Zucchini i koreansk stil: vinterens deiligste hurtigoppskrift med et bilde

Oppskriften på retten "Hee from zucchini for the winter" vil bli husket for sin delikate, uvanlige smak. Matlaging vil ikke ta for mye tid, du trenger bare å kutte alle ingrediensene, hell marinaden og ordne i krukker. Men det finnes andre alternativer for squashretter for langtidslagring.

Grønnsakstallerken

Courgethøst for vinteren Hye er enkelt å tilberede. Komponenter kan finnes på kjøkkenet til enhver husmor.

Bevaring består av følgende trinn.

De koker grønnsakene selv. Det er nødvendig å vaske og skrelle 1 kg zucchini, to mellomstore gulrøtter og samme antall paprika. Grønnsaker bør kuttes i små biter.
Agurkskiver skal helles over med kokende vann og stå igjen.
Løkhodet skrelles og kuttes i halve ringer.
Alle grønnsaker blandes og hakket persille, dill, hakket hvitløk tilsettes (tre fedd er nok). Deretter må du strø litt sukker og s alt og hell 5 ml eddik. Du kan tilsette krydder som basilikum eller varm pepper.
Alle ingrediensene blandes grundig og lar marinere i 40 minutter.
De resulterende hermetiske grønnsakene fordeles i glasskrukker. Vridning bør gjøres med jernhetter.

Hvordan tilberede marinert zucchini for langtidslagring? Det er mange alternativer når det er hermetisert med sterilisering. Den deiligste courgetteoppskriften på koreansk for vinteren kan inneholde følgende trinn og komponenter.

Fire skrellede gulrøtter og omtrent fem zucchini hakkes med et rivjern.
En halv kilo løk og fem paprika bør skjæres i tynne skiver med en kniv.
Persille, dill, koriander og et par hvitløksfedd finhakket, tilsatt resten av ingrediensene.
Eddik ca. 180 ml helles i oljen, 150 g sukker og krydder tilsettes. Den resulterende sammensetningen bør helles over grønnsaker i 2,5 timer.
Grønnsaksemner plasseres tett i glassbeholdere og fortsetter til steriliseringsstadiet.

Ved sterilisering av salatglassene ødelegges alle gjenværende bakterier, og arbeidsstykket lagres lenger. For prosedyren er det nødvendig å forberede en stor beholder med vann, der banken vil passe på skuldrene. Kok arbeidsstykket i brann i ca 5 minutter og fjern det. Etter det kan bankene stenges.

En original forrett til ethvert bord vil være en oppskrift på marinert zucchini på koreansk. Hun vil ikke forlate likegyldig selv den mest kresne gourmet.

Zucchini vaskes, skrelles og kuttes i små terninger.
Hvitløk må føres gjennom en hvitløkspresse.
Gulrøtter må hakkes på et spesielt rivjern.
Alle ingrediensene er blandet.

Da bør du lage en marinade. Den består av soyasaus, olje og eddik. Blandede ingredienser helles over grønnsaker i ca 40 minutter, du kan tilsette en klype s alt. Etter det må du sterilisere den syltede zucchinien i beholdere og lukke med jernlokk.

Raskt resultat

Du kan forberede komposisjoner uten søm. Oppskriften på marinert zucchini i koreansk hurtigmat er enkel å utføre og en kombinasjon med hvilken som helst annen rett. Zucchini er saftig, appetittvekkende og litt krydret.

Marineringsprosessen kan beskrives trinn for trinn som følger:

gulrøtter og zucchini i to stykker vaskes, skrelles og gnides på et spesielt rivjern;
tilberedte grønnsakschips må s altes etter smak;
to paprika (du kan ta flerfarget) bedre kuttet i strimler;
alle oppkuttede grønnsaker blandes i en egen bolle;
vegetabilsk olje (70 ml) varmes opp og krydder tilsettes;
ta kjelen fra varmen og tilsett oppkuttede grønnsaker;
hell deretter i 50 ml eddik, hakkede kvister persille, koriander, dill og hakkede to fedd hvitløk;
la i marinaden i én time, og sett beholderen i kjøleskapet.

Spiseklar salat bør drysses med sesamfrø. Smaken er utmerket!

Hurtige oppskrifter fyller opp versjonen med koreanske gulrøtter. Retten er populær blant husmødre, og matlaging er ikke vanskelig.

