Grønn honning: hva den består av og hvor nyansen kommer fra, nyttige egenskaper og kontraindikasjoner

Under en lang tørke og i mangel av blomstrende honningplanter, pumpes ofte grønn bihonning ut av bikuber. Dessuten kan et biprodukt blandet med propolis få en grønnaktig fargetone. Hvorfor honning, elsket av mange, blir en uvanlig farge, hvilke typer grønne delikatesser kan finnes i hyllene på markeder og butikker, og hvordan det er nyttig, vil vi se nærmere på detaljene.

Typer grønn honning og forskjeller

Utseendet til en uvanlig farge i et produkt som er kjent for alle, forklares av fraværet av honningplanter i habitatet til bier.Men insekter trenger daglig mat, og de begynner å samle søte næringsstoffer fra bar- og løvtrær. Slike forbindelser som skilles ut av planter kalles honningdugg, og de gir delikatessen en uvanlig farge og smak.

Det finnes to typer biprodukter:

• Honeydew naturlig biehonning får en grønn eller smaragdfarget nyanse takket være trærne som insekter samler næring og næringsstoffer fra;
• nektar, blandet i visse proporsjoner med propolis, blir også grønnaktig.

Viktig! Alle de ovennevnte produktene er preget av et høyt innhold av vitaminer og mineraler som er nødvendige for menneskekroppens funksjon.

Komposisjon og kaloriinnhold

Død honning er vesentlig forskjellig fra den vanlige nektaren. Den består av mikro- og makroelementer, organiske syrer og vitaminer, men inneholder ikke pollen.

Grønt produkt kjennetegnes av et høyt innhold av jern, mangan, kobolt og kalium, B-vitaminer, askorbinsyre, nikotinsyre og folsyre. Fra den vanlige bienektaren skiller grønn delikatesse seg ved et lavere sukkerinnhold. Sammensetningen av fuktighet i et slikt produkt er også høyere, og når opp til 17%. Det er opptil 330 energienheter per 100 g grønn honningdugghonning, produktet anses som kaloririkt.

Naturlig honningduggnektar brukes i folkemedisin og tradisjonell medisin for forebygging og behandling av mange sykdommer:

• grønn delikatesse aktiverer hjerneaktivitet, lindrer tretthet, øker kroppens motstand mot fysisk og moralsk stress;
• beskytter kroppen mot utvikling av neoplasmer;
• fremmer riktig funksjon av det kardiovaskulære systemet;
• har antiinflammatorisk og antibakteriell virkning;
• brukes i kompleks behandling av sykdommer i mage-tarmkanalen.

Grønn honning, hjemmelaget med propolis, inneholder næringsstoffer og vitaminer fra blomsternektar, men forsterket med egenskapene til bibindingen.

Interessant! De gamle egypterne brukte den grønne varianten av bienektar for å behandle sykdommer i fordøyelseskanalen og genitourinary system.

laging av grønn honning med propolis hjemme

Du kan ikke lage honningdugghonning selv, men du kan blande nektar med propolis hjemme.

Dette krever:

• enhver biblomstnektar i mengden 200 g;
• 10g bielim;
• en beholder for å blande ingredienser og en kjele for vannbad.

Propolis er knust. For å forenkle oppgaven er det best å fryse bielimet og deretter male det på et vanlig rivjern. Deretter smeltes bielim i et vannbad. Honning varmes også litt opp i vannbad og blandes med propolis, og ingrediensene blandes grundig til en homogen masse er oppnådd.

Viktig! Det resulterende helbredende produktet inneholder mange nyttige egenskaper, men er også et sterkt allergen, som må tas i betraktning for personer med disposisjon for allergi.

Lagring og holdbarhet

Oppbevar honningduggproduktet i glass eller keramiske beholdere, under et tett lukket lokk.På grunn av det lave sukkerinnholdet er naturlig grønn delikatesse ikke gjenstand for langtidslagring, den blir raskt sur. For å forlenge bruken av det helbredende middelet, plasseres beholderne med produktet på et mørkt, kjølig sted.

Honning, tilberedt på basis av nektar og propolis, har lang holdbarhet, akkurat som alle andre blomsterprodukter.

Hvordan oppdage en falsk

For å kjøpe et naturlig honningduggprodukt, må du først gjøre deg kjent med hovedegenskapene:

• Fargen på naturlig honningdugghonning avhenger av plantene som insektene samlet næringsstoffer fra, den kan ha nyanser fra lysegrønn til lys smaragd;
• smaken på biproduktet er heller ikke standard, med utt alt bitterhet;
• ingen florale og fruktige toner i aroma og ettersmak;
• konsistensen til den grønne delikatessen er tyktflytende, tyktflytende og elastisk;
• produktet er praktisk t alt ikke utsatt for krystallisering, blir raskt surt og forringes.

For å sjekke om et naturlig produkt er forfalsket, blandes kalk med vann i forholdet 1:2 og infunderes i 5-6 timer. Deretter tilsettes 100 g grønn honning og samme mengde tilsatt lime til 1 liter destillert vann. Den resulterende blandingen kokes opp i vannbad.

Viktig! Ekte honningdugghonning bestemmes av tilstedeværelsen av flak i den kokende blandingen, fraværet indikerer falske produkter.

Storage

Oppbevar sjelden, helbredende honning på et mørkt, kjølig sted, under et tett lukket lokk. Det egenlagde produktet lagres som vanlig blomsternektar.

Anbefalt