Bringebærhonning: hvordan den lages, sammensetning og nyttige egenskaper, påføring

Bringebærbusker under blomstringen blir utmerkede honningplanter, som bier samler nektar fra. Men blomstringsperioden til kulturen er veldig kort, så bringebær naturlig honning er sjelden. For å gi familien din et sunt og smakfullt produkt, tilberedes et alternativ til bringebærhonning hjemme, og hvordan du gjør det - vi vil se nærmere på detaljene nedenfor.

Composition

Sammensetningen av det originale biproduktet inneholder en enorm mengde nyttige stoffer og vitaminer, så naturlig bringebærnektar er verdsatt for sine medisinske egenskaper.Hovedkomponentene i produktet er sukkerholdige karbohydrater, representert av fruktose, levulose og glukose.

Bringebærnektar inneholder en stor mengde makro- og mikroelementer som bidrar til riktig og presis funksjon av kroppen:

• kalsium styrker ledd- og beinstrukturen i kroppen, sikrer at nerve- og hormonsystemet fungerer som det skal, styrker blodårene;
• natrium er ansvarlig for å opprettholde vannbalansen i kroppen;
• magnesium er direkte involvert i metabolske prosesser med glukose, har en gunstig effekt på tilstanden til hud og hår;
• jern, som er en del av bringebærhonning, er ansvarlig for prosessene med hematopoiesis;
• metabolske prosesser i kroppen skjer med aktiv deltakelse av kalium, som også finnes i produktet;
• takket være fosfor opprettholdes energibalansen og beinstrukturen i menneskekroppen;
• kobber har en gunstig effekt på blodsammensetningen;
• kobolt og sink er ansvarlige for produksjonen av hormoner og insulin;
• jod stimulerer hjernen, er direkte involvert i alle metabolske prosesser;
• mangan er ansvarlig for blodpropp, essensielt for produksjonen av nyttige syrer.

Sammensetningen av bærnektaren inkluderer også hele serien av vitamin B, vitamin C, nikotinsyre, vitamin E og K. I tillegg til vitaminer og mineraler inneholder bringebærnektar organiske syrer, flavonoider, aromastoffer, ulike enzymer, alkaloider og aminosyrer .

Et sjeldent og verdifullt biprodukt anses som kaloririkt, inneholder opptil 310 energienheter per 100 g sødme.

Viktig! Ved bruk av helbredende nektar må man være forsiktig, bringebærhonning kan gi allergiske reaksjoner.

Utseende

Bærnektar samlet av bier, veldig tykk konsistens. Derfor er birøktproduktet preget av tetthet og plastisitet.

Særtegn ved naturlig bringebærhonning:

• produktfargen varierer fra strå til lys rav, avhengig av tidspunktet for innsamling av nektar og variasjon av bæravlingen;
• smaken er søt, men ikke klebrig, med utt alt sitrussyre og bringebærettersmak;
• lukten av nektar er floral, med fruktige toner;
• krystallisering av bigaven skjer 3-5 uker etter innsamling av produktet.

Interessant! Bringebærdelikatessen krystalliserer seg til en tykk, sukkerholdig masse av krem, krem eller hvit.

Nyttige egenskaper

Bringebær har lenge vært ansett som en av de mest helbredende bærene, brukt til å behandle og forebygge mange sykdommer og styrke kroppen. Bærnektar skiller seg fra andre varianter av honning i de helbredende egenskapene som oppnås fra planten.

Nyttige egenskaper til bringebærhonning:

• styrker immunforsvaret, hjelper til med behandling av forkjølelse og virussykdommer;
• akselererer helingsprosessen for ulike skader og sår;
• har en gunstig effekt på funksjonen til fordøyelsesorganene, bidrar til å normalisere surhet, aktiverer metabolske prosesser;
• har antiinflammatorisk og antibakteriell virkning;
• hjelper med behandling av luftveisorganer;
• stimulerer arbeidet til hjertet og karsystemet;
• har en beroligende effekt, aktiverer hjernen, hjelper mot søvnløshet;
• har en gunstig effekt på nervesystemet, øker motstanden mot depresjon og stress.