Zucchini i tre stykker kuttes i små strimler.
Kok opp 250 ml vann i en kjele, tilsett 60 g s alt, litt sukker og oppkuttede grønnsaker.
Hell så i 500 ml eddik, kok i to minutter og slå av brannen.
Etter at zucchinien er avkjølt, tilsett koreanske gulrøtter, litt hakket hvitløk, pepper og hakket grønt.
Den ferdige retten settes kaldt i 2,5 timer, deretter kan den serveres til en hvilken som helst varm rett.

Det finnes også de som foretrekker krydret mat. I dette tilfellet er zucchini laget med hot chilipepper. Anmeldelser tyder på at den blir veldig velsmakende.

“Courgette i koreansk stil i sirkler spredt på en dyp beholder i lag. S alt og pepre hvert lag, dryss med krydret krydder i koreansk stil til gulrøtter, ha i paprika.

Så heller jeg lagene med en blanding av eddik og vegetabilsk olje, tilsetter hakket hvitløk og setter den i kjøleskapet i en time. En deilig matbit er klar til å spises!”.

For å tilberede alle rettene kan du ta både zucchini og zucchini som basis. Zucchini er en type zucchini, tilhører bare gresskarfamilien.

Ingen problemer

Zucchini for vinteren kan syltes uten å gå gjennom steriliseringsstadiet. Det finnes mange oppskrifter der eddik og krydder lar retter lagres uten ekstra varmebehandling.

Metoden for å tilberede zucchini i koreansk stil for vinteren uten sterilisering.

Løker og gulrøtter tar 500 g hver, zucchini trenger 3 kg og fem stykker paprika. Produktene rengjøres og males på et koreansk rivjern.
Hvitløken finhakkes med hvitløkspresse og løken kuttes i ringer.
Til hakkede ingredienser hell 60 g s alt og 100 g sukker, 200 ml eddik, 100 ml olje. La blandingen marinere i én time.
Sett deretter beholderen med grønnsaksblandingen på bålet. Så snart innholdet begynner å koke, fortsett å småkoke i ytterligere fem minutter.
Arbeidsstykket fordeles i glassbeholdere, helles med marinade og rulles sammen.

Oppskriften er bare å slikke fingrene, courgette for vinteren på koreansk involverer flere stadier.

To store zucchini, skrellet og frø, kuttet i små staver.
Opskårne grønnsaker stables oppreist i krukker.
Neste trinn er å forberede marinaden. En halv liter vann blandes med 200 ml eplecidereddik, 30 g s alt og sukker, hakket hvitløk.
Den resulterende marinaden helles over zucchini og vrir.

Sammensetning av zucchini med krydder for koreanske gulrøtter lar deg få en uforglemmelig smak. Zucchini i koreansk stil for vinteren kan nytes i kombinasjon med alle retter.

På et spesielt rivjern må du rive zucchini 3 kg, fire gulrøtter, fem paprika.
Tilsett deretter en klype koreansk krydder og 200 g sukker.
Hvitløken føres gjennom en hvitløkspresse og løken kuttes i skiver.
Alle tilberedte produkter kombineres og helles med marinade. Til marinaden må du blande 200 ml eddik og olje, tilsett s alt, krydder og urter.
En time senere rulles massen til krukker. Anbefaling: "Dekk kun med et jernlokk."

Hvis du følger instruksjonene, får du deilig zucchini som du vil lage hvert år.

berømt rett

Zucchini-kaviar minst én gang, men høstet i hver familie. Det er et utmerket tillegg til mange retter. Koreansk zucchini-kaviar uten sterilisering skiller seg fra klassisk kaviar i en ekstra komponent. Den er tilberedt med koreansk gulrotkrydder.

To zucchini, skrellet og i terninger.
Hell 90 ml olje i en stor beholder, tilsett biter av grønnsaker og stek litt.
Fem løk skrelles, kuttes i små skiver. Fire gulrøtter gnis på et rivjern. De stekes i en egen panne.
Deretter legger du løk og gulrøtter til squashen og fortsett å putre på svak varme.
Så snart grønnsakene er klare, tilsett krydder for koreanske gulrøtter, litt hvitløk, s alt, sukker, tomatpuré og majones 250 g hver. Hold i brann i ytterligere fem minutter.

Den tilberedte tilberedningen av zucchini i koreansk stil bringes til en homogen masse med en blender, men små biter kan stå igjen. Alt avhenger av personlige preferanser. På slutten tilsettes eddik og kaviaren fordeles mellom glassene som er forhåndssterilisert.