Eplesyltetøy med kanel: topp 6 oppskrifter for vinterkoking og oppbevaring

I dag finnes det mange oppskrifter på eplesyltetøy med kanel. Alle av dem er forskjellige i visse funksjoner. For å få en velsmakende og sunn forberedelse, anbefales det å velge riktig oppskrift og følge instruksjonene for å tilberede produktet. Det er viktig å bruke råvarer av høyeste kvalitet. Overholdelse av reglene for oppbevaring av produktet er også av stor betydning.

Funksjoner ved å tilberede eplesyltetøy med kanel

For å lage et deilig eplesyltetøy med en klar konsistens, tar det vanligvis flere trinn med oppvarming og avkjøling. Ugjennomsiktig syltetøy eller marmelade antyder en lang fordampningsprosess.

Varmebehandlingens varighet påvirker lukkemetoden og lagringsforholdene. Et produkt som er oppnådd som et resultat av en halvtimes termisk eksponering bør rulles sammen med nøkkel eller oppbevares i kjøleskapet. Hvis syltetøyet har vært kokt lenge, kan det lukkes med vanlige nylonlokk og oppbevares i romtemperatur.

Utvalg og tilberedning av hovedingredienser

Valg av epler til matlaging er basert på ønsket resultat. Hvis du planlegger å koke syltetøy i en langsom komfyr og vil ende opp med en jevn konsistens, vil moden frukt duge. De kan være av alle slags og ha mindre skader.

Hvis du vil lage en gjennomsiktig dessert i skiver, er det bedre å bruke fruktene av søte og sure varianter, som utmerker seg ved tett fruktkjøtt.

De skal være modne, men ikke overmodne. For denne typen tilberedning er frukt av Antonovka, Melba, Gala-variantene egnet.

: epler med kanel

For å forberede ingrediensene for å lage en dessert, gjør følgende:

vask frukten grundig;
fjern frø;
kutt fruktkjøttet - formen og størrelsen er vanligvis angitt i oppskriften.

Oppskrifter for matlaging til vinteren

Det finnes mange oppskrifter for å lage eplesyltetøy med kanel. Et slikt produkt viser seg å være velsmakende og velduftende.

Enkel oppskrift

For å få et gjennomsiktig syltetøy trenger du:

2 kilo epler;
2 kilo sukker.

Eple anbefales å vaskes, tørkes og kuttes i 4 deler. Fjern midten, og skjær deretter hver del igjen i 3-4 fragmenter til. Brett eplene i en passende beholder, dekk med sukker og vent til saften skiller seg. Lukk beholderen med en ren klut og infunder i 10-19 timer. Hell blandingen med sirup, kok i 3-6 minutter. Fjern fra komfyren, lukk og sett til side. Etter slutten av denne perioden, kok blandingen igjen i 9-10 minutter og avkjøl igjen. Gjør prosedyren igjen, bland forsiktig massen. Til slutt legger du syltetøyet i steriliserte glass og forsegler.

Rask vei

For å få rav syltetøyskiver, bør du ta følgende:

3 kilo epler;
2 kopper sukker.

Først bør du skjære frukten i skiver og strø over sukker. La stå i 2 dager på et kjølig sted, rør av og til.Sett deretter sammensetningen på komfyren, kok opp og kok i 7-10 minutter over lav varme. Hell varm dessert i glass og lukk med lokk.

Med sitroner og valnøtter

For å lage denne syltetøyet, bør du ta følgende:

2 kilo epler;
1 kilo avskallede valnøtter;
1 kilo sukker;
20 gram m alt kanel;
2 ss sitronskall.

Til å begynne med anbefales det å vaske eplene, skjære i skiver og fjerne midten. Ha så alle fruktene i en kjele og kok på svak varme til sukkeret er oppløst. Øk varmen og la syltetøyet småkoke i 2 minutter. Fjern deretter fra komfyren, dekk til med papir og la stå over natten.

Dagen etter fjerner du pergamentet og setter pannen på komfyren igjen. Kok i et kvarter til den er tykk. Ha nøtter og kanel i den ferdige desserten, kok i 2 minutter. Overfør til glass og forsegl godt.

Med nellik

For å lage deilig eplesyltetøy trenger du følgende:

1 kilo skrellede epler;
1 kilo sukker;
250 milliliter vann;
3 små skjeer med kanel;
4 nellik.

Epler bør vaskes og kuttes. Kok sirup av vann og sukker og hell over epler. Sett blandingen på komfyren og kok i 1 minutt. La syltetøyet stå kjølig i 5-10 timer. Lag dessert en gang til. Vent på oppkok og ha i kanel og nellik.Kok i 1 minutt til. Bland sammensetningen ved å riste beholderen. La avkjøle i noen timer.

For tredje gang koker du massen i 10-15 minutter. Når eplene blir gjennomsiktige, overfør blandingen til steriliserte krukker og plasser på et mørkt sted.

Med ingefær

For å lage dette nyttige produktet, bør du bruke følgende:

1 kilogram epler;
1 kilo sukker;
bit ingefær;
1 sitron;
2-3 nellik;
1 kanelstang;
muskat;
gurkemeie;
saffron;
mint;
350 milliliter vann.

Frukt må skrelles og kuttes. Kok opp sukkersirupen separat. Bland frukt med krydder, tilsett sirup og kok i 10-15 minutter til de er møre. Hell den varme desserten i steriliserte krukker og forsegl.

Med banan

For denne oppskriften trenger du følgende:

800 gram epler;
3 bananer;
2 klyper kanel;
400 gram sukker.

Eple vaskes, skrelles og kuttes. Mos bananene til de er most. Bland alle ingrediensene og la stå i 1 time. Sett på en liten brann, kok i 1 time, rør konstant. Avkjøl helt, overfør til glass og avkjøl.

Regler og vilkår for lagring

Det anbefales å oppbevare syltetøy på et mørkt sted - et skap eller kjeller. Hermetisk forseglet dessert kan spises i 1 år. For å unngå påvirkning av høy luftfuktighet, bør dessertbeholderen smøres med et tynt lag olje på toppen.

For å hindre at arbeidsstykket sukker, anbefales det å holde en konstant temperatur i rommet.

Eplesyltetøy med kanel er veldig velsmakende og velduftende. For å få et nyttig preparat av høy kvalitet, er det viktig å følge reglene for tilberedning strengt.