Rav plomme skiver syltetøy for vinteren: en trinnvis matlagingsoppskrift

Duftende grønne, gule og mørkeblå plommer eliminerer forstoppelse, renser tarmene, forbedrer bloddannelsen, gir tilbake søvn. Friske frukter av frukttreet er rike på organiske syrer, mineraler, vitamin C, inneholder fyllokinon, som regulerer blodpropp. Etter varmebehandling er noen av de nyttige stoffene bevart. Plommesyltetøy i skiver er en skikkelig saftighet, men for at fruktene ikke skal miste sin integritet, beina lett faller bak, anbefales det å bruke Dubovki og ungarske varianter til høsting.

Generell informasjon om godbiten

Plommensyltetøy viser seg ikke bare velsmakende, men også ravfarget.I en gjennomsiktig og tykk sukkersirup mykner ikke skivene, de forblir faste. Dessert tilberedt for vinteren er ikke alltid mulig å holde før denne tiden, den utmerkede smaken er likt av barn, erobrer voksne.

Plommensyltetøy med skiver brukes som fyll til baking, servert med te. I tillegg til den vakre ravfargen, lyse aromaen, delikatessen:

metter kroppen med fruktose;
stimulerer fordøyelsen;
forbedrer humøret.

Jernet i fruktene er nødvendig for anemi. Pektiner forhindrer akkumulering av skadelige stoffer.

Nødvendige ingredienser for oppskriften

I mangel av den ungarske varianten kan du ta andre plommer - gule og blå, der steinen lett henger etter. I tillegg til sukker trenger du vann for å lage sirup. Ofte legger kvinner vanilje i syltetøy, hell kanel. Slike ingredienser forbedrer smaken, gir delikatesse raffinement.

Funksjoner ved produktutvalg

Slik at fruktene ikke skal koke myke, blir ikke høsting til vinteren til potetmos, overmodne frukter kan ikke brukes.

Noen husmødre bløtlegger plommer i flere timer i en brusløsning, skyll grundig med rent vann, fruktene blir hardere og mindre kokte.

Matlagingsbeholdere

Fruktemner for oppbevaring lukkes i glasskrukker. I beholdere med et volum på 0,5 og 0,75 liter er det best å flytte syltetøyet. Først velges en beholder der det ikke er hakk, sprekker, sprekker, vaskes grundig med sennep eller brus, skylles med rent vann og deretter steriliseres:

over fergen - et kvarter;
i en kjele med kokende vann - 15 minutter;
i ovnen - gass eller elektrisk like lang tid;
i mikrobølgeovnen - flere ganger i 3-4 minutter.

Lokkene må passe med diameteren på krukkens hals, ikke ha deformasjoner, dekontamineres i en kjele eller holde dem over damp.

Hvordan koker du plommesyltetøyskiver hjemme

For å gjøre halvdelene eller skivene hele, må du koke fruktene i sirup mer enn én gang, men flere. Bein fjernes fra bærene, de tas så mye at etter fjerning av frøene gjenstår et kilo plommer:

De vaskede fruktene skal deles i skiver.
Hell sukkeret i vannet og kok opp sirupen over svak varme.
Plommer legges i en søt væske, kokes i 10-12 minutter.
Fruktmassen tas ut av komfyren og settes på fyr igjen etter 6 timer.

Prosessen gjentas igjen, men arbeidsstykket insisteres på halvparten av forrige gang.Når syltetøyet tykner, får en ravfarget nyanse, kok i 5 minutter, fjern skummet, hell over i sterile glass, kork med lokk, snu opp ned, varm opp med teppe eller håndkle.

For å tilberede sirupen tas 350 ml vann og 1300 g sukker.

Gule plommer vaskes, gropene fjernes og deles i skiver, legges i en emaljebolle, fylles med sirup og får stå i et døgn. Den uttrykte væsken kokes, frukt tilsettes og kokes til massen tykner.

1,5 sukker, 3 kopper vann per kilo frukt.

Vilkår og regler for lagring av blanks

Uthulet plommesyltetøy, lukket i sterile beholdere, ødelegges ikke i 2 år. Du kan oppbevare emnet i pantryet eller på kjøkkenet, etter å ha åpnet beholderen, må du omorganisere desserten i kjøleskapet, spise innen en uke - 10 dager.