Når skal du fjerne reddiken fra hagen for vinteroppbevaring

Å dyrke en avling er halve kampen, du må fortsatt spare den for å nyte fruktene av arbeidskraft fra høst til vår. Hvis du fjerner reddiken fra hagen i tide, vil rotavlingen vare til neste høsting og forbli sterk og saftig. Frisk frukt veier opp for mangelen på vitaminer, fiber, kalium om vinteren, når immuniteten er spesielt svekket.

Når skal man høste svart, hvit, rød reddik

Søt reddik med hvit og rød hud dyrkes for konsum om sommeren eller høsten. Det møre kjøttet tåler ikke langtidslagring. Selv sene varianter kan forbli saftige i bare 2 måneder.Derfor høstes hvite og rosa daikon-frukter hele sommeren, og de spiser fersk. Hvis rotfrukten er overeksponert i bakken, vil det dannes tomrom inne i den, og fruktkjøttet blir hardt og smakløst.

Senere varianter av hvit reddik står igjen til september-oktober. I områder der frosten starter tidlig, må du ha tid til å grave den opp før kuldeskriken.

Modningsgraden til reddiken bestemmes av den store størrelsen på rotfrukten, tørkingen av toppene.

Sort grønnsaksprodukt plantes i juni-juli, så det når teknisk modenhet midt på senhøsten. De graver den opp før den første frosten.

Fjern enhver form for reddik i tide. Høstet på forhånd visnet eller spiret avlingen raskere. Det er liten nytte av et slikt produkt.

Sommerhøst

For bruk av en rotvekst om sommeren velges tidligmodnende varianter som plantes i åpen mark eller under filmskjul i april - begynnelsen av mai. Etter 1,5-2 måneder vil fruktene bli teknisk modne og kan graves opp.

Høst ikke umiddelbart, men trekk reddiken gradvis opp av bakken. De starter med store rotvekster som allerede er blitt saftige og smakfulle. Samle resten etter to uker. Hvis de ligger i jorden, blir de hule, med tørket fruktkjøtt.

Spesifikke høstedatoer bestemmes basert på tidspunktet for såing og variasjonen av grønnsaker. For å være sikker på at rotavlingen er klar til bruk, må du ta 2-3 kopier fra hagen, smake på den. Tilstanden til fruktene overvåkes regelmessig, deretter vil innhøstingen bli høstet i tide.

Rengjøring av høstvarianter

Middels modne varianter av reddik er grønnsaker med korte dagslys.Hun trenger ikke mye sol. Derfor bør du ikke plante frøene tidlig, ellers vil dannelsen av rotavlingen finne sted på varme dager. Fra dette stopper veksten, og grønnsaken slipper ut piler med blomster. Riktig valg av plantesorten er viktig. Å vokse for lenge i områder med tidlig frost vil gi avlingstap. Egnet for høst- og tidligmodne varianter som kan graves innen september hvis de plantes i juli.

Rengjøring av vintervarianter

Til vinterlagring er det vanligvis svart reddik igjen, sjeldnere daikon eller grønn. Den høstes avhengig av dyrkingsregionen. I midtbanen, i Ural, i Sibir, er fristen for høsting medio oktober. Hvis vanlige temperaturfall har begynt, må du gjøre dette tidligere. Selv om grønnsaken ikke er redd for frost, men hvis den fryser, vil frukten miste noen av sine verdifulle egenskaper.

Grav alltid opp rotavlingen ikke umiddelbart, men selektivt. De henter avlingen fra bakken, trekker den ut med hendene eller graver den opp med en spade, høygaffel.

For høsting må du velge en fin dag for å la fruktene tørke i hagen. Grav opp produktet forsiktig uten å skade det. Etter rengjøring fra bakken fjernes toppene, og etterlater en stubbe på 1,5-2 centimeter. Når du skjærer stilken, ikke skade huden, ellers vil patogene mikroorganismer komme inn gjennom såret og ødelegge produktet.

Forbereder for lagring

Tidlig høstede rotvekster må forberedes for lagring:

1. Begynn med å sortere ut avlingen, sett til side små og litt ødelagte reddiker.
2. Det sammensatte produktet legges ut for slutttørking i et rom hvor det er godt ventilert og ute av direkte sollys.

Kjellere eller kjellere trenger også forberedelse for å lagre ferske grønnsaker:

1. For å gjøre dette renser de lokalene for rusk, desinfiserer treoverflater med spesielle løsninger, bleker med kobbersulfat fortynnet med kalk i forholdet 1:20.
2. Det er nødvendig å tørke kjelleren grundig før du planter rotfrukten.
3. Ikke glem å tette sprekker som kan bli en passasje for gnagere.

Alle arbeider må være fullført 2 uker før legging av reddikavlingen.

Lagring i høst-vinterperioden

Før de innsamlede rotvekstene legges på lager, sorteres de igjen. Små grønnsaker med en diameter på 3-4 centimeter er best å la stå til konsum og settes i kjøleskapet. Resten av avlingen legges ned med en stilk, og strø hver rad med sand.

Med en liten mengde reddik kan du legge den i tørre trekasser, helle våt sand eller i plastposer.Du kan ikke lukke beholderen, det er nødvendig at produktet puster. Den optimale lagringstemperaturen er 2-3 grader Celsius med en luftfuktighet på 85 %. Rødbetene som er plassert i nærheten beskytter reddiken godt.

Hele vinteren må du regelmessig overvåke grønnsaken, velge skadet, råtten frukt. Rediken som begynner å visne fjernes raskt, og prøver å konsumere den først.

Pass på at fruktene ikke fryser. For å gjøre dette er lokkene til kjellerne isolert, og lukker dem med lag av burlap i alvorlig frost. Hvis rotfrukten fryser, vil den bli uegnet til konsum.

Anbefalt