Frozen bringebærsyltetøy: 3 trinnvise oppskrifter, oppbevaring

Syltetøy laget av frosne bringebær er ikke bare en deilig dessert, men også en kilde til mange vitaminer og nyttige sporstoffer. Godbiten faller i smak hos barn og voksne, selv de mest sofistikerte gourmetene. Syltetøyet viser seg å være saftig, velsmakende og velduftende, ikke dårligere i smak enn en lignende dessert laget av friske bær. I prosessen med å tilberede en rett bør man ta hensyn til egenskapene til ingrediensene som brukes og reglene for konservering.

Kan jeg lage frossen bringebærsyltetøy?

Kan du lage en søt godbit med bringebær som har vært frosset før? Svaret på dette spørsmålet er utvetydig - ja!

Teknologien for å lage syltetøy fra frosne bær skiller seg ikke fra metoden for å tilberede en dessert fra en fersk analog, bortsett fra det forberedende stadiet. På forberedelsesstadiet må du først tine bærene, etter reglene for tining.

Produkt- og beholderforberedelse

Forberedelsesstadiet er svært viktig i tilberedningsprosessen, da det er ansvarlig for smaken av produktet og holdbarheten.

Å lage mat inkluderer følgende trinn:

1. Tining av bær.

De bør tines gradvis, det langsomme smeltetrinnet sikrer bevaring av integriteten til bærformen, beskytter produktet mot bløtlegging.

Produktet må legges på en tallerken og legges på nederste hylle i kjøleskapet i 1 time, deretter skal bærene stå i romtemperatur på bordet. Etter tining må du ikke tømme vannet fra oppvasken.

2. Tilberedning av hjelpeingredienser.

Det finnes mange oppskrifter for å lage syltetøy, de er forskjellige i teknologi og ingredienser som brukes. Som regel trenger du sukker, vann og sitronsyre under kokeprosessen.

For enkelhets skyld bør du bruke et målebeger, som lar deg måle mengden mat nøyaktig.

Klargjøring av containere inkluderer følgende trinn:

1. Sterilisering av containere. Den optimale beholderen for tilberedning av syltetøy er en 500 ml glasskrukke. Den klassiske steriliseringsmetoden går ut på å koke krukker og lokk i rent vann i 5 minutter.
2. Tørking av beholdere. Før du tilbereder produktet, er det nødvendig å tørke glassene og lokkene grundig for bedre konservering.

Ved hermetisering over lengre tid er det bedre å bruke lokk med et spesielt lakkbelegg. Plastlokk er egnet for kortvarig hermetikk.

Hvordan tilberede bringebærsyltetøy av frosne bær?

Det finnes mange oppskrifter på å lage bringebærsyltetøy av frosne bær, valget er opp til kokken. Du kan lage mat både på komfyren eller i ovnen, og uten å bruke tilberedningstrinnet.

La oss se på populære metoder for å lage bringebærsyltetøy av frosne ingredienser:

Enkel oppskrift

For å tilberede en dessert etter den klassiske oppskriften trenger du 400 gr. bringebær, 300 gr. sukker og 70 ml vann.

Progress:

1. Tin bringebærene, ikke tøm ut vannet.
2. Tilsett sukker og vann til arbeidsstykket, bland grundig.
3. Hell den resulterende massen i en kjele, sett på brann og kok opp.
4. Småkok på bålet i 25-30 minutter, avhengig av ønsket tykkelse på produktet.
5. Legg produktet på bredden, lukk lokkene.

alternativ i multikoker

For å tilberede søtsaker i en saktekoker trenger du et halvt kilo bær, ca. 2 og en halv kopp sukker. Koketiden til retten avhenger av modusen som er programmert av denne typen enhet. Mange modeller av enheten har modus for klargjøring av syltetøy.

Prosessen inkluderer følgende trinn:

1. Tining. Arbeidsstykket må først tines. Det er ikke nødvendig å vaske bærene, siden produktet allerede er vasket før.
2. Legg produktet og sukkeret i multikokerskålen, bland alt grundig.
3. Lukk lokket og slå på søtkokemodus.
4. Etter slutten av økten, hell den resulterende massen i glass.

Ingen matlaging

Denne metoden tar minim alt med tid, krever bare bær og sukker etter smak. Grunnlaget for det fremtidige syltetøyet må tines ved romtemperatur, tilsett sukker gradvis, bland alt grundig. For å oppnå en homogen masse, bruk en blender.

Funksjoner ved lagring av slikt syltetøy

Under alle lagringsforhold forblir syltetøyet smakfullt og sunt i 2 år. En viktig betingelse er temperaturregimet, som kan variere fra +5 til +20 grader Celsius. Frysekonservering anbefales ikke, da dette fører til tap av bærets fordelaktige egenskaper og reduserer holdbarheten til produktet betydelig.

Lagre glass med dessert i et rom beskyttet mot høy luftfuktighet og direkte sollys.

Anbefalt