Når fjerne purre fra hagen og hvordan oppbevares?

Hvordan oppbevare purre er et aktuelt tema. Denne grønnsaken er populær blant gartnere. Den dyrkes i hageplotter. Overholdelse av reglene for landbruksteknologi gjør at du kan få en god høst.

Men du kan ikke spise en krydret grønnsak med en gang. I sin naturlige form lagres ikke nysgjerrigheten lenge. Det er synd å frata en familie et vitamintilskudd på grunn av uvitenhet om enkle ting. Med litt innsats vil krydderet ligge på gartnerens bord gjennom hele vintersesongen.

Konsistensen på grønnsaken, innholdet av mikro- og makroelementer, vitaminer avhenger av når man skal høste og hvordan man konserverer avlingen. Det er usannsynlig at gartneren vil være fornøyd med de trege greenene til en uforståelig smak. Det er ingen fordel med en slik innhøsting.

Vanskeligheten er umuligheten av å hermetisere purre. Grønnsaksvekster lagres ferske, frosne eller tørkede. Rengjør ordentlig, sørg for en presentasjon - en gjennomførbar oppgave for enhver gartner.

Utlandsk løk

For ikke så lenge siden visste ikke sommerboerne hva purre er og hvordan de skulle dyrke den. Beslektede planter ble plantet i tomtene: nepe, hvitløk, gåsløk. Nå er det vanskelig å forestille seg menyen uten den originale krydrede grønnsaken.

Verdien av planten er et tykt hvitt grønnsaksbein (modifisert pære). Smaken er mindre krydret, litt søt. Det er ingen bitterhet når du spiser. Løken er behagelig i salater. Det gir krydder til stekte eller stuede retter. Barn spiser villig nyheten.

Men smaken endres fra når purren høstes. Været påvirker alvorlighetsgraden og mengden av vitaminer i en grønnsak. Det er umulig å rette opp. Men velg tidspunktet for innhøsting, ta hensyn til perioden for maksimal mengde nyttige stoffer i henhold til kreftene til gartneren.

Måten purren oppbevares bestemmer smaken på høst-, vinter- og vårretter. En kompetent ordning av lokalene, temperatur- og fuktighetsforholdene vil gi gartneren husstandens takknemlighet for deilig tilberedt mat.

Hvor vokser mirakelgrønnsaken?

Ftil begynnelsen av det tjuende århundre visste ikke Russland om eksistensen av en fantastisk grønnsak. Så viste det seg: planten er termofil, modnes i lang tid, men den kan plantes gjennom frøplanter. Nå vokser den i de sørlige regionene, den sentrale delen, i de nordvestlige regionene. Purre er ikke uvanlig i Sibir. Men tidlige varianter av grønnsaker dyrkes der.

Grønnsaken modnes 3-4 måneder etter spiring. Sommerbeboere i sør dyrker den gjennom frøplanter i et drivhus. Etter at jorden har varmet opp, plasseres fjærene på et permanent sted.

I midtbanen har gartnere lykkes med å dyrke grønnsaker: i januar sår de i kasser, i februar dykker de. Lys med en fytolampe, ventiler. I april settes de på fast plass. Planter modnes i august-september.

I nord og nordvest planter gartnere bare tidlige sorter og hybrider. Frøplantemetoden brukes. Plasseringstid på gaten - mai. Den første høsten fra hagen er tatt i det første tiåret av september.

Noen sommerboere tildeler plass til en bjelke i et uoppvarmet drivhus. Dette tiltaket løser problemet med mye nedbør. Med riktig forberedt jord gir løkplanter økt utbytte.

Grønnsak tåler lavere temperaturer, varierende lys, lang nedbør. I henhold til vilkårene for såing vil planten modnes i alle hageområder.

Rengjøringsregler

Verdien av grønnsaken er et bleket ben med en lys (noen ganger gulaktig) farge. For at den skal bli lang, tykk og saftig, sprøyter gartnere planten 2-3 ganger per sesong. Som et resultat blir rotsystemet nedsenket i jorden til en dybde på 70 cm.

Hvordan fjerne mirakelplanten på riktig måte fra bakken:

