Trenger jeg å vaske bokhvete før matlaging: hvordan vaske frokostblandinger før matlaging, tips
Bokhvete er et smakfullt og sunt produkt som er populært blant mange. Oftest selges denne frokostblandingen i gjennomsiktig emballasje. Derfor er det mulig å vurdere renheten til produktet selv på kjøpstidspunktet. Spørsmålet oppstår imidlertid ofte om det er nødvendig å vaske bokhvete før matlaging og hvordan man skyller frokostblandingen ordentlig før matlaging. Mange tror at et kvalitetsprodukt ikke trenger å vaskes. Ernæringsfysiologer har imidlertid et annet synspunkt.
Fordeler med å spyle
Bokhvete selges ofte i gjennomsiktige plastposer.Slik emballasje lar deg visuelt bestemme kvaliteten på produktet. Samtidig anbefaler eksperter ikke å stole helt på produsenten, selv om det ser ut til at kornene er av høy kvalitet. Selv dyre frokostblandinger inneholder ofte søppel.
Skylling påvirker ikke bare helsen, men påvirker også smaken av bokhvete. Selv frokostblandinger som er beregnet på barnemat inneholder ofte ulike typer forurensning. I bokhvete av høyeste karakter er den tillatte andelen urenheter 0,3%, og i et tredjeklasses produkt - dobbelt så mye. For å eliminere dem kreves nøye behandling.
Det anbefales også å vaske bokhvete for å bli kvitt fytinsyre. Dette stoffet hindrer kroppen i å absorbere verdifulle elementer - fosfor, sink, magnesium, kalium og andre mineraler.
Samtidig sier eksperter at bokhvete ofte inneholder følgende urenheter:
- Sprukne korn og små partikler som ikke går gjennom silen. De er ikke helseskadelige, men grøt tilberedt med dem vil få en tyktflytende tekstur.
- Kjerner i fruktskallet. Dårlig bearbeidede frokostblandinger vil føre til en forringelse av smaken på retten.
- Stener, sand, jordklumper. Disse urenhetene anses som potensielt helsefarlige.
- Økologisk søppel. Det inkluderer skall, partikler av bokhvetestilker og andre planter.
- Sorte humlekorn. Dette ugresset vokser ofte i bokhveteåkre.
Hvordan vaske bokhvete riktig
Før man vasker bokhvete må det ordnes opp. Først og fremst gjelder det løse produktet. For å gjøre dette, gjør følgende:
- Hell korn på bordet.
- Skill en liten håndfull fra den totale massen med hånden og fordel den på bordet i et tynt lag.
- Fjern tomme og ubehandlede korn, fjern fremmede urenheter.
- Sveip den skrellede frokostblandingen inn i beholderen der du planlegger å tilberede grøten.
For å vaske frokostblandingen anbefales det å gjøre følgende:
- Sett under springen og fyll med kaldt vann. Det skal være to ganger så mye frokostblanding.
- Rør kornene i milde sirkulære bevegelser i forskjellige retninger.
- Små rusk vil umiddelbart dukke opp. Samtidig vil korn av høy kvalitet svelle, bli tyngre og legge seg til bunnen.
- Tøm forsiktig det skitne vannet og tilsett rent vann igjen. Kornblandingen må vaskes flere ganger til vannet blir klart.
Nyansene ved å vaske grønn bokhvete
Grønn bokhvete er populært blant folk som følger en sunn livsstil. Som vanlige frokostblandinger må den vaskes i vann til den får en gjennomsiktig konsistens.
Det er også tillatt å bløtlegge frokostblandingen i rent kokt vann i et par timer. Dette vil gjøre produktet mer gunstig for kroppen. Etter den angitte tiden må kornene vaskes. Et langt opphold i et fuktig miljø fører til utseendet av ubehagelig slim på overflaten av frokostblandingen. Det anbefales ikke å bruke det. Vasket grønn bokhvete anbefales å la tørke. Etter det er det tillatt å bruke det til matlaging av ulike retter.
Bokhvete er et veldig nyttig produkt som brukes aktivt i matlaging. For at frokostblandingen skal gi maksimal nytte for kroppen, må den sorteres nøye og vaskes før tilberedning.