Agurkskiver til vinteren: sprø og deilige oppskrifter med bilder og videoer

Alle elsker syltede agurker. Denne smakfulle og sunne konserveringen kan serveres til kjøtt, poteter, frokostblandinger og andre tilbehør. Det finnes mange oppskrifter på agurkskiver til vinteren. Det tar litt tid og krefter å tilberede sylteagurk. For høsting er det ikke nødvendig å ta miniatyragurker, grønnsaker som ikke er egnet for andre oppskrifter er ganske egnet.

Funksjoner ved hermetisering av agurkskiver

Til en slik forberedelse til vinteren egner seg selv store agurker, som ikke passer godt i halvliters- og litersglass. Før tilberedning kuttes grønnsaker i små strimler, så det er ikke vanskelig å legge dem i glass.

For konservering bør du ta m alte agurker, drivhusgrønnsaker lagres dårligere. Det anbefales å velge varianter hvis overflate er dekket med stikkende kviser, slike agurker er tette og velsmakende.

Oppskrifter inneholder vegetabilsk olje. Du kan ta både med lukten og raffinert. Men i det første tilfellet vil smaken av agurker bli avbrutt.

Hvordan velge og tilberede agurker før du starter prosessen

Til høsting er frukt i alle størrelser egnet, men du bør ikke ta agurker med gulnet skall, da de har grove frø. Grønnsaker må tilberedes før hermetikk.

1. Agurker sorteres, og skiller de gule og de bortskjemte.
2. Hvis noen frukter har gulnede områder nær stilken, kuttes de av.
3. Grønnsaker vaskes godt, og bytter vann flere ganger.

Etter at agurkene er vasket, legges de i en dyp bolle og helles med kaldt vann. Bløtlegg i vann i 4 timer.

Slik sylter du agurkskiver hjemme

Dette preparatet med smakssmak vil sikkert appellere ikke bare til voksne, men også til barn. Slike agurker vil være et flott tillegg til alle tilbehør og andre retter. Om nødvendig kan arbeidsstykket brukes til å tilberede hodgepodge eller sylteagurk.

Enkel vinteroppskrift

For å tilberede deilige og sprø agurker, må du ta følgende ingredienser:

• Agurker - 2 kg.
• Sukker - 5 spiseskjeer.
• S alt - 2 ss.
• kvernet pepper - en halv teskje.
• vegetabilsk olje - 1/3 kopp.
• eddik - 100 gram.
• Hakket hvitløk - 2 ss.

Agurker skjæres av tuppene, skjær hver grønnsak i 4-6 deler og hell i en bolle. Hakket hvitløk og andre produkter er også tilsatt der. Alt blandes med en skje og får marinere i 4 timer.

Deretter overføres grønnsakene til halvlitersglass, helles med saften som er sluppet og settes til sterilisering i 25 minutter. Vri deretter, snu opp ned og dekk til med et teppe. Selv en ung husmor kan lukke slike sylteagurker i banker.

Steriliser glass lett dekket med lokk, vri dem etter å ha tatt dem ut av pannen!

koreansk

Forrett i henhold til denne oppskriften er oppnådd med en krydret smak, den vil pynte enhver fest. For å s alte agurker, ta følgende produkter:

• agurker - 4 kg.
• S alt - 100 gram.
• Sugar - glass.
• vegetabilsk olje – glass.
• Eddik – glass.
• Hakket hvitløk - 2 ss.
• Varm pepper - stykke.
• Pepperkorn.

Agurker kuttes i strimler, blandes med krydder og får marinere i 3 timer. Etter denne tiden fordeles de i krukker og settes til sterilisering i 20 minutter. De forsegler snacken og dekker glassene med et teppe i en dag.

Ingen sterilisering

Du kan rulle agurker i skiver uten sterilisering. For å tilberede en deilig konservering trenger du følgende produkter:

• Agurker - 2 kg.
• S alt - 2 ss.
• Sukker – spiseskje.
• eddik - 3 ss.
• Vann - 1,2 liter.
• Krydder - hvitløk, pepper og dill.

