppskrift

Den presenterte oppskriften anses som den enkleste og enkleste å tilberede. For å forberede den trenger du:

cloudberry - 1 kg;
sukker - 1 kg;
vann - 350 ml.

Pannen er fylt med vann, sukker helles. Sirupen skal koke i 10 minutter. Deretter bør du forsiktig legge bærene, og helst ikke alle på en gang, slik at syltetøyet blir vakkert, og ikke konsistensen til en flytende slurry. Kok på lav varme i 30 min. Rull deretter opp på vanlig måte.

Uten vann

Det er påkrevd å ta multebær og sukker 2 kg hver, legg lagvis i en høy kjele. For at bærene skal trekke i bløt og slippe saften, må de stå i denne tilstanden over natten. Sett deretter på en sakte brann i 20 minutter. Når sukkeret er oppløst, kokes massen opp og kokes i 10 minutter. Det gjenstår bare å helle syltetøyet på glass.

Ingen matlaging

Mangelen på matlaging vil bevare alle de gunstige egenskapene til multebær. For oppskriften må du forberede friske bær og litt rom. Drikken kan erstattes med vanlig alkohol.

Krukker og lokk steriliseres på vanlig måte. Deretter behandles beholderen med en alkoholholdig drikk. Forvaskede og tilberedte multebær legges ut i krukker, helles med varmt vann. I dette tilfellet kan varmt vann ikke brukes. Rull sammen syltetøy, oppbevar på et kjølig sted.

Stoneless

For de som ikke liker tilstedeværelsen av bein, passer marshmallowoppskriften. Forberedelse kreves:

frukt - 1 kg;
sukker - 0,5 kg;
vaniljesukker - 2 ts

Bær 3 min. blanchert, deretter gnidd gjennom en sil. Den resulterende juicen med tykk masse dekkes med sukker og settes i brann. Massen skal sakte koke til den tykner. Rull syltetøy i steriliserte krukker.

I saktekokeren

Cloudbærsyltetøy kan også enkelt lages i en slowcooker. For dette trenger du:

bær - 1 kg;
sukker - 1 kg.

Cloudbær bør vaskes godt og legges på et håndkle slik at all væsken er borte. Deretter knuses bærene til en grøtaktig masse, legges i en langsom komfyr og blandes med sukker. Massen skal infunderes i 30 minutter.

Velg "Slukkingsmodus" i 1 time ved slutten av den angitte tiden i multikokeren. Mens syltetøyet koker, er det å foretrekke å holde lokket åpent. Hell de forberedte glassene med en deilig godbit.

Med sitron

Cloudbærsyltetøy med sitron er et utmerket verktøy for å styrke immunforsvaret, samt forebygge SARS.

Oppskriftsingredienser:

bær - 1 kg;
granulert sukker - 1 kg;
sitron - 1 stk

Vaskede bær legges i en kjele, dekkes med sukker og blandes forsiktig. Press saften fra sitronen og hell over fruktene. Deretter dekkes pannen med massen med lokk og sendes i 24 timer til kjelleren eller kjøleskapet.

Etter at bærene er tilsatt, tas pannen ut og settes på et lunt sted slik at fruktene blir litt varme. Konsistensen sendes til komfyren, kokt over lav varme i 40-50 minutter. Det er viktig å fjerne skummet og røre i syltetøyet med jevne mellomrom. Når du er ferdig, rull opp i krukker.

Med oransje

Syltetøy med tilsetning av appelsin har en lys solrik farge og en behagelig sitrusaroma. Må forberede:

skybær - 1 kg;
sukker - 1 kg;
oransje - 1 stk

Legg bærene i en beholder for matlaging, dryss på sukker, la det trekke litt slik at fruktene slipper saft. Kok deretter på lav varme i ca 30 minutter. Tilsett skrelt og knust appelsin under kokeprosessen.

Cloudberry beholder sin originale smak og nyttige egenskaper selv under langtidslagring. Derfor må du fylle på med denne uovertrufne desserten og nyte resultatet sammen med hele familien.