Fryste poteter i fryseren hjemme, er det mulig

Det finnes ulike måter å lage mat til vinteren på. Frysing har blitt veldig populært i det siste. På denne måten er det mulig å høste produkter ikke bare av vegetabilsk opprinnelse, men også av animalsk opprinnelse. Mange husmødre tilbereder frosne poteter til vinteren. På denne måten kan du spare betydelig tid under tilberedning av potetretter, siden du ikke lenger trenger å kjøpe poteter og skrelle dem.

Å fryse poteter hjemme er ikke så vanskelig. Men før det anbefales det at du setter deg inn i hvordan du fryser poteter til vinteren.

Forberedende arbeid

For å fryse poteter i fryseren, må du forberede deg nøye. Først må du finne ut hvilket utstyr som er nyttig for å fryse mat i fryseren. For dette trenger du:

bolle;
pott;
brett;
dørslag;
beholdere eller poser for oppbevaring av frosne poteter.

Du bør også finne ut hvilke varianter som passer best til frysing. Ganske ofte fryses poteter til vinteren, som inneholder en liten mengde stivelse og sukker. Hvis det er for mye stivelse i den, vil den ved lave temperaturer begynne å omdannes til sukker, og på grunn av dette vil poteten bli for søt. Det anbefales å høste Semiglazka og andre varianter med rosa skinn for vinteren.

Frysemetoder

Det er flere måter å hjelpe til med å fryse nye poteter.

Hele

Mange husmødre er interessert i spørsmålet om det er mulig å fryse poteter i sin helhet. Selvfølgelig er det mulig og mange bruker akkurat denne høstemetoden. For å gjøre dette anbefales det å velge varianter som er forskjellige i små knoller.

Du kan imidlertid bruke veldig store poteter, men i dette tilfellet må de kuttes.

Til å begynne med, vask og rens de kokte knollene grundig. Deretter helles vann i flere gryter. En av dem settes på en gasskomfyr, og litt is legges til den andre. Poteter senkes ned i en beholder med varmt vann og kokes i 5 minutter. Deretter skal den fjernes og umiddelbart legges i kaldt vann.

Deretter tørkes knollene og dekomponeres i poser eller beholdere for frysing. Svært ofte, under frysing, begynner grønnsaker å holde seg sammen. For å unngå dette bør ikke rå poteter legges i poser, men allerede frosne.

For pommes frites

Noen ganger høstes poteter slik at de senere kan frityrstekes. Først må knollene skrelles og kuttes. For å gjøre dette kuttes potetene med en vanlig kniv i små biter. Deretter helles den i en bolle og drysses med litt s alt. Hvetemel helles i en separat beholder. Etter det tilsettes skrellede og hakkede poteter, som skal blandes godt med mel.

Dette gjøres for at potetene skal få en gyllen skorpe når de friteres.

Deretter legges det tilberedte halvfabrikatet ut på et brett og legges i fryseren for videre frysing. Etter noen timer tas brettet ut og potetene legges i spesielle beholdere for videre oppbevaring i fryseren.

Puree

De mest kreative husmødrene fryser potetmos i fryseren. Dette er ganske enkelt å lage, siden kokeprosessen ikke er forskjellig fra å lage en vanlig puré. Til å begynne med skal alle knollene renses og kokes. Deretter må kokte poteter helles i en egen panne og moses til en puré. Etter det skal det blandes grundig og eventuelt tilsettes litt melk eller smør. Den kokte retten må avkjøles helt og først etter det kan den overføres til en pose og settes i kjøleskapetk.

Konklusjon

Alle kan fryse poteter på egen hånd, da det er ganske enkelt å gjøre. Men for å gjøre alt riktig, anbefales det at du gjør deg kjent med de ulike frysemetodene på forhånd og velger den best egnede blant dem.