Eplefruktosesyltetøy for diabetikere: en trinn-for-steg-oppskrift for matlaging til vinteren

Fructose-eplesyltetøy, tilberedt for diabetikere, lar deg ikke skade kroppen med en kraftig økning i blodsukkeret. Det finnes mange matlagingsoppskrifter, spesielt siden fruktosesyltetøy har blitt populært blant friske mennesker.

Funksjoner ved å lage eplesyltetøy for en diabetiker til vinteren

For å lage syltetøy anbefales det å ta små hageepler. Vurder funksjonene ved å lage ranetki-syltetøy.

Hageepler inneholder en stor mengde pektin, noe som gjør at du unngår bruk av matfortykningsmidler. Det vil kreve mye arbeid for å få smaken til den ferdige retten interessant og utseendet gjennomsiktig.

1. Før matlaging må epler sorteres ut, ubrukelig frukt skal kastes.
2. Vask under rennende vann.
3. Ha i en kjele, dekk med kaldt vann.
4. La stå slik i 2-3 timer.

Etter at eplene er skylt og putret på komfyren i sin egen juice. Bare i dette tilfellet kan du få et ravfarget syltetøy med en fantastisk smak. For en forandring kan du tilsette vanilje, kanel.

Ingredienser til oppskriften

For å forberede:

• ranetki - 1,5 kg;
• fruktose - 1 kg;
• vann - 400-500 ml.

Du kan bruke alle epler til matlaging. De skal være elastiske, uten bulker. Når du bruker andre typer frukt, må du i tillegg tilsette pektin eller agar-agar. Normen for gitt antall produkter er 15 g.

Utvalg og klargjøring av produkter

I butikker og markeder kan du finne flere typer ranetki, blant disse er det hovedsakelig grønne frukter som dominerer. Husmødre prøver å ikke bruke dem, da de i de fleste tilfeller forblir tøffe når de er hermetisert. Men det er ikke noe problem. Selv umodne frukter er perfekt kokt i syltetøy. Det viktigste er å følge oppskriften.

Surre varianter av epler kan også brukes til matlaging. Kokt syltetøy har en unik syrlighet, og fremhever dermed smaken av konservering.

Hvordan forbereder du beholderen?

Det er like viktig å forberede beholderen ordentlig. For å gjøre dette må glassbeholdere vaskes med en såpe- og brusløsning, plassert på et bakepapir. Forvarm ovnen til en temperatur på 100 grader, sett beholderne med innholdet der. Varm opp til den er helt tørr. Skyll lokkene, kok i 10 minutter.

Hvordan lage syltetøy uten sukker?

Å lage en søt dessert uten sukker med fruktose er enkelt og enkelt. Vurder handlinger:

1. Vask eplene. Bløtlegg evt. av skinnet, fjern frøboksen. Hvis ranetki brukes, legges de hele til syltetøyet, og annen frukt må kuttes i små terninger.
2. Det er en viss betingelse for ranetki - de må først kokes i sin egen juice, og først deretter tilsettes søt sirup.
3. Begynn å lage søt sirup. For å gjøre dette, bland vann og fruktose i en kjele med tykk bunn. Med regelmessig omrøring, kok til den er helt oppløst.
4. Tilsett epler og kok i ikke mer enn 7 minutter ved middels varme.

Hvorfor tar det så kort tid å koke frukt i sirup? Ved langvarig oppvarming endrer fruktose egenskaper, så du bør ikke koke syltetøy i mer enn den angitte tiden .

Pakket i sterile krukker. Spinn.

lagringsregler

For oppbevaring må du velge et mørkt, kaldt sted. Bruksperioden for en åpen krukke med syltetøy er opptil 2 uker. Når den er tett forseglet, kan en dessert for diabetikere lagres i opptil 6 måneder.

Anbefalt