Eplesyltetøy med sitron til vinteren: en oppskrift og 5 steg-for-steg-instruksjoner

Hver husmor vil definitivt ha sin egen oppskrift på å lage eplesyltetøy med sitron til vinteren. Smaken på godbiten avhenger av sammensetningen av produktene og tilberedningsmetoden. Krydder, honning og gresskar passer godt til. De tilfører en unik aroma og smak til det ferdige produktet. Å tilberede en søt dessert krever ingen spesielle ferdigheter, alle ingrediensene er kjente og tilgjengelige.

Funksjoner ved å lage syltetøy av epler med sitron til vinteren

For fremtidige delikatesser må du velge moden frukt. De må være intakte, ikke ødelagte og uten råte. Frukt bør vaskes godt med varmt vann. Spesiell oppmerksomhet bør rettes mot sitroner, de skal ha en tynn hud.

Kok delikatessen helst i en emaljepanne på svak varme. Rør av og til for å unngå brenning.

Hvilke frukter å velge?

For å lage syltetøy er det bedre å velge søte og sure varianter av sentmodne epler. Semerenko, Sinap, Bogatyr, Anis varianter er perfekte. Fruktene deres har en tettere tekstur, noe som gjør at konsistensen til det ferdige syltetøyet er tykt og jevnt.

Sommervarianter egner seg ikke til å lage godbiter. Fruktene deres er saftige og sprø. Som et resultat kan syltetøyet bli vannaktig og rennende.

Regler for klargjøring av containere

For at syltetøyet skal bli godt bevart og ikke miste smaken, bør du klargjøre beholderen ordentlig. For oppbevaring av godsaker er glasskrukker med kapasitet på 0,7 og 1 l best egnet.

Før forsegling av det ferdige produktet må glassene være godt sterilisert. Dette kan gjøres på den gamle velprøvde måten: beholderen settes opp ned på en kokende kjele. Etter 2-3 minutter må den fjernes med ovnsvotter og legges på bordet for å avkjøles.

Lokkene som skal lukke syltetøyet skal kokes. Disse kan være enten plast- eller metallskrukorker.

Hvordan lage eple- og sitronsyltetøy hjemme

Å lage en fruktgodbit er enkelt hvis du følger instruksjonene og respekterer proporsjonene til produktene.

Enkel oppskrift

Produkter:

• 1 kg epler;
• 1 sitron;
• 1 kg sukker.

Matlagingstrinn:

1. Eplene må kuttes i terninger etter skrelling.
2. Riv sitronskall på et fint rivjern, press ut saften.
3. Legg alle tilberedte produkter i en emaljepanne.
4. Kok på lav varme. Etter koking og under kokeprosessen bør skummet fjernes for å unngå koagler i fremtidig syltetøy.
5. Når eplene mykner, kan du tilsette skallet og deretter koke i en halvtime til.

Hell varmt innhold i rene glass og lukk med lokk.

Cinnamon-variant

Produkter:

• 2 kg epler;
• 3-4 appelsiner;
• 1 sitron;
• 1 kg sukker;
• kanelstang;
• en pose vanillin.

Matlagingstrinn:

1. Eple skrell og skjær.
2. Riv appelsiner og sitron for å få skall, press juice fra de resterende fruktene.
3. Ha alt i en kjele, tilsett sukker.
4. Sett på bålet, vent til fruktblandingen koker. Kok etter koking i 5 minutter, og fjern skummet med jevne mellomrom.
5. Tilsett kanel og vanilje og kok i en time til.

Ferdig syltetøy skal helles i en ren beholder.

Med honning

Produkter:

• 1 kg epler;
• 1 sitron;
• 600 g honning.

Matlagingstrinn:

1. Vask og tørk epler godt.
2. Legg dem på en bakeplate og send dem til forvarmet ovn.
3. Ta ut av ovnen etter 20-30 minutter. Vent til eplene er avkjølt, fjern skallet fra dem og fjern kjernen, samle fruktkjøttet med en skje.
4. Riv skallet av sitronen, press ut saften.
5. Ha alt i en kjele, etter koking, kok i et par minutter til og fjern fra varmen.
6. Vent til blandingen er avkjølt til 50 grader, tilsett honning.

Bland godt og ha i krukker

Med ingefær

Produkter:

• 2 kg epler;
• 1,5 kg sukker;
• 1 sitron;
• 600 ml vann;
• 1 ts kanel;
• 40 g revet ingefær.

Matlagingstrinn:

1. Legg epler i terninger i en emaljebolle,
2. sitronskall, ingefær og vann.
3. Sett i brann. Etter koking, la det småkoke til eplene mykner.
4. Ta ut av komfyren og la avkjøle.
5. Hakk alt med en blender, tilsett sukker, kanel og ha
6. gryterett i en halvtime.

Klar til å helle syltetøy i krukker.

Med gresskar

Produkter:

• 400 g epler;
• 300 g gresskar;
• 1 sitron;
• sukker etter smak;
• kardemomme;
• kanel.

Matlagingstrinn:

1. Skrell gresskaret fra frøene og skrell, kutt i terninger.
2. I en kjele med vann, kok gresskaret til det er moset.
3. Bland knuste epler med gresskar, tilsett skall, sukker og
4. sett i brann. Etter koking, la det småkoke i 15 minutter på minimum varme.
5. Legg til kanel, kardemomme, sitron i terninger og kok i 5 minutter til.

Ta av varmen, legg i krukker.

Jam-lagring

Det ferdige produktet oppbevares best på et mørkt, kjølig sted, for eksempel i et skap under vinduskarmen på kjøkkenet eller i kjøleskapet. Oppbevaring ved romtemperatur er akseptabelt, men i dette tilfellet bør overdreven fuktighet eller soleksponering av glassene unngås.

Anbefalt