Pæresyltetøy: TOPP 21 enkle hjemmelagde oppskrifter

Sammensetningen av disse fantastiske og elskede fruktene fra barndommen inkluderer et stort antall vitaminer og næringsstoffer. Men det er ikke alltid mulig å nyte deres myke, saftige, velduftende og forfriskende smakfulle frukter. Veien ut er å tilberede en rekke moden pæresyltetøy fra sommeren, som med hell konsumeres som en egen delikatesse og brukes som fyll til baking.

Funksjoner ved å lage pæresyltetøy til vinteren

Det er viktig å observere varigheten av tilberedning av syltetøy i tide, samt tilberede alle nødvendige ingredienser og følge instruksjonene i oppskriften nøye.

Forberedelse av produkter og beholdere

Modne, elastiske, søte frukter av middels og stor størrelse velges til syltetøy. Dessuten bør de ikke være grønne, ikke få smak og aroma. Og myke, overmodne frukter vil rett og slett koke når de er tilberedt. De egner seg mer til syltetøy og syltetøy. Ved bruk av bearbeidet småfrukt vil sluttproduktet være av dårligere kvalitet. Hvis oppskriften krever det, legges de bare til som en helhet.

Og selvfølgelig vil råtne eller syke frukter rett og slett ødelegge syltetøyet. Ved tilberedning av pærer kuttes kjernen og halen ut, frøene skrapes ut og kuttes i 4-8 skiver, avhengig av størrelsen. Et viktig poeng er klargjøring av beholdere. Krukker steriliseres med varme i ovnen, damping over en kjele eller i mikrobølgeovn.

Hvordan lage pæresyltetøy hjemme?

Nå er det mange matlagings alternativer som kan gledelig overraske den mest kresne søtsugen. Men basen er den samme over alt - det er pærer og perlesukker.

Den enkleste oppskriften på ravsyltetøy

Til tross for den tilsynelatende enkle tilberedningen, viser syltetøyet seg å være vakkert, smakfullt og rikt duftende. Du trenger 1 kilo frukt og sukker, samt et glass vann. Først kokes sirupen i en kjele til sukkeret er helt oppløst. Hell så pærene skåret i skiver, kok opp og kok til de blir gjennomsiktige. Fra nå av kokes syltetøyet i ytterligere 2 timer, mens du rører jevnlig.

"Fem minutter"

Rask, enkel og sunn oppskrift. Til matlaging trenger du: 500 gram sukker og pærer, samt 100 milliliter vann. Fruktene skrelles, kuttes i små biter. Etter det helles vann i pannen og frukt helles i den. Slå deretter på bålet og kok i 5 minutter til de mykner.

Etter at pærene er tatt opp av vannet tilsettes sukker og sirupen kokes i ytterligere 5 minutter. Ha nå pærene tilbake i sirupen og kok igjen i 5 minutter. Etter at syltetøyet er hellet i glass.

Thick Jam

Dette syltetøyet er ikke bare duftende, vakkert og smakfullt, men har også en tyktflytende, tykk tekstur. Den kan smøres på brød, brukes som en frittstående dessert eller bakt fyll.

Ingredienser:

• pærer - 1 kilo;
• sukker - 1 kilo;
• sitron - 1 stk;
• pektin - 1 pakke;
• vann - 250 milliliter.

Forberedelse: kutt pærer i små biter, dryss over sukker, press sitronsaft, tilsett vann og pektin. Etter at massen er satt på brann og kokt over lav varme under omrøring til fruktene mykner. På slutten av tilberedningen fjernes skummet og helles i ferdiglagde glass.

Fra en hel pære

Et vakkert matlagings alternativ som vil appellere spesielt til barn.Ingredienser: 1 kilo små pærer og sukker, samt 250 milliliter vann. Sirup kokes separat i en kjele. Alle halene er kuttet ut fra fruktene og stukket flere steder til midten med en tannpirker. Da vil ikke skinnet sprekke under koking.

Etterpå tilsettes hele frukter i sirupen og kokes i 5 minutter. La det så avkjøles, gjenta prosedyren 2 ganger til og hell i glass.

Klare pæresyltetøyskiver med sitronsyre

Med dette tilberednings alternativet fremheves pærens smak av sitronsyre, og fargen blir lysere. I tillegg forhindrer det at syltetøyet sukker.

sitronvariant

Pærer og sitrusfrukter er en uvanlig lys, smakfull kombinasjon. Du kan lage dette syltetøyet av følgende ingredienser:

• frukt - 2 kilogram;
• sukker - 2 kilogram;
• sitroner - 2 stk.

Med plommer

Tillegget av plommer gir originale toner og vakre farger. De tar 1 kilo per 2 kilo pærer, samt 5 glass sukker og 200 milliliter vann.