1. Innhøstingen bør skje etter full modning av grønnsaken. Dette fremgår av hengende, lett gulnede blader.
2. Møre unge grønnsaker brukes også til matlaging. Men du bør ikke kutte den av planter beregnet for lagring: benet vil ikke få den nødvendige tykkelsen.
3. Høyegaffel vil hjelpe gartneren å fjerne grønnsaker uten tap. De er mindre traumatiske enn en spade.
4. Før du velger purre anbefales det å nøste opp buskene. Operasjonen utføres et døgn før du graver grønnsaken.
5. Gartneren bør være oppmerksom på lufttemperatur og nedbør. I kjølige, regnfulle somre skyves plantens modningstid tilbake med 2-3 uker.
6. Det anbefales å endelig fullføre gravingen av grønnsaken før første frost. Purre er en kuldebestandig kultur. Den tåler temperaturer helt ned til minus. Men holdbarheten til frostskadde føtter blir dårligere.
7. Innsamling bør gjøres i tørt vær. Dette vil holde føttene rene. Planten akkumulerer også den maksimale mengden vitaminer på dette tidspunktet.
8. Grav opp planter spredt utover i 2 timer for lufting på mønet. I overskyet vær (med trussel om regn), flytt avlingen under en baldakin.
9. Det anbefales å samle alle løkbein på en gang. Dette er nødvendig for å legge jevnt tørkede planter for lagring. For store beplantninger bør de innsamlede partiene oppbevares separat.

Grønne fjær bør ikke fjernes fra utgravde planter på dette stadiet. Nyttige stoffer fra dem under lagring vil gå til den hvite delen - benet.

Hvor lenge avlingen skal tørkes avhenger av været og plasseringen. I solfylt vær er det nok å holde den ute i 5-7 dager. I overskyet vær må gartneren tørke plantene på loftet eller i låven. Sendetid 10–14 dager.

Å høste og lagre purre er enkle aktiviteter. Å følge alle reglene vil gi gartnere vitaminprodukter gjennom hele året.

anbefalinger for lagring av grønnsaker

Det er umulig å tilberede en grønnsak for fremtidig bruk ved hermetisering (s alting, sylting). Han oppbevares i kjellere, under kjøleskap eller fryses.

Anbefalinger for oppbevaring av purre i kjelleren:

• kutt røttene til en moden, tørket busk (blad 1 cm);
• kutt toppene forsiktig med en tredjedel (dette er nok til å holde vitaminene i benet);
• hell kalsinert grovkornet sand i boksen med et lag på 2-3 cm;
• sett buskene vertik alt, drysset med fuktet jord;
• backfill skal stige til lengden av plantens ben.

Hold i mørket ved 65 % luftfuktighet. Bruk et hygrometer for kontroll.

Noen gartnere foretrekker å lagre de høstede avlingene sine i rygger.Før en jevn kaldsmell blir plantingene igjen spuddet, dekket med falne blader med et lag på 20-30 cm, deretter med et lag med snø. Planten går i dvale. Om våren, etter tining, skal jorden rakes av bladene og grave forsiktig ut det nødvendige antallet planter. Sommerboeren har de tidligste, ferskeste greenene på menyen.

Leek er en toårig plante. De resterende 2-3 buskene kan stå i hagen. De vil gi en pil med frø. Gartneren får sitt eget plantemateriale. Denne operasjonen kan bare utføres med varianter: hybrider beholder ikke funksjoner.

Purren mister ikke vitaminer når den fryses. Gartnere som ikke har kjeller foretrekker å lagre den i et kjøleskap. Fjern grønne blader fra planten. Føttene vaskes og tørkes. Kutt deretter i ringer og legg i en plastpose eller brett. Klar umiddelbart etter tining.

Noen sommerboere har ikke hastverk med å sende kuttede grønne purrefjær til kompostering. De føres gjennom en kjøttkvern eller knuses i en blender. Deretter blandet med bords alt (etter smak) og frosset. Vitamindressing for supper og borsjtsj er klar.

Hvis det er ledig plass i kjøleskapet, oppbevares den oppsamlede purren der. Planten rengjøres nøye for skadede blader, jorden ristes av røttene og legges i plastposer eller pakkes inn i matfilm. Grøntlaget bør ikke overstige 5-7 cm.

Beina som er lagret i grønnsaksrommet bør konsumeres innen 4-5 måneder. Samtidig bør det tilføres luft til posene (perforere).

Den gamle tørkemetoden er ikke uttømt. Benet kuttes i ringer 1-1,5 cm tykke, legges i en elektrisk tørketrommel i 4-6 timer. Lufttemperaturen under blåsing er 40 grader Celsius. Dette bevarer vitaminene. Oppbevar halvfabrikaten i en glassform med m alt lokk på et tørt sted.

Hvis gartneren ikke har apparat, kan du tørke råvarene i ovnen med døren åpen. Legg pergament på en bakeplate. Fordel den hakkede løken i et lag på 3 cm. Temperaturen bør settes til 50 grader Celsius. Det er påkrevd å snu ringene hvert 15. minutt.

Det er mange måter å tilberede en mirakelløk for fremtidig bruk. Arbeidskostnadene ved foredling av planter er ubetydelige. De betaler seg når det er på tide å gjøre forsyningen klar.

Overholdelse av reglene vil beholde den krydret-krydret smaken. Vitaminprodukter fra vår egen dacha diversifiserer vintermenyen til gartnere.

Anbefalt