Bringebærsødme beskytter kvinnekroppen mot hormonelle bølger, eliminerer smerter under menstruasjon og øker reproduktive funksjoner. For menn er også bringebærnektar nyttig. Daglig bruk av godbiter beskytter den mannlige kroppen mot utviklingen av inflammatoriske prosesser i kjønnsorganet, øker styrken og motstanden mot ulike fysiske og moralske påkjenninger.

Hvis et naturlig biprodukt ikke er tilgjengelig, kan du lage det hjemme med blomsternektar og bringebær.

Viktig! På grunn av dens regenererende og antibakterielle egenskaper, brukes bringebærhonning aktivt i kosmetikk for fremstilling av antialdrings- og rensende masker.

Matlagingsfunksjoner

Lag en deilig og sunn sødme av enhver bihonning og friske bringebær.

For en rask bringebærgodbit trenger du:

• blomsterhonning uansett konsistens, i mengden 1 kg;
• friske bær, 1 kg;
• en beholder med lokk for oppbevaring av den ferdige blandingen.

Det kandiserte biproduktet er forhåndsoppløst i vannbad. Fruktene knuses og blandes med smeltet eller fersk honning. Blandingen blandes grundig, helles over i steriliserte beholdere, korkes og oppbevares i kjøleskap.

Råd! Om ønskelig kan finhakket sitron og ingefærrot tilsettes den ferdige nektaren.

Applications

For å oppnå maksimal effekt av et helbredende produkt, bruk bringebærhonning i begrensede mengder:

• babyer over 3 år trenger en kvart teskje vitamingodteri per dag;
• barn under 6 år får ikke mer enn en halv teskje nektar per dag;
• tenåringer kan spise en hel teskje bie-godbiter daglig;
• voksne anbefales å konsumere 2 ss bringebærnektar hver dag;
• Eldre og vordende mødre bør ikke spise mer enn én spiseskje søtsaker per dag, med mindre det er kontraindikasjoner.

Bruk godbiten i sin naturlige form eller legg den til drinker og ulike retter.

Viktig! Maksim alt daglig inntak av bringebærsødme bør ikke overstige 100 g. Ellers kan biproduktet forårsake funksjonsfeil i kroppen.

Slik sjekker jeg for ekthet

Naturlig bærhonning dukker sjelden opp i hyllene, og prisen for et slikt produkt er passende. Derfor, når du kjøper bringebærnektar, må du være årvåken og sjekke produktets ekthet.

Originalproduktet har en sukkerholdig, tykk og plastisk konsistens. Når det utsettes for kaldt vann, er naturproduktet dårlig løselig og beholder sin opprinnelige form i lang tid.

Viktig! Hvis honning raskt sprer seg på en tallerken og har en jevn, jevn struktur, betyr det at den inneholder mange tilleggsstoffer og forbindelser som reduserer kvaliteten og de helbredende egenskapene til produktet.

Kontraindikasjoner og skade

Bringebærbiproduktet i sammensetningen inneholder komplekse forbindelser av nyttige og næringsrike stoffer, derfor har det både gunstige egenskaper og kontraindikasjoner.

Ikke tillatt å spise søtsaker:

• barn under 3 år;
• mennesker som lider av urolithiasis;
• for kroniske sykdommer i bukspyttkjertelen;
• svært opphissede og psykisk funksjonshemmede mennesker.

Med stor forsiktighet, bruk et helbredende produkt under en forverring av magesår og gastritt. Gravide kvinner og personer som er utsatt for høyt blodsukker bør konsultere en spesialist før de introduserer bringebærnektar i kostholdet.

Lagring og holdbarhet

Naturlig bringebærbihonning tykner raskt og krystalliserer uten tap av smak og helbredende egenskaper. Oppbevar et slikt produkt i en tett lukket glass- eller keramikkbeholder i et mørkt, kjølig rom.

Alternativ hjemmelaget bringebærnektar holder seg i kjøleskapet i opptil 3 måneder.

Anbefalt