Eplesyltetøy Gjennomsiktige skiver med hvitt fyll: 6 matlagingsoppskrifter for vinteren

Eplesyltetøy er en av de populære rettene. Disse fruktene inneholder mange nyttige stoffer. Spesielt populær er den gjennomsiktige eplesyltetøyet White pouring, tilberedt i skiver. Det er flere oppskrifter på en slik rett, det er verdt å jobbe hardt for å få en velsmakende og vakker delikatesse. Vi tilbyr deg et utvalg enkle måter å lage eplesyltetøy på.

Funksjoner ved å lage eplesyltetøy Hvitt fyll for vinteren

For å lage gjennomsiktig syltetøy må du ta hensyn til noen funksjoner. Dette vil bidra til å oppnå ønsket resultat og ikke ødelegge produktene.

Spesifikt produktutvalg

Riktig utvalgte epler er mer enn halve kampen.

Det anbefales å ta litt umodne frukter, alltid faste. Rensemiddelet er ikke egnet til å lage gjennomsiktig syltetøy, under kokeprosessen blir det til grøt.

Det er bedre å ta hjemmelagde epler, de vil gi en herlig smak og aroma til den ferdige retten. Innkjøpte frukter egner seg ikke til å lage deilig syltetøy. Sukker må være rent, uten ulike urenheter.

Kjøkkenutstyr

Å tilberede syltetøy er bedre i en stor beholder av rustfritt stål. Det er tillatt å ta panner laget av kobber eller aluminium. Men emaljerte retter er ikke i det hele tatt egnet for å tilberede delikatesser, der det kan brenne. Det er mulig å bruke en multikoker. Det er også verdt å merke seg at i en høy og smal kasserolle vil delikatessen vise seg å være flytende, og i en bred vil den være tykkere, lik viskøs karamell.

Alle kjøkkenredskaper bør vaskes grundig før tilberedning.

Det ferdige syltetøyet legges ut i krukker. Beholdere og lokk vaskes grundig med vaskemidler og steriliseres deretter. Klargjorte beholdere og lokk legges til side.

Hvordan lage hvitt eplesyltetøy hjemme?

Du kan lage syltetøy etter flere oppskrifter. Den viktigste er klassisk, men du kan legge til flere ingredienser til retten.

Klassisk oppskrift

Eplesyltetøyskiver etter den klassiske oppskriften er enkle å tilberede, men du må følge reglene for å få ønsket resultat.

Ingredienser:

• epler - 1 kg;
• sukker - 1 kg.

Oppskrift:

1. Fruktene kuttes i små biter, kjernen fjernes.
2. Eple legges i et tynt lag i en beholder, dekket med sukker. En lignende prosedyre utføres flere ganger til komponentene går tom.
3. Beholderen dekkes og får stå i 12 timer, ingenting trenger å røres.
4. Etter denne tiden settes pannen på et lite bål og kokes opp. Syltetøyet blir ikke forstyrret, kun pop-up-skivene dyppes forsiktig i sirupen med en slikkepott.
5. Koketid - ikke mer enn 10 minutter, la deretter avkjøles. Etter fullstendig avkjøling gjentas prosessen.
6. På tredje trinn koker du syltetøyet i 15 minutter. Du bør overvåke produktet nøye: så snart syltetøyet når ønsket konsistens, slås det av.
7. Det ferdige produktet legges i krukker og korkes med lokk.

Klart syltetøy med sitronbåter

Syltetøy med sitron får en vakker ravfarget nyanse og en særegen smak. For forberedelsen trenger du:

• medium epler - 15 stk;
• pulverisert sukker - 200 g;
• sitron - 1 stk;
• sukker - 4 ss.;
• kanel - en klype;
• nellik - 2 stk

Matlaging:

1. Forberede epler, skrelle frø.
2. Sitronen vaskes godt, skallet rives, og fruktkjøttet knuses med kjøttkvern eller blender.
3. Eple dekkes med melis i en beholder, kokt over svak varme i en halv time.
4. Tilsett sitron og fortsett å koke i ytterligere 5 minutter.
5. Tilsett sukker, krydder, kok i 15 minutter på minimum varme, rør i blandingen av og til.
6. Syltetøy legges ut i glass, som deretter settes i ovnen. Temperaturen skal være 100 grader, kok til det dannes en tett skorpe på produktet.
7. Deretter lukker du beholderen med lokk.

Bringebærvariant

Bringebær tilsatt syltetøy vil gi delikatessen en original smak og flere nyttige egenskaper.

Komponenter:

• epler - 1 kg;
• bringebær - 2 kg;
• sukker - 3 kg.

Matlaging:

1. Eple tilberedt på vanlig måte dekkes med sukker i en beholder og la stå i en dag.
2. Bringebær dekkes også med sukker i en annen beholder og ikke berøres samtidig.
3. Dagen etter settes en beholder med epler på komfyren, koking er ikke tillatt. Gjenta tre ganger. Samme prosedyre utføres med bringebær.
4. Etter at alt er kombinert til én blanding og kokt i en halvtime. Avkjøl deretter og gjenta prosessen på nytt.
5. Det ferdige produktet legges i klargjorte beholdere og korkes.

Med solbær, kakao og kanel

Eplesyltetøy kan lages ved å tilsette originale ingredienser - kakao, kanel og solbær. Den ferdige retten vil vise seg med en særegen smak og interessant farge. Tilbered følgende ingredienser:

• epler - 1 kg;
• solbær - 100 g;
• sukker - 0,6 kg;
• sitronsaft - 2 ss. l.;
• vaniljesukker - 0,5 pakke;
• m alt kanel - 0,5 ts;
• kakaopulver - 1 ss. l.;
• vann - 0,2 l.

Oppskrift:

1. Eplefrø, kuttet i skiver og legg i en beholder, tilsett sitronsaft, la stå i 2-3 timer.
2. Tilsett vann og kok på lav varme i en halvtime, rør av og til.
3. Tilsett kanel og rips, bland godt og kok opp.
4. Legg til kakao, kok i 5 minutter.
5. Det ferdige syltetøyet legges i glass og lokkene rulles sammen.

Med tilsetning av eddik

Dette er en veldig uvanlig klar syltetøyoppskrift. Nødvendig å følge oppskriften nøye.

Ingredienser:

• epler - 5 liter (målt i liter, du kan bruke en liters krukke til dette formålet);
• sukker - 1,5 kg;
• eddik 9 % - 100 ml.

Oppskrift:

1. Eplefrø og skall, kuttet i små skiver.
2. Ha alt i en beholder, tilsett sukker og eddik, bland.
3. Plasser en tallerken på toppen, legg på vekten og la stå i 12 timer.
4. Etter denne tiden settes beholderen på brann og retten kokes i den resulterende juicen i ca. 1-1,5 time, avhengig av ønsket konsistens.
5. Varmt syltetøy legges ut i forberedte beholdere.

Fem-minutters oppskrift

Dette er en rask syltetøy, men resultatet er like godt som en lang koketid.

Komponenter:

• sukker - 1 kg;
• epler - 1 kg;
• vann - 1 glass;
• sitronsyre - 1 klype.

Hvordan lage mat:

1. Forbered epler - skrell og frø.
2. Hell sukker i vann, sett på et lite bål og kok under konstant omrøring.
3. Legg epler i en beholder med sirup, kok i et par minutter, tilsett sitronsyre.
4. Den ferdige retten overføres til en beholder.

Ytterligere lagring

Det anbefales å oppbevare det ferdige syltetøyet på et kjølig sted, så blir det ikke sukkerholdig lenger. Imidlertid holder denne retten seg godt selv i romtemperatur.

Anbefalt