Vin fra drueblader hjemme: en enkel oppskrift

Vin fra drueblader hjemme etter en enkel oppskrift er den beste måten å raskt og enkelt tilberede en deilig drink. En nybegynner vertinne kan også takle oppskrifter. For at vinen skal vise seg å være rik, velduftende, må du naturligvis velge råvarer av høy kvalitet.

Funksjoner ved å lage vin av drueblader

Om høsten høster de, og selvfølgelig samler de mye frukt og grønt. Klipp av tørre skudd for vinteren og kast dem eller brenn dem. Få gartnere høster vinranker og lager deilig vin av det – de vet bare ikke at det er mulig.Faktisk, av restene av en plante som allerede har overlevd sin nytteverdi, kan du lage en duftende alkoholholdig drikk av rosa, hvit farge, og hvis du prøver, til og med musserende champagne.

For å lage vin må du ta en spesiell tørr beholder (selvfølgelig er den grundig vasket på forhånd).

Du kan ta en tre-liters flaske - dette er standard alternativet.

Råstoffet er vintreet og blader høstet om høsten. De trenger ikke å vaskes, men det er verdt å skylle med kokende vann. Vinstokken høstet om høsten er visnet, vinen fra den vil vise seg duftende, men den vil ikke gjære mye. Men hvis du lager den av en vinranke samlet om våren, vil du merke at drikken vil lages raskt, den vil raskt virke på folk.

De viktigste tilskuddene til vin er gjær, rosiner eller ammoniakk. De fungerer som katalysatorer for naturlige prosesser.

Produktfordeler

Hjemmelaget alkohol i små doser er bra for helsa. De fleste leger snakker om slike positive egenskaper:

senke blodtrykket;
søvnforbedring;
fjerning av angstsymptomer;
frigjøring av endorfiner;
eliminer kardiovaskulær sykdom;
forebygging av Alzheimers sykdom.

Det anbefales å drikke opptil 50 milliliter om dagen. Hvis mer - det vil føre til utvikling av alkoholavhengighet. Men det er klart at på en bankett eller et festlig bord vil ikke flasken forbli tom. Hjemmelaget vin, sammenlignet med en gjennomsnittlig kvalitet i butikken, er mer naturlig, den vil ikke forårsake ubehagelige symptomer på pomemel om morgenen.

Hvordan lage vin av drueblader hjemme

Vin kan lages av drueblader og vinstokker av de som har egne vingårder. Men du kan også kjøpe disse ingrediensene fra sommerboere, men i dette tilfellet kan du ikke være sikker på når de ble samlet inn, om planten ble behandlet med kjemikalier.

Gjærfri hvitvinsoppskrift

Du må ta:

10 liter kildevann;
2 kilo vinranker og blader;
1 kilo granulert sukker;
en kopp lyse rosiner.

Først må du koke alt vannet i en separat beholder. Dypp hovedingrediensene som tidligere er skåldet i kokende vann der. Kokende vann skal dekke hele overflaten av plantene, og ikke etterlate tørre flekker. Fjern fra varmen og legg i et tykt, varmt håndkle på kjøkkenet i tre dager.

Åpne beholderen etter tre dager. Vørteren skal få en brunaktig fargetone, være syrlig på smak. Hvis dette skjer, filtreres vørteren, vintreet og bladene kastes, drikken helles i en ren krukke. Hvis dette ikke skjer, vent en dag til.

Nå må du tilsette perlesukker. Det tas 1 kilo per 10 liter sammensetning. Men dessverre er det umulig å angi volumet nøyaktig, siden hver vintreet er individuell. Sukkernivået i ferdig form bør ikke være mindre enn 21 prosent - sjekk med et hydrometer.

Tilsett rosiner og ammoniakk i drikken. De setter krukken på et varmt sted, mens det er nødvendig at lys faller på den. Sterk gjæring vil merkes i løpet av en dag. Sjekk hele tiden sukkernivået - det skal ikke bli mindre. Hvis dette skjer, tilsett mer granulert sukker.

Du kan forstå at vinen tilberedes ved at skummet synker og fargen endres til en mørkere. Vanligvis må du vente minst en uke.

Vin er på flaske. Tett tett. Noen ganger synker gasser. Klar til å drikke når den er helt klar (men en uklar must forblir i bunnen).

Rosa drink

Tatt:

10 liter vann;
2 kg vinstokker og blader;
2 kg bringebær;
1 kg sukker;
150g rosiner;
3 g ammoniakk.

Vinranker og blader kastes i kokende vann, den resulterende sammensetningen pakkes inn og får stå i tre dager. Hell bringebær med sukker, tilsett vann og la stå i en dag. Bland ingrediensene (fjern alle uegnet for drikking), tilsett de resterende ingrediensene. La det vandre på et varmt og lyst sted. Sukkernivået bør ikke falle under 21 grader.

Mosserende vin

For å lage champagne:

12 liter vann;
2 kg vinstokker og blader;
2,5 kg knuste druer;
4 ss gjær.

Planten fordampes med kokende vann, pakkes inn og får stå i 3 dager. Hell i en gjæringskrukke, ta på en hanske med punkteringer. La stå på et varmt sted. Etter 6 dager, sil, tilsett druer, gjær og sukker. La gjære på et lunt sted i en måned. Etter å ha kontrollert sukkernivået (minst 21 grader), hell i glass. Komposisjonen vil være klar om 4 måneder.