Ferskensyltetøy i saktekoker: en enkel oppskrift for vinteren med bilder og videoer

Fersken har en positiv effekt på menneskets kardiovaskulære system og hukommelse, siden de inneholder kalium og fosfor. På grunn av det høye innholdet av jern, vil frukt også være nyttig for å forbedre stoffskiftet.

Selv umodne eller seige frukter egner seg til å lage en delikatesse av disse fruktene, som kan skjemmes bort når som helst på året. I tillegg er det veldig enkelt å lage ferskensyltetøy i en saktekoker - selv nybegynnere kan håndtere det.

Sendigheter ved å lage syltetøy i en saktekoker

Denne delikatessen vil bli verdsatt av folk som ser på figuren deres. Du trenger ikke tilsette mye sukker i ferskensyltetøy: frukt inneholder tilstrekkelig mengde fruktose.

Slik at fruktene beholder formen og ikke koker i prosessen, bruk harde og umodne fersken. I denne formen kan de legges til ulike typer bakverk, fordi de beholder sitt opprinnelige utseende og ser pene ut.

For å bevare fargen på frukt, kan du dyppe dem en kort stund i en løsning av sitronsyre i proporsjoner på 10 gram syre per 1 liter vann. Dette sikrer at ferskenene ikke blir brune. Eller blanchert dem. Blanchering er en prosedyre som lar deg bevare den opprinnelige fargen på ikke bare frukt, men også grønnsaker, kjøtt, urter. Alt du trenger er å senke ferskenene i kokende vann i 2-3 minutter.

Varmebehandling kan føre til at fruktene sprekker, så det anbefales å gjøre flere små hull i dem.

Etter varmebehandling dyppes frukt i kaldt vann. Nå kommer skallet av uten problemer.

Det kan være vanskelig å fjerne steinen fra frukten. For dette anbefales det å bruke en spesiell skje. Dette problemet er imidlertid bare relevant for ikke helt modne frukter.

Hovedingredienser

Listen over ingredienser kan variere i det uendelige. Prøv å eksperimentere med forskjellige krydder eller fruktkombinasjoner. Dessuten er det utrolig enkelt å lage syltetøy i en saktekoker, og handlingsplanen er universell for nesten all frukt. Følgende oppskrift er for eksempel også perfekt for å lage nektarinsyltetøy.

Så du trenger:

• 1 kilo fersken;1 kilo granulert sukker.

Classic multicooker ferskensyltetøy

Denne klassiske ferskensyltetøyoppskriften passer for alle slow cooker-modeller:

1. Først må du bli kvitt huden. Du kan gjøre dette uten spesielle manipulasjoner, men det er mer praktisk og raskere å senke frukten i 3 minutter i kokende vann, deretter trekke den ut og dyppe den i kaldt vann. Skallet blir mye smidigere og mykere.
2. Deretter fjerner du beinene. De fjernes lett fra modne frukter, men for umodne frukter anbefales det å bruke spesielle gropverktøy.
3. Kutt frukt i terninger, skiver eller på annen måte.
4. Fordel frukt og sukker lagvis i en flerkokerform. Ett lag med fersken drysses med sukker, så det neste og fortsett på samme måte til bollen er full.
5. La dette stå tomt i kjøleskapet i ca. 8 timer. Det er nødvendig at fruktene gir juice.
6. Når dette skjer, setter du formen i saktekokeren, slår på "Stew"-programmet og venter til det koker.
7. Det tar noen minutter å koke det fremtidige syltetøyet, så kan du slå av apparatet.
8. La frukten trekke i 10 timer. Kok deretter syltetøyet i 30 minutter i "Slukkingsmodus".
9. Hell syltetøy i forhåndssteriliserte beholdere, rull opp lokk.
10. Før du oppbevarer godbiten, avkjøl den under et varmt teppe.

ferskensyltetøy med kanel i saktekoker

Aromaen av kanel vil understreke smaken av fersken, og gjøre den mer intens. For å tilberede duftende syltetøy i en slow cooker, er det nok å tilsette 1 ss kanel i den klassiske oppskriften.

Den må tilsettes i det øyeblikket fruktene allerede har stått i nødvendig tid i kjøleskapet og la saften flyte. Deretter slår du på "Slukkingsprogrammet" og følger de videre punktene i oppskriften!

fersken- og plommesyltetøy i saktekoker

Nok et fint utvalg som vil gi ferskensyltetøy nye farger.

Ingredienser:

• 1 kg fersken;
• 1,2 kg sukker;
• 300 g plommer.

1. Skrell og gropfrukt. Plommene kan blancheres for å gjøre skrellingen enklere.
2. Kutt både fersken og plommer i omtrent de samme bitene, uansett form.
3. Legg i blandede lag i multikokerskålen (plomme + fersken). Hvert lag bør drysses sjenerøst med sukker.
4. Sett i kjøleskap i 10 timer og ta ut når frukten gir saft.
5. Legg i en saktekoker og kok opp i "Slukkingsmodus". Fjern det resulterende skummet om nødvendig.
6. Kok i 25 minutter, rør regelmessig.
7. Avkjøl og kok opp igjen ved å gjenta trinn 5-6.
8. Varmt syltetøy helles i steriliserte glass. Ro deg ned. Godbiten er klar!

Hvordan lagre syltetøy

Opbevaringsforholdene for ferskensyltetøy er de samme som for de fleste andre lignende preparater. Du bør finne et kjølig sted hvor solens stråler ikke trenger inn. Kjellere og kjellere er perfekte. Lagringsstedet må være tørt.

Brukker som allerede er åpnet må oppbevares i kjøleskapet. Det anbefales å rulle opp glassene med jernlokk.

Holdbarheten til pitted ferskensyltetøy er opptil 2 år. Hvis det ble brukt fersken med groper, reduseres holdbarheten til 8 måneder, da frøene begynner å frigjøre et giftig stoff etter en tid.

Anbefalt