Hvit honning: hva planter er laget av, navn og sammensetning, hvorfor denne fargen

Honning utmerker seg oftest med gule eller brune nyanser. Noen ganger er det imidlertid uvanlige varianter. Disse inkluderer spesielt hvit honning. Mange anser det som en falsk. Imidlertid er dette et naturlig produkt som inneholder mange verdifulle komponenter og gir store helsemessige fordeler. For å lage slik nektar bruker bier en rekke honningplanter - alfalfa, akasie, kløver og andre.

Hva er hvit honning

Hvit honning er ganske sjelden. Det er laget av bier fra bestemte avlinger. Disse inkluderer spesielt lind, bringebær, søtkløver.Dessuten oppnås hvit masse fra akasie, ildgress, sainfoin. Samtidig har blomstene til honningplanter ikke alltid en hvit farge. De kan være lilla, lilla, lilla. Nyansen deres gjenspeiles ikke i fargen på det ferdige produktet.

Det er viktig å tenke på at blomsterhonning ikke umiddelbart er hvit. Den får denne fargen først etter en stund. Umiddelbart etter pumping er nektaren gylden i fargen med grønnaktige toner. Etter sukkering endrer den farge, og blir nesten hvit. I tillegg blir produktet kremet.

Hvit honning er verdsatt for det faktum at etter krystallisering øker fordelene bare. Imidlertid er dette produktet ekstremt sjeldent. Dette skyldes det faktum at spesifikke honningplanter er nødvendige for fremstillingen. Ganske ofte må birøktere for å skaffe hvit nektar reise langt utenfor gården sin - til steder der rapsfrø, søtkløver, sainfoin eller andre planter er konsentrert.I tillegg kan det være vanskelig å få tak i et hvitt produkt, siden det vokser andre honningplanter i nærheten. De kan påvirke fargen på det ferdige produktet.

Hva bestemmer den hvite fargen og tettheten til produktet

Mange lurer på hvorfor bienektar blir hvit og tykk over tid. Nyansen er assosiert med honningplanter, som bier bruker for å få produktet. Konsistensen bestemmes av mengden sukker og fuktighet i nektaren. Den er også påvirket av alder – tiden som har gått siden innsamlingen. Samtidig er det mulig å få hvit og tykk honning i følgende tilfeller:

• naturlig kandisert prosess;
• pisking - mens massen er mettet med oksygen og tykner;
• mating av insekter med sukkersirup.

De to første metodene anses som trygge fordi produktet forblir naturlig og ikke mister fordelene.Kunstig pisking bidrar til å få kremet honning. Når bier mates med sirup, øker sukkermengden. Hvis du inntar store mengder av produktet, kan det være helseskadelig.

varianter

Hvit honning kan finnes i mange varianter. Alt avhenger av hovedhonningavlingen den er laget av.

alfalfa

Denne varianten av honning har en veldig behagelig og uvanlig smak og delikat aroma. En stund etter pumping ligner den en myk hvit olje i konsistensen. Produktet, som er hentet fra alfalfa, lindrer smerter og betennelser ved fordøyelsessykdommer og styrker immunforsvaret.

Kipreyny

Fireweed er en medisinplante som lenge har blitt brukt til å bekjempe ulike sykdommer.Fireweed honning inneholder mange vitaminer. Den inneholder garvesyrekomponenter, askorbinsyre og antioksidanter. Fireweed-nektar kan brukes som en generell tonic. Den brukes også aktivt i kosmetikk.

Hvit gresshoppe

Hvit gresshoppe lukter sterkt under blomstring. Det er aromaen til denne honningplanten som tiltrekker bier. Etter å ha pumpet ut massen fra denne planten, beholder den en flytende konsistens i lang tid. Nektaren er klar og flytende og inneholder mye fruktose. Akasiehonning kan spises av personer med diabetes. I tillegg er det tillatt å bruke det for lesjoner i nervesystemet.

Lime

Denne sorten er oppnådd i blomstringsperioden til lind. Etter utpumping har massen gjennomsiktighet og en gul farge. Etter krystallisering får produktet en tett tekstur og inneholder mange krystaller.Dette verktøyet brukes til å forhindre virusinfeksjoner. Sammensetningen har en diaforetisk effekt. Derfor kan den brukes mot influensa og SARS.

Sainfoin

Honning fra denne planten har en utt alt smak og behagelig aroma. En tid etter utpumping endres fargen på produktet. Krystallisering er ganske sakte. Gradvis får den en tykk tekstur og en kremhvit nyanse. Sainfoin honning brukes til å styrke immunforsvaret og øke effektiviteten. Det har en gunstig effekt på betennelse og har en antimikrobiell effekt.

Donnikovy

Kløver er en utmerket honningplante. Den er laget til en søtsak med vaniljearoma og søtsmak. Søt kløverhonning inneholder mange verdifulle komponenter, og anses derfor som svært gunstig for helsen.Dette produktet holder seg godt, men krystalliserer ikke umiddelbart. Gradvis blir massen mer tyktflytende og endrer farge til hvit.

