Tomater i tysk stil med epler: marineringsoppskrifter med bilder og videoer

Mange ønsker å diversifisere vintermenyen med ulike tilberedninger. Det er mange forskjellige opprinnelige bevaringer som kan stenges for vinteren. Noen tilbereder for eksempel syltede tomater på tysk. Denne vrien er ganske velsmakende, siden den kombinerer frukt med grønnsaker. Før du ruller hermetiske tomater, anbefales det at du gjør deg kjent med hvordan du koker dem.

Can Handling

Det anbefales å rulle tomater i forhåndssteriliserte beholdere. Det er flere grunnleggende måter å behandle hermetiske tomater på.

Mikrobølgeovn

Denne metoden passer for de som ikke vil bruke mye tid på å behandle containere. Før sterilisering fylles hver krukke med en tredjedel med vann. Først da kan beholderen settes i mikrobølgeovnen. Krukkene behandles i ovnen til vannet er helt kokt ut av dem.

Steam

Den vanligste metoden for sterilisering av glass er dampbehandling. For å gjøre dette helles flere liter vann i en liten bolle eller kasserolle. En jernsikt er installert på toppen, som bokser for konservering skal plasseres på. Tre-liters beholdere bør steriliseres i minst 20 minutter, og litersbeholdere i 15 minutter. Etter sterilisering av beholderen, bør den tørkes grundig.

Ovn

Noen bruker gass- eller elektriske ovner for å sterilisere beholdere. Hovedfordelen med denne metoden er at behandlingen av krukker kan stå uten tilsyn, og derfor kan du under behandlingen av beholdere forberede sømlokk eller grønnsaker for konservering.

Under sterilisering settes glassene i ovnen i 20 minutter, som skal varmes opp til 100 grader. De kan deretter brukes til å pakke inn tomater.

Klassisk oppskrift

Det finnes ulike oppskrifter for å lage tomater på tysk til vinteren. Menge bruker imidlertid kun den klassiske oppskriften for å lage en slik forrett. For å lukke tomatforretten må du forberede følgende ingredienser på forhånd:

kilogram tomater;
300 g epler;
400g pepper;
to hauger med grøntområder;
100 g s alt;
150 g sukker;
100 ml eddik.

Å tilberede tomater i tysk stil med epler starter med å tilberede alle nødvendige ingredienser. Alle grønnsaker med frukt vaskes grundig med kaldt vann og tørkes.For å tørke all mat raskere, anbefales det å tørke dem med et spesielt papirhåndkle.

Ferdig med vasking, bør du begynne å forberede pepperen. Den kan kuttes i store biter eller kuttes i mindre biter. Det viktigste er at før tilberedning, skal kjernen med frø og stilken fjernes fra den. Etter å ha kuttet paprikaene, kan du gjøre eplene. Hvert eple skal kuttes i 5-6 store biter. I dette tilfellet bør de ikke skrelles. Kjernen med frø fjernes fra hver enkelt del av eplet.

Tomater trenger ikke kuttes, så de kan legges hele i glass. Du kan også umiddelbart legge greener med epleskiver og pepper i dem. Etter å ha plassert alle ingrediensene i en beholder, fylles hver krukke med marinade og dekkes med lokk i 10-15 minutter. Deretter dreneres eplemarinade, kokes opp igjen og helles i en beholder.

Epler med tomater marineres i 20 minutter, deretter tilsettes litt sukker og s alt i glassene.Alt dette blandes grundig og infunderes i en halv time. Etter det er det nødvendig å lukke glassene med sømlokk og pakke dem med et håndkle. De skal avkjøles i et døgn, deretter kan de overføres til kjelleren for oppbevaring.

Konklusjon

For folk uten erfaring er det ganske vanskelig å tilberede tomater på tysk. For å finne ut hvordan du tilbereder dem, må du gjøre deg kjent med oppskriftene for denne retten.