Fiskekarpe: arter, hvor den lever og hva den spiser, rovdyr eller ikke, beskrivelse og egenskaper

Karpe er en lite krevende og sterk type fisk. Den har sin opprinnelse i Kina, men har siden spredt seg over hele klodens vann på grunn av dens naturlige kvaliteter, samt innsatsen til mennesker. Foreløpig er dette en av de mest ettertraktede fiskene, både blant gourmeter og fiskeentusiaster. La oss finne ut hva som gjør denne uvanlige fisken så populær over hele verden.

Hva slags fisk er dette

Karper, som er store ferskvannsfisker, finnes i mange varianter – rovdyr, altetende og de som lever utelukkende av planter. De er lett å skille fra lignende arter som krykkje og gresskarpe ved de korte antennene på toppen av leppen.I tillegg har alle underarter av karpe også individuelle særegne egenskaper.

Elvekarper er kjent for sine smale, langstrakte kropper og små størrelser; dette er på grunn av behovet for å bekjempe strømmen for å finne mat. Innsjøer og dammer er lukkede vannmasser. Karpe på disse stedene er runde i form, vokser raskere og tåler oksygenmangel i vannet.

Karper er sterke og lite krevende skapninger som spiser nesten alt, og tilpasser seg raskt til alle slags vann. De krever ingen spesiell omsorg. Deres høye reproduksjonshastighet og lave antall naturlige rovdyr gjør at de kan kolonisere store vannmasser, spesielt de der fisken drives kommersielt oppdrett. Det er ikke nødvendig å telle antall karper hele tiden, siden eggene og ungfiskene deres blir byttedyr for voksne fisker, fugler og andre dyr, noe som sparer fra faren for at karpen blir et "monopol" av reservoaret.

Denne fisken er så lite krevende at den ikke legger merke til vannforurensning, og dens prioritet er kun å finne mat, noe som ga den kallenavnet vanngris.

På grunn av dårlig vær kunne japanske risbønder ofte ikke reise til markedene for å få mat. For å bøte på mangelen på proteinrik mat, spiste de karper som levde i nabodammer, vannet som ble brukt til å vanne risplantasjer.

En 70 år gammel japansk mann tar seg av en 105 år gammel karpe som er gitt i arv til ham. Til tross for at han har blitt tilbudt mye penger for ham, nekter han kategorisk å skille seg fra kjæledyret sitt.

Utseende

Karpe har karakteristiske trekk som gjør den lett å gjenkjenne, for eksempel:

grønn-gull øyne satt høyt på hodet;
fisk i stor størrelse med buet og hel kropp;
doble nesebor på snuten;
store skalaer med en mørk kant;
flankene er gylne i fargen med et lett brunaktig skjær, undersiden av kroppen er lys i fargen mens ryggen er mørk;
grønn-grå ryggfinne har en konkav form, kronet med en piggete stråle, og det er også en pigg på den korte analfinnen;
munn bred, langstrakt i form av et rør;
fire korte barter er plassert på overleppen.

I tillegg har fisken et slimlag som dekker kroppen for å beskytte den mot rovdyr eller ugunstige miljøfaktorer.

Habitat

Denne fisken foretrekker et varmt klima, så den finnes ikke i de nordlige områdene. Karpearter som vanlig karpe finnes i tempererte og sørlige områder, inkludert Fjernøsten i Russland og Eurasia.

EkspertuttalelseZarechny Maxim ValerievichAgronom med 12 års erfaring. Vår beste hageekspert.Spør et spørsmålPå 1970-tallet ble sølvkarpe introdusert til innsjøer og andre vannmasser i Amerika og Canada. I Russland finnes karpe i slike vannforekomster som Østersjøen, Japansk, Kaspisk og Okhotsk hav.

Karpe lever i dammer hvor det er mye vegetasjon på bunnen, som vanligvis består av myk leire, sand eller silt. De foretrekker varmt vann og en dybde på to til fem meter, selv om større karper kan dykke til en dybde på ti meter. Denne ferskvannsfisken er også lett å finne i sakteflytende innsjøer, oversvømmede steinbrudd, dammer og reservoarer.

Karper er våkne skapninger, så de foretrekker å leve på steder med mye dekke, fremfor i åpne områder med flat bunn. De liker områder med tett vegetasjon, bortgjemte sprekker, drivved og klynger av undervannsplanter.Om vinteren samles disse fiskene i grupper og ser etter fordypninger, hvor de vil forbli til vårens ankomst, og graver seg ned i underlaget.

Mat

Karpe er en glupsk og altetende skapning som lever i vannmasser. Før og etter dvaleperioden spiser han hovedsakelig mat av animalsk opprinnelse. I sommermånedene går han over til et plantebasert kosthold.

Deres kosthold er veldig variert, det inkluderer:

krepsdyr og bløtdyr;
kaviar av fisk og frosker;
rumpetroll og igler, insekter med larvene sine;
ormer;
unge skudd av vannplanter.

