Eplesyltetøy Hvitt fyll for vinteren: TOPP 8 oppskrifter hjemme

Kompetente husmødre har nok måter å forberede sunn og appetittvekkende konservering for å glede seg selv og sine kjære. Et av alternativene for å bevare smaken, fordelene og aromaen til frisk frukt er å tilberede søt syltetøy fra modne epler av den velkjente White Pouring-varianten, i tillegg til å rulle den sammen til vinteren. Dessuten kan den brukes som en uavhengig dessert eller som fyll for baking.

Funksjoner ved å lage syltetøy av epler Hvittømming

På grunn av det faktum at denne varianten er ganske søt, forbrukes det mye mindre sukker når man høster syltetøy. I tillegg har modne epler en luftig fruktkjøtttekstur som raskt blir til en jevn puré under bearbeiding.

Spesifisiteten til valg av ingredienser

Det er en oppfatning at sen- og midt-sen-sorter egner seg best til eplepreparater for vinteren. Og White Pouring er det beste designet for disse formålene.

Bruk utelukkende modne, saftige og søte frukter. De skal ikke være råtne, ormefulle eller syke.

Klargjøring av containere

For langtidsoppbevaring av emner vaskes krukker godt og steriliseres deretter. Bruk en langsom komfyr, mikrobølgeovn, komfyrtopp eller dampkoker.

Hvordan lage eplesyltetøy hjemme?

For å lage syltetøy må du bestemme deg for oppskriften, velge alle ingrediensene og konsekvent utføre alle nødvendige handlinger.

Klassisk oppskrift

Tilberedt etter en så enkel, klassisk oppskrift, viser syltetøy seg å være mørt i konsistensen, søtt og velduftende.

Ingredienser:

epler - 1 kilo;
sukker - 700 gram.

Matlagingsteknologi:

Fruktene vaskes, deles i to og kjernen kuttes ut sammen med frøene. Etter at eplene er kuttet i små skiver, og ensartethet i størrelse kan ikke overholdes. Skallet fra dem kan enten kuttes av eller ikke. Alt avhenger av smakspreferanser.
Deretter legges epleskivene over i en kjele, drysses med sukker og lar saften stå i 40-60 minutter. Dessuten, jo modnere fruktene er, jo raskere vil de gi den.
Etter at pannen er satt på komfyren og kokt opp på svak varme.
Nå begynner kokingen av syltetøy direkte. Bålets kraft økes ikke, men massen røres jevnlig for å unngå brenning.
Alle bestemmer koketiden, men syltetøy av høy kvalitet må ha en tykk konsistens.Dette tar vanligvis 30-60 minutter. Dessuten, for at fruktene skal koke godt og ikke karamellisere, veksle 3-4 koker i 10 minutter, etterfulgt av avkjøling av eplemassen. Noen husmødre bruker en blender for å få epler til å koke raskere.
Etter koking får syltetøyet en vakker, karamellfarge, det kan helles i steriliserte glass.

Den enkle måten

Denne metoden kalles også enkelt - for late mennesker. Den tilberedes i ovnen eller rett og slett på komfyren, i en vanlig gryte for pilaf. Dessuten lages syltetøy enkelt og raskt, men til tross for dette viser det seg å være tykt, velsmakende og velduftende. Ta 2,5 kilo epler, 1 kilo sukker og 400 milliliter vann. Frukt tvinnes i kjøttkvern, finhakkes med kniv eller rives.

oransje variant

Aromatisk godbit med en søt, fyldig smak og en behagelig syrlighet av sitrus.For matlaging må du ta 2 kilo epler, en halv stor sitron, 1 stor appelsin og 1 kilo sukker. Og for å forlate sitrusfrukter eller ikke - hver husmor bestemmer selv. Men når det behandles sammen med skinnet, viser det seg at syltetøyet er mer duftende.

Med sitron

Dette syltetøyet har en moderat søt, ikke klebrig smak, med forfriskende sitronsyre. Du trenger 2 kilo epler, 1 kilo sukker og saften av en halv stor sitron. Både juice og skall brukes.

Sjokolade med pærer

Denne, uten overdrivelse, elite, eksklusive desserten er ganske enkel å tilberede på et vanlig kjøkken. Koketid - 50-60 minutter.

Ingredienser:

epler Hvitt fyll - 1 kilogram;
pærer - 500 gram;
vann - 150 milliliter;
sukker - 1,5 kilogram;
kakaopulver - 3 haugevis av spiseskjeer.

Rask oppskrift på gjennomsiktig syltetøy fra epleskiver

Vakker, gjennomsiktig, ravfarget syltetøy vil ikke la noen være likegyldige. Du trenger følgende ingredienser:

epler - 1 kilo;
sukker - 700 gram;
og 1 ss natron;
1/4 teskje kanel;
150 milliliter vann.

Frukt vaskes, kuttes i tynne skiver og legges i en kjele, etter at brusen er oppløst der. Bløtlegg i 5-10 timer. Dette vil bidra til å holde skivene intakte. Deretter tilberedes en sirup av vann, sukker og kanel, der epler allerede er kokt møre.

Slik koker du syltetøy i en saktekoker

En rask og praktisk måte er å lage syltetøy med en saktekoker. De tar 1 kilo frukt, 2 glass vann og 500 gram sukker og en halv sitron.

Eple skrelles, og etter at de har kokt en halvtime i en kjele, etter avkjøling, gnis de gjennom en sil.

De skrellede fruktene kuttes i små biter, og deretter tilsettes moset skall og presset sitronsaft. Tilsett et glass vann, slå på "bakemodus" og kok i en halv time.

Gjennom en kjøttkvern

Et praktisk alternativ for å lage tykt, smakfullt syltetøy. For 1 kilo epler ta 600 gram sukker og 100 milliliter rent vann. I begynnelsen av tilberedningen vaskes, skrelles og kjernes epler, og deretter kokes i 15-20 minutter.

Etter at de fortsatt er varme, bla gjennom en kjøttkvern, og tilsett sukker og stek på lav varme i 30-40 minutter. Hell på krukker på slutten av tilberedningen.

Utløpsdato og lagringsregler

Eplesyltetøy av sorten Hvit fylling har lang holdbarhet, forutsatt at glassene er sterilisert og oppbevart på riktig måte.

På et mørkt, tørt, kjølig sted med en temperatur på 0 C til +15 C, lagres emnene uten tap av kvalitet i opptil 2 år. Men allerede i romtemperatur, for eksempel ved oppbevaring i pantry - opptil 1 år.