Pesto: klassisk oppskrift med basilikum hjemme foto og video

Sommeren er en flott tid å huske lenge. For å legge igjen minner tilbereder vi sylteagurk, syltetøy og andre ting, for eksempel pestosaus, som vi trenger pinjekjerner til. I dag skal vi diskutere hvordan du tilbereder basilikumpestosaus, en oppskrift for vinteren. Den ble oppfunnet av italienerne, som de er hedret og hyllet for.

Dette tilsetningsstoffet vil gjøre absolutt enhver rett utrolig velsmakende, velduftende, og det er ingenting komplisert i tilberedningen, så begynn å forberede.

Klassisk pestosaus

Dette trenger du:

1. Ett sekund hvitløksfedd.
2. Litt grønt - basilikum.
3. En liten bit av pinjekjerner.
4. To hundre og femten gram olje (oliven).
5. Sitronsaft - ti milliliter.

Hvordan lage pesto:

Den klassiske basilikumpesto-oppskriften kunne ikke vært enklere. Før matlaging anbefales det å finne en god blender, det vil være mer praktisk. Vask basilikumkvistene og tøm dem, forresten, du kan la stilkene stå igjen for å gi smak til saus. Deretter må du kaste grønnsakene i en blender, kaste nøtter og hvitløk der. Alt dette må slås, tilsett ett sekund av oljen (fra dosen som er angitt i ingrediensene), deretter sitronsaft, og kast deretter i en klype pepper og s alt. Visp igjen til ønsket konsistens er oppnådd, tilsett mer olivenolje om nødvendig.

Og nå det viktigste, for at sausen ikke skal bli dårlig, må du tilsette en dråpe parmesan.

Forbered beholderen for basilikumpestoen. Du må helle kokende vann over den og tørke den grundig. Fyll glassene med sausen og jevn overflaten med litt olivenolje. Deretter må du rulle sammen glassene og legge basilikumsausen for vinteren i kjøleskapet.

Tomatpestooppskrift

Obligatorisk:

• Mozzarella (ost) - ett hundre og tretti gram.
• Noen syv til ni soltørkede tomater.
• Tre fedd hvitløk.
• Litt parmesan - 60 gram.
• Trettifem gram pinjekjerner.
• olivenolje - ett hundre og tretti gram.
• Teskje balsamicoeddik.
• Svart pepper, samt m alt og selvfølgelig s alt etter smak.
• Litt grønt, dill og mynte - 50 gram av begge deler.

Hvordan lage basilikumpesto-oppskrift:

1. Ta tomatene, vask dem godt og skjær dem i små skiver.
2. Nå må du ta grønt og hvitløk, male dem i en morter.
3. Så må du legge til:

• pinjekjerner;
• Ost;
• Smør.

1. Deretter må du male det hele ordentlig, og legge til hvert produkt fra listen etter tur.
2. Sausen kan anses som klar dersom konsistensen på massen blir homogen. Forbered deg derfor på at prosedyren blir ganske lang.
3. Til slutt må du tilsette eddik, det gjør retten mer elegant.
4. Nå gjenstår det å strø sausen over ferdiglagde glass og rulle dem sammen. Konserveringen sendes deretter til lagring.

Spinatpestosaus

Denne gangen skal vi lage mat uten nøtter. Ingrediensliste:

• Fire hundre og femti gram spinat.
• Basilikum - hundre gram.
• Hvitløk (helst fersk) - ett fedd.
• Litt sitronsaft - en teskje.
• Litt parmesan - førti gram.
• Bare litt olivenolje - hundre milliliter.
• S alt og litt pepper.

Oppskrift for matlaging hjemme:

1. Vi tar basilikum og spinat, vasker bladene og klemmer dem tørre.
2. Da må du ta et rivjern og rive ost på det.
3. Alle andre oppførte ingredienser skal kastes i en blender og behandles til en tett, helst jevn masse er oppnådd.

italiensk pesto

Nødvendige ingredienser:

1. En liten bit ung basilikum, den må høstes i Genova - hundre og førti gram.
2. Riste pinjekjerner - seksti gram.
3. Revet ost: "Parmigiano Reggiano" - ett hundre og tjue gram, samt saueost "Pecorino" eller "Fiore Sardo" - åtti g
4. Hvitløksfedd - 4.
5. Kaldpresset olivenolje - hundre og seksti gram.

Slik tilbereder du pestosaus til vinteren:

1. Nøtter, så vel som hvitløk, må knuses med en marmormørtel.
2. Strø den deretter med grovt s alt og tilsett litt grønne blader.
3. Alle komponenter bør males i en mørtel for hånd, ellers blir blenderen feil, fargen blir dårligere.
4. Når konsistensen blir som fløte, tilsett ost.
5. Nå må du blande alt igjen med en støder.
6. Du må tilsette litt olje for å fullføre.

Alle oppskriftene som tilbys er svært velsmakende og enkle å tilberede, tilberedningen vil ikke være vanskelig. Det finnes mange andre oppskrifter, for eksempel saus Pesto, men disse er de rimeligste og mest delikate.

Anbefalt