Store eksemplarer vil ikke nøle med å svelge sine slektninger eller andre skapninger som bor i samme dam, som frosker og kreps. Store karper vil til og med prøve å fange fugler som kommer ned til vannoverflaten.

I perioder med matmangel spiser de slim samlet på planter og sluker pattedyrskitt.

Reproduksjon

For gyting trenger karpe et varmt miljø, helst en temperatur på atten til tjue grader Celsius i en vanndybde på 50-150 cm.-syv dager. De første dagene etter klekking lever yngelen på eggeplomme og går deretter over til dyreplankton.

Først etter puberteten er det mulig å skille mellom hanner og hunner av denne arten. Hannene blir kjønnsmodne etter to til tre leveår, mens hunnene tar to år mer. Hovedforskjellen mellom dem er størrelsen på karpen.

Hunnene er vanligvis seks til syv centimeter lengre enn hannene. For å avle må hannene være minst tretti centimeter lange, og hunnene trettisju centimeter eller mer.I tillegg har hannene hvitaktige vorter på kinnene, nakken (bakhodet), frontfinnene og gjellelokket.

Hos noen arter har hanner og hunner andre forskjeller i fysiske egenskaper. Anusen til hunnen er forstørret, den er oval og rødaktig i fargen. I tillegg ser kjønnsåpningen til hunnen ut som en trekantet fold.

Hunnkarpe blir aggressive under gyting, og hannene vokter deretter eggene de legger, og viser et økt nivå av aggresjon.

Livsstil

Karper har en tendens til å svømme i grupper. Bare de største fiskene har en tendens til å være alene, og foretrekker dype steder, men det spiller ingen rolle om andre karper er tilstede i nærheten. De liker ikke å seile bort fra kjent territorium; når de beveger seg, svømmer de ofte i en stim som inkluderer fisk i forskjellige størrelser og aldre.

Karper er stort sett rolige skapninger som ikke jakter på byttedyr, men noen ganger kommer i kamp hvis de føler at territoriet deres blir inntrengt. Rovkarpe, derimot, regnes som aktive jegere som spiser byttet sitt og deretter hviler for å fordøye maten.

Grønne frosker koser seg vanligvis med egg og ungfisk av stor karpe, og sjøkreps og annen fisk anser det også som en delikatesse. Eggene som legges av karpe nær kysten blir ofte ødelagt av fugler og andre skapninger.

Ygelen er også i fare på grunn av voksen fisk av sin egen art, som vil spise dem uten anger. De blir også spist av andre rovdyr - gjedder eller steinbit. I tillegg utgjør folk en trussel mot karpe på grunn av fiskeaktiviteter som kan føre til at de blir ødelagt.

I begynnelsen avhenger hvordan karpe vokser av ernæring. Yngel, som konstant mates, når en vekt på 500 gram i en alder av seks måneder.Karpe som fôres med spesialmat veier åtte til ti kilo og er en halv meter lange etter syv år. Samtidig tar karper i naturlige dammer, uten et beriket kosthold, dobbelt så lang tid å nå denne størrelsen, de vokser til sin optimale størrelse først ved fjorten til seksten år.

Det andre kravet for optimal vekst er størrelsen på reservoaret; fisk vil ikke bli stor i en liten, dårlig vedlikeholdt dam. I tillegg trenger de tilgang til åpent vann, for eksempel en innsjø eller elv, hvor det ikke er overdreven trengsel. På slike steder er det lett å finne prøver opp til 1,5 m og som veier mer enn tjuefem kilo.

Levetiden til disse fiskene bestemmes av miljøet. Menneskeoppdratt karper når en salgbar størrelse etter to til tre år, og deretter leveres de for salg. På den annen side kan ville karper som lever i et naturlig reservoar leve opptil tre tiår og enda mer; dette påvirkes av faktorer som temperaturen på vannet og mengden mat de spiser.

På kroken til sportsfiskere kommer vanligvis over karper i alderen fra to til syv år, som veier fra én til seks kilo. Kommer sjelden over gammeldagse som er førtifem år gamle. Prydarter er i stand til å leve i mer enn et århundre.

Opprinnelseshistorie

Det er to motstridende teorier om hvordan karpe ble til.

Den første sier at karpen ble oppdrettet av kinesiske oppdrettere fra en tamme karpe, noe som angivelig bekreftes av oversettelsen av navnet som "tam karpe" . Og senere spredte den seg gjennom elvekanaler og gjennom transport av mennesker til Europa og Amerika. Imidlertid er denne versjonen anerkjent av de fleste forskere som feilaktig.
Fans av den andre teorien hevder at vill karpe opprinnelig levde i elver og innsjøer, mens de kunstig spredte de individene som levde i innsjøer. I løpet av de siste hundre og femti årene har nye raser av denne varianten av karpe blitt kunstig avlet for å forbedre artsmangfoldet.

Views

Familien til disse fiskene dekker mer enn en tredjedel av tusen varianter, inkludert domestiserte. Imidlertid er bare rundt ti til femten arter godt kjent.

