Hvitripssyltetøy til vinteren: 12 beste matlagingsoppskrifter med bilder

Hvit rips, i motsetning til rød, er mindre populær blant gartnere og gartnere. Imidlertid inneholder den også en ganske stor mengde vitaminer og næringsstoffer. Konservering av solbærsyltetøy er en mulighet til å spare et stykke sommer og fortynne kalde vinterdager med det. Tykk emne er flott for å dekorere bakevarer.

Generelle matlagingsprinsipper

Dette preparatet tilberedes som alle andre bærsyltetøy. Det anbefales ikke å koke bærene over lengre tid, da dette vil frata syltetøyet alle de nyttige egenskapene.

For å unngå at syltetøyet blir for flytende, er det ekstremt viktig å observere forholdet mellom bær og sukker. Rips inneholder mye syre, så det er ikke nødvendig med konserveringsmidler.

Tilberedning av bær og beholdere

Bær plukkes best rett før du lager syltetøy eller kjøper ferske rips. Videre anbefales det å umiddelbart begynne å sortere den høstede avlingen og fjerne tørre eller ødelagte bær. Først må du vaske beholderne med brusløsning, og deretter sterilisere. For å gjøre dette, velg en ovn eller et vannbad.

Hvordan lage hvitripssyltetøy til vinteren?

Hvite rips kan tilberedes for vinteren på en rekke måter, som inkluderer bruk av andre bær og frukt.

Fem-minutters oppskrift

Denne oppskriften kan brukes til raskt å lage sunt syltetøy. Dette trenger du:

• hvit rips - 1 kilo;
• vann - 0,2 liter;
• sukker - 1,5 kilogram.

Tilbered en søt sirup av vann og sukker, legg fruktene i den, kok opp og la stå en stund. Varm deretter opp massen igjen, kok i fem minutter og hell varm i sterile beholdere.

Red currant variant

Kombo av røde og hvite bær er et fargerikt og velduftende syltetøy. Dette trenger du:

• hvit rips - 1 kilogram;
• rød rips - 1 kilo;
• vann - 0,5 liter;
• sukker - 1,5 kilogram.

Først brygges sirup fra et glass sukker og vann. Deretter dyppes fruktene i væsken og kokes opp. Etter det må du tilsette resten av sukkeret og koke arbeidsstykket i en halv time til ønsket konsistens.

Med solbær

For å gjøre hvitt bærsyltetøy enda sunnere, kan det kokes med solbær. Dette trenger du:

• hvite frukter - 1 kilogram;
• svarte bær - 500 gram;
• sukker - 1,5 kilogram.

Strø bærene med sukker i et par timer. Sett bærmassen på bålet, kok og kok i 40 minutter. Legg det varme emnet i sterile glass og rull sammen.

Med oransje

Sitrus passer perfekt til ripsvinterdessert. Hva du skal ta:

• hvite ripsbær - 1 kilo;
• oransje - 2 stk;
• sukker - 1 kilo.

Hakk bærene i en blender, og hell kokende vann over frukten. Skjær sitrusfruktene i biter, fjern frøene. Bland massen med sukker og la stå i en time til saften skiller seg ut. Kok opp og kok i 20 minutter. Rull sammen i containere.

Med stikkelsbær

Søte stikkelsbær vanner ut smaken av rips. Dette trenger du:

• hvite bær - 1 kilo;
• stikkelsbær - 800 gram;
• sukker - 1,5 kilogram.

Strø bærene med sukker i en time. Kok opp bærmassen og kok i ti minutter. Gjenta prosessen etter avkjøling. Kork en varm godbit i en steril beholder.

Med kirsebær

Dette preparatet har en uvanlig søt og sur smak. Dette trenger du:

• hvite bær - 800 gram;
• kirsebær - 500 gram;
• granulert sukker - 2 kopper.

Fjern stilkene fra ripsene, og fjern gropene fra kirsebærene. Fyll beholdere med bær, hell kokende vann og vent ti minutter. Hell av vannet i en bolle og tilsett sukker. Hell i bærene og kok i 15 minutter. Rull syltetøyet i beholdere.

Oppskrift på multikoker

Ved hjelp av et kjøkkenapparat tilberedes en søt godbit uten problemer. Ingredienser:

• hvite bær - 1,5 kilogram;
• granulert sukker - 1 kilogram.

Plasser fruktene og sukkeret i multikokerskålen, aktiver programmet "Stewing" i én time. Slå deretter på varmen i en time til, og aktiver deretter "Steaming" -modus i et minutt. Forsegl beholdere.

Gjennom en kjøttkvern

Vridde masse er mer øm og tettere. Du kan ta en vilkårlig mengde ingredienser, passere dem gjennom en kjøttkvern og dryss med sukker. Etter koking av massen og kok i en halv time. Skru opp syltetøyglassene.

I bakemaskinen

Som regel er moderne modeller av brødmaskiner utstyrt med funksjonen til å lage syltetøy og andre søte godsaker. Dette trenger du:

• hvit rips - 1 kilogram;
• granulert sukker - 800 gram.

Fruktene må blandes med perlesukker og legges i beholderen til kjøkkenapparatet. Deretter må du aktivere "Syltetøy" eller "Syltetøy"-programmet, avhengig av hva som finnes i brødmaskinen. Etter et karakteristisk signal, flytt arbeidsstykket inn i en steril beholder

Jelly Dessert

På grunn av det høye innholdet av pektin vil et slikt preparat bli tykt uten tilsetning av fortykningsmidler. Dette trenger du:

• hvite bær - 1 kilogram;
• granulert sukker - 600 gram.

Hakk fruktene med en blender, og før deretter massen gjennom en sil. Bland den resulterende juicen med sukker, varm opp og rør hele tiden. Kok i en halvtime, og hell deretter i glass.

Rå hvit ripssyltetøy

Den største fordelen med dette bæremnet er fraværet av varmebehandling, som bevarer hele spekteret av nyttige stoffer. Vasket bær må føres gjennom en kjøttkvern, blandes med sukker og vente til alle kornene har smeltet. Etter det, flytt godbiten til rene beholdere.

revet syltetøy

Revet søt godbit tilberedes med en sil. For å lage syltetøy i henhold til denne metoden, tas et vilkårlig antall ingredienser. Fruktene knuses først med en blender, og passeres deretter gjennom en fin sil. Sukker tilsettes til den resulterende pureen og røres. Sett deretter i kjøleskapet.

Metoder og vilkår for lagring

Søtt og sunt produkt kan lagres i inntil to år hvis det er hermetisert i henhold til alle regler. Det er nødvendig å lagre beholdere i mørke og kjølige rom der lufttemperaturen ikke stiger over 15 grader. Til dette formålet er kjeller, kjeller eller kjøleskap egnet.

Anbefalt