Bashkir

Dette produktet regnes som det mest nyttige, fordi bier samler nektar i en skog med et stort antall medisinske avlinger for å produsere det. Nektar inneholder et minimum av vann, derfor har den en tett tekstur. Hvit bashkirhonning er kjent over hele verden fordi den har utpregede helbredende egenskaper.

Clover

Dette produktet regnes som elite. Den har en klebrig tekstur og god smak. Kløverhonning er flott for ammende mødre.

Apple

Denne sorten er preget av en lys gul farge. Massen blir hvit etter krystallisering. Denne varianten er verdsatt i medisin, siden den er preget av utt alte antibakterielle egenskaper.

Fordeler for menneskekroppen

Lette varianter av honning er mye brukt i folkemedisin og tradisjonell medisin. Med deres hjelp kan du oppnå følgende resultater:

• aktiver immunforsvaret, lag en pålitelig beskyttelsesbarriere som minimerer risikoen for infeksjon;
• eliminere tegn på forkjølelse og SARS;
• ødelegg patogener;
• normaliser blodtrykket;
• stopp betennelse;
• roer nervesystemet - hvite varianter takler stress, tretthet, søvnforstyrrelser perfekt;
• eliminerer dermatologiske sykdommer - produktet eliminerer vellykket akne, kviser, pigmentering, rynker.

Hvite varianter brukes ofte for å bekjempe disse sykdommene:

• tonsillitt, hoste, bronkitt;
• inflammatoriske lesjoner i slimhinnene i munnhulen;
• konjunktivitt;
• stresssituasjoner og kronisk tretthet;
• svekket immunforsvar;
• failure;
• høyt blodtrykk.

Vi lager hvit honning hjemme ved hjelp av spesiell teknologi

For å få hvit honning kan vanlig nektar blandes med royal gelé. Som et resultat vil det være mulig å tilberede det mest verdifulle produktet. Tilsetningen av denne komponenten bidrar til å oppnå ønsket nyanse og øke verdien av det originale produktet. Poenget er at kongelig gelé i sin rene form er ganske vanskelig å ta, siden det er en risiko for å overskride doseringen. Samtidig, i kombinasjon med honning, vil det påvirke kroppen positivt.

En annen måte å tilberede hvit masse på er å piske fersk honning. Dette alternativet består i den mekaniske behandlingen av produktet. Som et resultat får den en kremfarge og beholder den til krystallisering. Utseendemessig ligner stoffet margarin. Den fester seg ikke til hendene og etterlater ikke fettspor.

Hvordan gjenkjenne en falsk

For å kjøpe et naturlig produkt, er det viktig å vurdere en rekke funksjoner:

1. Konsistens. Kvalitetshonning har en jevn tekstur. Den bør ikke inneholde urenheter eller delamineringsområder. Det unge produktet samlet om sommeren skiller seg i konsistens fra den kandiserte nektaren. Fersk honning er mer flytende. Etter krystallisering blir den tykk og uklar.
2. Fluiditet. Denne faktoren er viktig når man skal vurdere kvaliteten på en fersk godbit. For å gjøre dette må du øse opp massen med en skje og løfte den opp. Honning av høy kvalitet skal strekke seg og flyte lenge i en pen bekk.Det er viktig at den ikke går i stykker, men danner et skli. Den siste dråpen renner ikke ned, men går tilbake til skjeen.
3. Smakskvaliteter. Naturproduktet har en søt smak. Den skal være mer syrlig og behagelig. Det skal imidlertid være bitterhet i ettersmaken.
4. Duft. Naturlig nektar er preget av en ikke-påtrengende blomsterlukt. Forfalskninger har vanligvis en utt alt sukkerholdig aroma. Den kan ha hint av karamell.

Det anbefales å kjøpe hvit honning fra pålitelige selgere med et pålitelig rykte. I dette tilfellet, sørg for å gjøre deg kjent med kvalitetssertifikatet for produktene.

Storage

For å opprettholde fordelene til et produkt i lang tid, må det gi optimale forhold. Det er viktig å vurdere følgende:

1. Ikke oppbevar dessert i romtemperatur. Dette kan føre til at det surner. Høye temperaturer påvirker delikatessen negativt. Derfor bør den plasseres på et kjølig sted.
2. Honning må beskyttes mot sollys. Under påvirkning av ultrafiolett lys mister produktet sin nytte. I tillegg fører dette til en reduksjon i holdbarheten.
3. Hvit honning kan oppbevares i kjøleskapet eller i kjelleren. Uansett er det viktig å kontrollere temperatur og luftfuktighet.

Hvit honning er et svært verdifullt produkt som inneholder mange viktige komponenter. På grunn av dette kan sammensetningen brukes til å behandle forskjellige patologier. For at midlet ikke skal skade kroppen, er det viktig å velge det riktig og følge bruksreglene.

Anbefalt