Ananassyltetøy: 8 enkle vinteroppskrifter med bilder

Når du blir lei av å høste bær som vokser på personlige tomter, kan du lage syltetøy av kjøpte ananas. Dessuten tilberedes denne delikatessen selv om vinteren, fordi eksotiske frukter er fritt tilgjengelig hele året. En dessert tilberedes av ananas alene eller med tillegg av andre produkter. I alle tilfeller er resultatet en ikke-søt, aromatisk rett med en forfriskende smak som vil appellere til alle familiemedlemmer og gjester.

Funksjoner ved å lage ananassyltetøy til vinteren

Erfarne husmødre vet hvordan de lager ananasgodbiter og gir disse tipsene:

1. De tar bare renset flaskevann.
2. Under kokingen røres syltetøyet hele tiden med en tresleiv slik at det ikke brenner seg.
3. Skummet som vises på toppen er fjernet.
4. Det ferdige produktet helles varmt i pasteuriserte beholdere, lukket med lokk. Etter avkjøling flyttes de til et permanent oppbevaringssted.

Overholdelse av disse enkle reglene er en garanti for at du får et deilig produkt. Den vil beholde sine fordelaktige egenskaper i lang tid.

Regler for valg og tilberedning av produkter

Lag et origin alt emne kun fra fersk ananas. Tar du hermetisert frukt får du en syrlig og ikke-aromatisk syltetøy.

Til dessert oppbevares kun modne frukter og grønnsaker uten tegn til ødeleggelse og råte. Først blir de grundig vasket, lagt ut på et rent håndkle slik at vannet er glass. Toppen skjæres av ananasen, skallet fjernes, deretter kuttes kjøttet i terninger av ønsket størrelse.

Klargjøring av containere

Ta en emaljepanne uten chips til matlaging.

Det viktigste er å beregne volumet riktig, fordi fruktmassen vil øke i volum ved matlaging. Hvis du koker i en liten bolle, vil delikatessen helle ut på komfyren.

Lagre det ferdige produktet i liters glasskrukker.

Hvordan lage ananassyltetøy hjemme

Å tilberede en eksotisk fruktdessert er enkelt. Delikatessen vil slå godt ut hos en uerfaren vertinne.

Klassisk oppskrift

Du kan lage syltetøy uten mye dikkedarer. De lagrer for ham:

• ananas - 1 kg;
• hvitt sukker - 1 kg.

Frukten kuttes, dekkes med sand og får stå i 4 timer. Deretter røres massen og kokes i 20 minutter. Tomten kan spises på en uke.

sitronvariant

Hvis du kombinerer en eksotisk frukt og sitrus, får du et syrlig preparat. For forberedelsen trenger du:

• ananas - 1 kg;
• granulert sukker - 1,5 kg;
• vann - 0,2 l;
• middels store sitroner - 2 stk

Oppskåret frukt dekkes med sukker, la stå i 1,5 time. Hell i vann, kok i 40 minutter. Etter 5 timer tilsettes sitroner til massen (passeres gjennom en kjøttkvern sammen med skallet). Blandingen kokes opp.

Under utbruddet av influensa og SARS vil delikatessen også være en kur mot forkjølelse, da den inneholder store mengder vitamin C.

Med gresskar

Saftig gresskar passer utmerket til ananas. Desserten er mør og ikke særlig søt. Vertinnen bør spare:

• ananas - 1 kg;
• gresskar - 0,5 kg;
• rørsukker - 1,5 kg;
• m alt kanel - 1 ts.

Oppskåret frukt og grønnsaker drysses med sukker, la stå i 2 timer. Kanel introduseres, kokes i 50 minutter. Retten er oppnådd med en uvanlig smak. Etter 2 uker kan den serveres med morgente.

Med mandarin

Mandarin gir preparatet en spesiell smak. Den er tilberedt av følgende ingredienser:

• ananas - 1 kg;
• mandariner - 1 kg;
• granulert sukker - 2 kg;
• vann - 0,6 l.

Først skrelles frukten og kun fruktkjøttet brukes. Den knuses med en blender, sukker, vann tilsettes, kokes i en halvtime.

Dessert brukes også som impregnering til kaker.

Med pære

Bare harde varianter av pærer brukes til høsting. Ta:

• ananas - 0,5 kg;
• pærer - 0,5 kg;
• betesukker - 1 kg;
• vann - 0,3 l.

Kjernen fjernes fra pærene. Frukt kuttes, legg i en kjele med tykk bunn. Tilsett vann, sukker og kok i 45 minutter. Delikatessen blir en verdig avslutning på festmiddagen.

Med zucchini

Det er bedre å velge lyshudet zucchini, da slipper du å kutte av et tykt lag med grønn fruktkjøtt. Du trenger også:

• ananas - 1,5 kg;
• zucchini - 0,5 kg;
• granulert sukker - 2 kg;
• sitronsyre - 0,5 ts;
• vann - 0,2 l.

Grønnsaker skrelles, frø fjernes, kuttes, kombineres med ananas. Sukker, vann introduseres, kokes i en halv time. 5 minutter før slutten av tilberedningen tilsett sitronsyre. Den siste ingrediensen introduseres for å øke holdbarheten til syltetøyet.

Med rabarbra

Med en uvanlig smak oppnås en blank i henhold til denne oppskriften:

• ananas - 2 kg;
• rabarbra - 1 kg;
• granulert sukker - 2,5 kg;
• peppermynte - 4-5 kvister;
• vann - 0,4 l.

Rabarbra vaskes grundig og kuttes, biter av ananas tilsettes, helles med vann, kokes i en halvtime. Hell sukker, tilsett mynte, kok i ytterligere 15 minutter. Mynte tas ut, og massen pureres med en blender. Aromatisk gress gir desserten en spesiell smak. Den brukes også som fyll til hjemmelagde kaker.

Med aprikoser

Det originale ananas-aprikossyltetøyet er hentet fra følgende produkter:

• ananas - 0,5 kg;
• aprikoser - 0,5 kg;
• granulert sukker - 900g

Du må velge modne, men faste aprikoser. Hver frukt kuttes i to og gropen fjernes. Bærene kombineres med hakkede ananas, sand, stående over natten. Om morgenen røres massen og kokes i 50 minutter. Tilberedningen blir så velsmakende at du ikke kan dra barn fra den i ørene.

Spesifikasjoner for lagring

Lagre det ferdige produktet på et tørt, mørkt sted:

• nedre hylle i kjøleskapet;
• pantry;
• kjeller;
• kjeller.

Den ideelle temperaturen er +5-10 °C. Under slike forhold lagres desserten i minst 1,5-2 år.

Ananassyltetøy finnes ikke i alle hjem. Derfor, hvis vertinnen ønsker å overraske gjestene, må hun definitivt lage et slikt mesterverk, fordi en delikatesse fra en eksotisk frukt med tilsetningsstoffer kan tilfredsstille smaken til enhver gourmet.Det blir prikken over i-en på middagen, både voksne og barn vil like det

Anbefalt