Basilikum: gunstige egenskaper og kontraindikasjoner for menneskers helse

Basilikum, hvis gunstige egenskaper og kontraindikasjoner allerede er godt studert, brukes aktivt ikke bare til kulinariske formål, men også til medisinske formål. Den gunstige effekten av dette duftende krydderet på menneskekroppen har lenge vært bevist. Den rike og omfattende kjemiske sammensetningen til denne avlingen gjør at den kan brukes i ulike felt.

Royal urt basilikum

Navnet på det velduftende krydderet er oversatt fra gresk til "kongelig". Siden antikken har basilikum hatt en dominerende posisjon i krydderverdenen og ble ansett som den kongelige urten.Kulturen er spesielt mye brukt i kjøkkenet i middelhavsstatene, hvor den er uunnværlig som krydder i ulike salater, supper og andre retter. Den unike og raffinerte smaken av retter er gitt av noter av myke krydrede nellik, en subtil aroma av hvitt allehånde og en syrlig smak av lime.

I India, Iran og Pakistan brukes basilikum også aktivt, fordelene og skadene til denne urteaktige planten ble beskrevet i antikken av mange healere og healere. I naturen kan du finne mer enn 50 varianter av denne kulturen, som er forskjellige i utseende og har en annen original smak (bitter pepper, anis, sitron, nellikmynte og andre).

Til tross for smak og visuelle forskjeller, er de fordelaktige egenskapene til basilikum av forskjellige varianter nesten de samme. På Russlands territorium dyrkes det oftest krydret gress med lilla og grønne nyanser.

sammensetning og kaloriinnhold i fersk og tørket basilikum

Basilikumurt har en ekstremt rik kjemisk sammensetning. Bladverket inneholder en stor mengde eteriske oljer (opptil 1,5 %), som gir krydderet en unik smak og pikant aroma.

Følgende vitaminer ble funnet i de tørkede og friske urtene til denne duftende planten:

• gruppe B (kolin, tiamin, pyridoksin, niacin, folsyre og pantotensyrer);
• E (tokoferolacetat);
• C (askorbinsyre);
• A (beta-karoten);
• K (fyllokinon);
• PP (nikotinsyre);
• karoten (provitamin A).

Basilikum skiller seg ut for sitt høye innhold av jern, kobber, magnesium, mangan, kalsium, kalium og fosfor.Natrium, selen, kvikksølv og sink finnes i mindre mengder. I tillegg til eterisk olje inneholder urten ulike tanniner, fytoncider, kamfer, rutin, enkle sukkerarter osv. Du kan bruke dette velduftende krydderet både friskt og tørket. Fordelene er nesten de samme.

Kaloriinnholdet i fersk grønnmasse overstiger ikke 23 kcal per 100 g gress, og for tørket basilikum er energiverdien ca 251 kcal. Ikke bare grønn masse (fersk og tørket) brukes, basilikumfrø brukes aktivt (for vekttap, behandling av hudsykdommer, hårforbedring).

Fordelene med basilikum for menneskekroppen

Basilikum er nyttig for menneskers helse på grunn av følgende egenskaper:

• har en sterk styrkende effekt;
• øker immunitet;
• styrker vaskulære vegger, forbedrer blodpropp;
• forbedrer synsskarphet og bidrar til å bremse aldersrelaterte endringer i netthinnen;
• påvirker gunstig tilstanden til hår, negler og hud;
• normaliserer blodtrykket;
• fjerner giftstoffer og skadelige stoffer (kolesterol, frie radikaler og andre);
• har en antibakteriell effekt, beskytter mot virus-, sopp- og bakterieinfeksjoner;
• har febernedsettende og svemmende virkning, eliminerer betennelse (med bronkitt, forkjølelse, betennelse i mandlene);
• har en utt alt antiseptisk effekt og sårhelende effekt;
• styrker nervesystemet, lindrer stress, forbedrer humøret;
• forbedrer fordøyelsen og fremmer bedre opptak av næringsstoffer;
• reduserer tarmgass;
• har en smertestillende effekt (mot tannpine, migrene, menstruasjonssmerter);
• takket være antioksidanter forhindrer forekomsten av ondartede neoplasmer;
• normaliserer aktiviteten til det kardiovaskulære systemet;
• har en mild vanndrivende effekt.