Naken karpe

Denne arten er en type speilkarpe, også kjent som hårløs fordi den ikke har noen skjell i det hele tatt. Imidlertid er det noen få skjell, store i størrelse, som er synlige på ryggen og nær halefinnen. Denne sårbare fisken er kun egnet for kunstige dammer på grunn av sitt svake immunsystem; hun er ofte syk og infisert med parasitter.

siamesisk karpe

Denne arten, ofte referert til som gigantisk på grunn av sin vekt på førtihundre og femti kilo, regnes som den mest tallrike. Det er et ikke-rovdyr som lever av planter, alger, frukt, korn og planteplankton fra lokale vannkilder.Representanter for denne bartearten ser imponerende ut - de kan nå tre meter i lengde. Skalaene hans er store og harde; fargen på kroppen bestemmes av miljøet den lever i.

Karpekarpe

Disse skapningene er hybrider, så de avler ikke. Det er en likhet med krykkjer når det gjelder hode og farge, men kroppen er mer som en elvekarpe. De har ikke værhår, og de er altetende rovdyr; kjent for sin raske vekst (to kilo på et par år) og deilig kjøtt.

Speilkarpe

Denne arten har en stor bygning, med tøffe skjell som er større enn den vanlige arten. Disse skalaene ligner små runde speil som bare er plassert på den øvre delen av kroppen. Foretrekker å leve i gjørmete varmt vann som andre arter.

Koi

Denne sorten ble avlet i det andre århundre ved å krysse villkarpe og lokale karper. De kommer i hvite, røde, rosa og flekkete farger og vokser opp til en meter i lengde når de holdes i dammer.I noen regioner blir de spist. I Land of the Rising Sun har koi blitt en viktig del av kulturen; de brukes til å dekorere dammer og har også sin plass i kunst, symbolikk og tradisjon.

Om karpefiske

Å fange denne ikke-marine fisken vil være vellykket når dagen er varm, vindstille og overskyet med en liten sør-sørvestlig eller sør-sørøstlig bris. I tillegg må barometertrykket være lavt. De største sjansene for å fange stor fisk er ved daggry og skumring. Fiske er bedre i gjørmete vann enn i klart vann.

Fisk som har fullført gyteprosessen er lettere å fange da de er veldig sultne og mindre våkne.

Ernæringsverdi

Elvekarpefisk inneholder viktige næringsstoffer som proteiner, fett, vitaminer og mineraler. Her er noen av de viktigste næringsstoffene som finnes i 100 gram kokte karpefileter:

Proteiner: 19g
Fett: 6g
Karbs: 0g
Kalorier: 120 kcal.

Det bør imidlertid bemerkes at å steke en rett mer enn dobler kaloriinnholdet. Derfor, for de som prøver å gå ned i vekt eller forhindre vektøkning, anbefales det å bruke karpe som er kokt, samt stuet eller bakt.

Karpe er også en flott kilde til noen viktige vitaminer og mineraler, inkludert:

Vitamin B12: 1,6 mcg.
Vitamin B6: 0,4 mg.
D-vitamin: 0,6 mcg.
E-vitamin: 0,5 mg.
Fosfor: 220 mg.
Kalium: 310 mg.
Magnesium: 30 mg.
Jern: 0,7 mg.

Fisk inneholder også små mengder kalsium, natrium og sink. Proteinene som finnes i karpe inneholder alle de essensielle aminosyrene, noe som gjør det til en nyttig proteinkilde for ikke-kjøttspisere.I tillegg hjelper omega-3-fettsyrer, som også finnes i karpe, til å senke kolesterolnivået i blodet og forbedre hjerte- og karhelsen.

Karper lever av alger, planter og bløtdyr og spiser ikke åtsler. Dermed er kjøttet deres alltid uforurenset og næringsrikt, og å spise det vil ikke gi noen negative effekter.

Det har lenge vært observert at regelmessig inntak av fisk forbedrer beinhelsen, mental årvåkenhet og beskytter også hjertet og blodårene. Det antas også å øke immuniteten, gi energi og vitalitet og bremse aldringsprosessen.

Opdrettskarpefileter er ikke alltid sunne på grunn av flere faktorer.

Først og fremst anbefales det å tilberede fisken forsiktig, da den noen ganger inneholder parasitter.
Kjøtt kan inneholde usunt fett og for mye kolesterol, noe som er farlig for mennesker.
Fordi fiskeoppdrett bruker antibiotika, kan disse kjemikaliene svekke en persons immunsystem.
Og til slutt kan de små beina til karpe, hvis de brukes uforsiktig, forårsake skade på halsen eller spiserøret.

Folk som er utsatt for allergi kan oppleve en allergisk reaksjon hvis de spiser karpekjøtt.

Kulturoppdrettskarpe får et næringsrikt kosthold med fiber, protein og fett. Imidlertid kan tilsetning av kjemikalier som brukes for å forbedre vekst, antibiotika, smaksstoffer og fargestoffer ødelegge smaken til fisk som er oppdrettet i fangenskap. Tvert imot, ville arter utmerker seg ved sunt kjøtt med en behagelig aroma, som også er mør og saftig.