I sukkersirup

Gylne skiver av duftende pærer i gjennomsiktig sukkersirup vil ikke la noen være likegyldige. Du trenger 3 kilo sukker og frukt, samt et glass vann. Først må du koke sirupen i 5-10 minutter, og deretter senke pærene skåret i små skiver ned i den.

Et viktig poeng - du kan ikke blande deg inn. Kok i ytterligere 5-10 minutter, og slå deretter av brannen og la det trekke i 5 timer. Etter å ha satt på komfyren, kok opp og kok på lav varme i 5 minutter, fjern skummet.

På slutten blander du forsiktig og hell i glass.

Med valmuefrø og sitron

Denne oppskriften er vanlig i USA. Og ikke så rart – syltetøy kan fungere som en egen dessert, eller være et fyll til pannekaker, alle slags bakverk og is. Du trenger 1 kilo frukt, et glass sukker, saften av en hel sitron og 1 ss valmuefrø.

Med kanel

Dette er et utrolig deilig syltetøy med en sjarmerende aroma av kanel. Den kan trygt brukes som en uavhengig dessert ved høytider eller feiringer.

Take:

• 1 kilo pærer og sukker;
• 1 kopp (250 milliliter) vann;
• 1-2 kanelstenger (avhengig av smakspreferanser);
• en kvart teskje sitronsyre;
• en halv teskje vanilje.

Vekselvis 2-3 kokinger i 15 minutter og infusjon i 5 timer.

Med kirsebærplomme

Enkel oppskrift, som resulterer i et deilig, forfriskende syltetøy med fin syre. For å lage det tar de 1,2 kilo modne, søte pærer, 300 gram kirsebærplomme og 500 gram sukker. Frukt kuttes i skiver, drysses med sukker og får stå over natten. Og om morgenen koker de i en time på svak varme.

Med druer

Syltetøy får en silkeaktig tekstur og en vakker rubinfarge. For matlaging, ta 400 gram mørke druer, pærer – 600 gram og sukker – 700 gram.

Med rowan

Syltetøy har en behagelig, mild pæresmak, med krydret rognebitterhet. I tillegg er det et effektivt middel mot forkjølelse og andre sykdommer. Det er nødvendig å ta 1 kilo modne pærer, 300 gram fjellaske (og du kan bruke både rød og chokeberry) og 1 kilo sukker.Etter det må du lage mat, rør hele tiden, over lav varme. Koketid - 15-20 minutter.

C kaffe

En original, uvanlig, men velsmakende måte å høste på for vinteren. Delikatessen får en rik kaffearoma og smak. For å gjøre dette, ta 1 kilo pærer, 3 ts kanel, 250 gram sukker og en spiseskje brente kaffebønner.

Med tranebær

Interessant, velsmakende, med en lett pikant syrlighet og et veldig sunt matlagings alternativ. Nødvendige ingredienser:

• lingonbær - 600 gram;
• sukker - 1,2 kilogram;
• vann - 100 milliliter;
• pærer - 800 gram.

Med kirsebær

Utmerket kombinasjon av pæresmak og saftige kirsebærfrukter, som fyller kroppen med maksimal mengde vitaminer. Du må lage syltetøy slik: for 800 gram kirsebær trenger du 600 gram sukker, 2 ss sitronsaft og flere glass vann.

Med bananer

En uvanlig og eksotisk deilig oppskrift. Slik syltetøy kan lages hele året - disse fruktene er alltid på hyllene i butikkene. Ta 500 gram harde, ikke overmodne bananer, 700 gram søte, tette pærer og 700 gram sukker. Du trenger også et glass vann og saften av en halv sitron.

Med sitron og melk

Fet, overraskende, men interessant måte med kontroversiell smak. For 1 kilo modne pærer, ta 1 kilo sukker, 400 milliliter melk, 2 ss sitronsaft og en halv teskje brus.

Med oransje

Ekstraordinært smakfullt og velduftende syltetøy. Til 2 kilo pærer tilsett 1 kilo sukker, et glass vann og flere store appelsiner.

Med ingefær

Krydret, energigivende, deilig syltetøy. Du trenger 1 kilo frukt og sukker, saften av en halv sitron og 50 gram ingefærrot.

I saktekokeren

Raskt, enkelt og praktisk tilbered en delikatesse i en saktekoker. Pærer kuttes i små biter og kokes ved å slå på "stuing"-modus.

Ytterligere lagring av blanks

Ved lagring på et tørt, mørkt sted med temperaturer opp til +15 C grader, har emner en holdbarhet på opptil 2 år. Hvis sammensetningen inkluderer frukt med steiner, er det nødvendig å lagre 6-8 måneder.

Hvorfor kandiseres pæresyltetøy?

I utgangspunktet skjer dette når sirupen ikke er ferdigstekt eller tvert imot er for gjennomstekt. For å forhindre dette trenger syltetøy surhet.

Kombinering med andre frukter, tilsetning av sitron eller sitronsyre vil hjelpe.

Anbefalt