Basert på den m alte grønne delen av planten og frøene tilberedes ulike hjemmemedisiner: drikker, tinkturer, oljer, avkok.

basilikumjuice

Ferskpresset basilikumjuice har styrkende, krampeløsende, betennelsesdempende og smertestillende effekter. Kompresser og lotioner fra nylaget grønn masse hjelper med langhelende sår, brannskader, purulente lesjoner og hudpatologier. Noen teskjeer juice fortynnet med varm melk tas or alt for sår hals, tap av matlyst, feber, søvnløshet og nervøse lidelser.

Disse drinkene forbedrer humøret, lindrer depresjon og beroliger nervene.Vitenskapelig beviste fordeler for menn, ettersom fersk krydder forbedrer blodsirkulasjonen. Den gunstige effekten på den mannlige kroppen manifesteres i en økning i styrke.

Tinktur av basilikumsprit

Mye brukt er produkter basert på alkohol og tørkede eller friske blader av planten. Ulike alkohol- og vodka-tinkturer brukes mot migrene, kolitt, gastritt, pyelitt, tuberkulose og kikhoste. Imidlertid kan de medisinske egenskapene til basilikum noen ganger ha motsatt effekt. Ved sykdommer i det kardiovaskulære systemet frarådes alkoholpreparater fra basilikum sterkt.

For å forberede tinkturen må du ta 50-60 friske grønne blader av denne velduftende urten, hell dem i ½ kopp alkohol eller vodka, tett til med en kork eller lokk, og insister i 10-14 dager på et kjølig og mørkt sted.

basilikumte

Fordelene med basilikum for menneskekroppen ved regelmessig bruk har blitt lagt merke til i lang tid.Til dette er te laget av tørkede krydderblader best egnet. Drikken lindrer angst, depresjon og blues, normaliserer nattesøvnen, hjelper raskt å gjenopprette styrke under utmattelse og fysisk anstrengelse. Avkoket har en utt alt beroligende effekt.

Basilikumte styrker kroppen, forbedrer immuniteten. Det anbefales for hypotensjon, da det forsiktig øker blodtrykket. En kald buljong slukker tørsten perfekt på en varm sommerdag, sitronbasilikum er spesielt bra i denne forbindelse, som har en original avkjølende ettersmak.

Å lage te krever ikke mye tid og krefter. For å gjøre dette, ta tørket basilikumgrønt (1 ts uten topp), hell 200 ml kokende vann, dekk til med et lokk eller tallerken, og la det stå i omtrent 30 minutter. Ta ½ kopp to ganger om dagen or alt.

Bruk i tradisjonell medisin

I kvakksalveri og folkemedisin har basilikum funnet bred anvendelse. Preparater er laget av det i form av avkok, tinkturer, medisinske balsamer og oljer. Ulike virkemidler basert på den brukes i følgende situasjoner:

• en infusjon av tørkede blader med en liten mengde svarte sesamfrø er effektiv for de første symptomene på forkjølelse og virusinfeksjoner;
• surmelk eller koket melk med knust pulver av tørket krydder gis til vordende mødre med vanskelig og problematisk fødsel, drikken gir styrke og bidrar til å fremskynde utseendet til morsmelk;
• velling av revet fersk basilikumurt påføres i form av kompresser på hard hud og sår, smurt med den resulterende massen av whisky eller bakhodet, bli kvitt hodepine;
• krem med basilikum anbefales for å forbedre hudens tilstand;
• for forsiktig å redusere høyt blodtrykk, ta et middel fra den tørkede, m alte delen av planten, dynket i kokende vann;
• Eteriske oljer av basilikum inhaleres med rennende nese, de reduserer hevelse i neseslimhinnen;
• omslag og kompresser er tilberedt av grønne krydderblader, som lindrer smerter i rygg og ledd;
• et avkok av tørkede og friske blader brukes til å behandle orale sykdommer (periodontitt, gingivitt, ulike sår og sår), de lindrer sår hals og behandler betennelser;
• ferskpresset juice brukes til å behandle huden for soppinfeksjoner.

Du kan bruke alle deler av den krydrede kulturen, ikke bare grønne blader. Roten til planten er effektiv for tarminfeksjoner og fordøyelsessykdommer, blomsterteen er nyttig som beroligende og styrkende middel.

krydret urt i matlagingen

Det originale basilikumkrydderet, hvis gunstige egenskaper for menn og kvinner har blitt studert siden antikken, er mye brukt i ulike nasjonale kjøkken. Den spises både fersk og tørket.Aromatisk urt er et vanlig mattilsetningsstoff til varme kjøtt- og fiskeretter, ulike salater, sauser og noen ganger til og med drikke (likør, balsam, limonade). Sitronbasilikum er uunnværlig i sammensetningen av styrkende grønn te.