Krydder legges på bunnen av glassene og skivede agurker legges i beholderen. Hell kokende vann i glassene og vent i 15 minutter. Vannet helles tilbake i pannen, resten av ingrediensene tilsettes og marinaden kokes opp. Andre gang helles s altlaken i beholderen og korkes med lokk. Flaskene holdes varme i 24 timer.

Vinteragurksalat

Til en forandring kan du sylte en deilig agurksalat. For å tilberede en matbit trenger du følgende produkter:

• Agurker - 3 kg.
• løk - 0,5 kg.
• Hvitløk - 1 hode.
• Sukker og s alt - 2 ss hver.
• mager olje - 0,5 kopp.
• kvernet pepper - teskje.
• Laurbærblad.

Agurker og løk kuttes i ringer, hvitløk finhakkes med en kniv, helles så i en bolle og blandes med andre produkter. Sylte i en time og legg ut i krukker. Jeg steriliserer i 15 minutter, deretter korker de.

krydret med tomater

Marinerte agurker med tomater blir et skikkelig funn om vinteren. For forberedelse av konservering ta:

• Agurker - 2 kg.
• Tomater - 1 kg.
• Varm pepper - 1 pod.
• Hvitløkshode.
• S alt - 2 ss.
• eddik - 3 ss.
• Sukker - 1 spiseskje.
• Dill.

Agurker og tomater kuttes i skiver, pepper og hvitløk tvinnes i en kjøttkvern. Dill finhakket. Bland alle ingrediensene i en bolle og legg i glass. Ovenfra helles den tildelte juicen i beholderen. Sterilisert i 15 minutter og forseglet.

Med sennep

Sennep gir konserveringen en pikant og uvanlig smak. For å sylte smakfulle grønnsaker bør du ta:

• agurker - 1 kg.
• Sennepspulver - ts.
• S alt og sukker - dessertskje hver.
• eddik - 2 spiseskjeer.
• kvernet pepper - en klype.

Agurk kuttes i biter, blandes med andre ingredienser og fylles i glass. Sett til sterilisering i 15 minutter. Kork og legg under dekslene.

georgisk

Elskere av krydrede retter kan sylte agurker i georgisk stil. Følgende produkter er forberedt for s alting:

• Agurker - 2 kg.
• Varm pepper - 1 stk.
• Hvitløkshode.
• vegetabilsk olje - 0,5 kopper.
• Eddik, s alt og sukker - 2 ss hver.

Aurker kuttes i skiver, hvitløk og pepper vrir i en kjøttkvern. Bland alle produktene i en stor bolle, fyll glassene og sett til sterilisering. Tett til og legg under dynen for en dag.

Du kan tilsette hakket fersk persille etter smak i denne konserveringen.

Med sløyfe

God til kjøttretter syltede agurker med løk. For å tilberede dette krydrede preparatet, ta:

• agurker - 2 kg.
• Liten løk - 300 gram.
• eddik - 3 ss.
• Sukker - 1 spiseskje.
• S alt - 2 ss.
• Spices.

Agurker kuttes i 4 deler i lengden, løken renses og kuttes i to. Krydder, grønnsaker legges i krukker, helles med kokende vann. En marinade er laget av s alt, sukker og eddik. Vann tappes fra krukker, s altlake helles og vris.

Med hvitløk

Agurk med hvitløk, lukket med skiver, har en skarp, unik smak og forlokkende aroma. Konservering er tilberedt av følgende produkter:

• Agurker - 1 kg.
• Hvitløkshode.
• S alt, sukker, eddik - spiseskje hver.
• Dill.

Agurk kuttes i biter, hvitløk og dill finhakkes med en kniv. Bland alle ingrediensene og fordel i glass. Sterilisert i 15 minutter og pakket inn i et teppe.

Hvor mye og hvordan lagre konservering

Hermetiserte agurkskiver lagres i 2 år. Krukker bør oppbevares på et kjølig sted. Ved lagring i mer enn 2 år forringes smaken av konservering, spesielt hvis det er vegetabilsk olje i arbeidsstykket.

Anbefalt