Bruksområdet for krydder er ekstremt bredt, det tilsettes supper, pizza, pasta, desserter og godteri. Grønnsaker brukes til sylting av tomater og agurker, sylting av sopp, i aubergine- og zucchinisalater, og også til surkål. Tørket urt tilsettes pølser, sandwicholjer, pates, smaksatt eddik. En saus basert på olivenolje, basilikum og hvitløk er en klassiker i det franske kjøkken. Krydderet brukes som et selvstendig krydder og som en del av ulike blandinger av krydder.

Folkeoppskrifter for medisinsk bruk

Det finnes mange oppskrifter for bruk av basilikum til medisinske og medisinske formål. Som oftest anbefales det å bruke medisiner basert på det som følger:

• avkok av den tørkede m alte delen av planten anbefales å gurgle med betennelse i mandlene og sår hals to ganger om dagen;
• for å lindre tannpine, tilsett 1 ts i avkoket. bords alt og bordeddik og skyll med en varm løsning, mens du holder på væsken kort i munnen;
• basilikum med rosmarin og salvie helles med kokende vann og infunderes, tett lukket med lokk, deretter filtrert og drukket 1 glass om dagen (for seksuell svakhet);
• finhakkede friske stilker hell tørr vin og trekke i 20 dager, ta 30 ml tre ganger om dagen etter måltider (øker styrken);
• te fra 1 ss. l. tørkede urter og 1 kopp kokende vann (tilfør i 10 minutter) hjelper å bli kvitt menstruasjonssmerter på kritiske dager, stress og nevrose;
• det samme avkoket er nyttig å drikke som tedrikk og tonic, tilsett sitron, sukker eller honning;
• et sterkt avkok av grønn masse (kok i 5 minutter) fremmer den raskeste tilheling av riper, sprekker og små sår på huden;
• øynene vaskes med et avkok av basilikum for å lindre betennelser, spenninger og tretthet (vi lager en infusjon av 30 g hakkede urter og 0,5 liter kokende vann);
• pulver fra de tørkede bladene av dette krydderet brukes mot forkjølelse (som et middel mot nysing);
• sårhelende og betennelsesdempende effekt av gresspulver vil ha når det tilsettes i salver og kremer for behandling av eksem og trofiske sår;
• hudlesjoner (sår, sår, eksem) behandles med ferskpresset juice, og væsken dryppes også inn i ørene for mellomørebetennelse;
• for vekttap anbefales det å spise 1 ts daglig. basilikumfrø om morgenen på tom mage med rikelig med varm væske.

Kontraindikasjoner for basilikum: skadelige krydder

Misbruk av basilikumbaserte preparater kan være farlig og skadelig selv i fravær av direkte kontraindikasjoner.I denne varianten reagerer menneskekroppen noen ganger med alvorlig matforgiftning og opprørt. Skaden forårsaket av basilikumen vil være sterkere enn alle dens positive egenskaper.

Dette krydrede krydderet bør ikke brukes i følgende situasjoner:

• trombose og tromboflebitt, tendens til åreknuter;
• dårlig blodpropp;
• vegetovaskulær dystoni og hypotensjon,
• nylig hjerteinfarkt;
• diabetes mellitus;
• epileptiske anfall;
• inflammatoriske prosesser i hjernen;
• slag;
• forverring av gastrointestinale sykdommer;
• iskemisk hjertesykdom;
• individuell intoleranse;
• under 7 år.

Forsiktighet bør utvises av gravide og under amming, da store mengder eteriske oljer kan ha en negativ effekt på fosterets og vordende mors kropp.

Den kjemiske sammensetningen av denne planten inkluderer kvikksølv, den gir gresset bakteriedrepende egenskaper og forbedrer kroppens forsvar. Men overdreven forbruk og overskridelse av den daglige dosen flere ganger er skadelig for helsen. Derfor, for medisinske formål, brukes basilikum ikke i mer enn 20 dager, etter en kort pause kan kurset gjenopptas. Før du bruker en aromatisk urt som et helbredende middel, bør du rådføre deg med legen din.

Anbefalt