Oransjekompott til vinteren: en trinnvis oppskrift med bilder og videoer

Hvis du er lei av de vanlige kompottene av bær og tørket frukt, kan du tilberede mer originale forfriskende drikker rike på vitaminer - sitruskompotter, nærmere bestemt appelsiner. Sitrusfrukter har en interessant smak, de kombinerer sødme med surhet, og kompott ligner juice. I tillegg er tilberedningen av en slik drink en enkel prosess, og resultatet kan ikke annet enn å glede seg.

Funksjoner ved å lage appelsinkompott

Appelsiner er frukt som er å finne i butikkhyllene hele året, så det blir ingen problemer med ingrediensene hverken vinter eller sommer.Den enkleste måten er å ta frukt, vann og sukker, men for å få en rikere, eksotisk aroma og smak, er det lurt å supplere oppskriften med andre ingredienser - krydder, frukt, bær

Det finnes ulike oppskrifter - du kan koke kompott for å slukke tørsten, eller koke den til vinteren, og så er denne delikatessen for hånden når som helst - bare hent og åpne en krukke med duftende drikke.

Som det viste seg, er appelsiner kombinert med mange krydder, bær og frukt: rips, tyttebær, kirsebær, epler, tørket frukt, kanel, ingefær, vanilje. Så du kan velge ingrediensene etter eget ønske og tilberede ulike drinker.

Og for at sitrusfrukter skal beholde alle de nyttige elementene, er det nødvendig å utsette dem for skånsom varmebehandling - kok i ikke lenger enn 2 minutter.

Velge hovedingrediens

En ekte smakfull appelsin er en moden, saftig frukt, søt, med en liten syrlighet. Bitre, syrlige, grønnaktige sitrusfrukter bør ikke spises, og enda mer, juice eller kompotter bør ikke tilberedes av dem.

For å gjøre kjøpet mest mulig vellykket, bør du lytte til følgende anbefalinger:

selv om denne frukten selges hele året, kan de sunneste og deiligste fruktene kjøpes i sesongen - fra desember til midten av mars;
Sitrusfrukter fra Spania regnes som de beste, egyptiske og tyrkiske appelsiner er ofte umodne i hyllene, og frukt fra Peru og Sør-Afrika inneholder ofte kjemiske elementer;
utad skal fruktens skall ha en glatt overflate og en gul-oransje fargetone;
unødvendig lyst, humpete skall er et tegn på at frukten har vært utsatt for kjemikalier.

Søtest er forresten en appelsin som har en "navle" - en liten tuberkel.

Metoder for å lage appelsinkompott

Blant oppskriftene finner du både veldig enkle versjoner og ganske komplekse. Men du kan velge det alternativet du liker best.

Enkel vinteroppskrift

For å fylle på med en sunn drink til vinteren, kan du lage den etter en oppskrift som heter "bulgarsk kompott". Det viser seg mettet, konsentrert, så mange mennesker foretrekker å tilsette kullsyreholdig vann før de drikker.

Følgende elementer vil være obligatoriske:

appelsiner - 2 stk;
sitron - 1 stk;
sukker - 2 kopper.

Matlagingsalgoritme:

Appelsiner må skrelles - ikke bare skallet fjernes, men også frøene, skilleveggene, fibrene.
Klipp dem i sirkler.
Sukker helles i 2 glass vann.
Juice presses ut av en sitron og tilsettes i sukkersirup.
Den resulterende blandingen sendes til komfyren til den koker.
Legg biter av sitrus i den kokende blandingen og la den koke opp igjen.
Skiver fjernes, legges ut i forberedte beholdere.
Sirup koker i ytterligere 15 minutter, deretter helles appelsiner over.
Banker ruller opp umiddelbart.

Gresskarkompott med appelsin

Disse to ingrediensene utgjør en vakker forsterket kompott, det er best å ta musky varianter av gresskar. For å få en 3-liters krukke med kompott trenger du følgende:

appelsiner - 3 stykker;
sukker - 1 kopp;
gresskarmasse - 400g

Forbered krukker og lokk før tilberedning:

Gresskar skrelles og kuttes i terninger.
Sukker helles med 2 liter vann, sendes til en sakte brann.
Grønnsaksbiter tilsettes sirupen, blandingen kokes i 15 minutter.
1 sitrus brukes til saft og skall, den siste komponenten males med 3 ss. l. sukker.
Resten av frukten skrelles og fruktkjøttet kuttes i terninger.
De legges i gresskarsirup og kokes i ca 5-7 minutter.
Fersk juice helles i kompotten og får stå på komfyren i 3 minutter.
Drikken som tas fra bålet helles umiddelbart og rulles sammen.

Appelsin- og sitronkompott

Ingredienser:

appelsiner - 2 kg;
sitroner - 0,5 kg;
sukker - 0,9 kg;
blomsterhonning - 200 g;
vann - 4,5 l.

Sitrusdrikk er lett å lage, bare se hvordan det gjøres trinn for trinn:

skall kuttes fra sitrusfrukter, årer og frø fjernes;
kjøttet kuttes i biter og legges i steriliserte beholdere;
sukker helles med vann, sirupen kokes i 10 minutter;
legg til skall og kok i et kvarter;
sirupen filtreres og biter av frukt helles i den;
etter 15 minutter føres sirupen tilbake i kjelen, honning tilsettes og kokes i 10 minutter;
krukker fylles med den resulterende væsken og forsegles.

Rødbærkompott med appelsin

For å lage 3 liter kompott trenger du:

rips -1 l;
oransje - 1/2 stk.;
sukker - 350 g;
vann.

Oppskriften er enkel:

Rene bær og fruktkjøtt, kuttet i sirkler, legges ut i krukker.
Hell kokende vann over glassene og la stå i 5 minutter
Væsken dreneres, sukker tilsettes og sirupen kokes opp.
Krukkene fylles med varm væske, rulles umiddelbart sammen og snus opp ned.

Tranebær- og appelsinkompott

For 3 liter trenger du:

tranebær - 300 g;
appelsiner - 2 stk;
sukker - 1 ss;
vann - 3 l.

Compote er forberedt i henhold til følgende algoritme:

juice er presset ut av bær og fruktkjøtt, kombinert;
en panne settes på komfyren, 3 liter vann helles i, bær og sitruskake tilsettes;
blandingen kokes i 5 minutter, deretter helles juice i den og kokes i 3 minutter;
kompotten er avkjølt og filtrert.

Kiwi- og appelsinkompott

Komponenter:

epler og appelsiner - 1 hver;
kiwi - 2 stk;
sukker - 150 g;
vann - 2 l.

Matlagingsoppskriften er som følger:

Frukt bør vaskes og kuttes i ringer, hvis du ikke liker smaken av skall, er det bedre å skrelle appelsiner.
En beholder med vann settes på komfyren, etter at det koker tilsettes sukker og kokes i et par minutter.
Ha frukt i sirupen, la det koke og slå av komfyren.
Kompott gjenstår bare for å avkjøles, og du kan nyte en deilig drink.

Appelsin- og kanelkompott

Denne oppskriften er god for kjølig vær - den varmer, den lukter av komfort, den passer for familiekvelder og til og med ferier. Du trenger følgende elementer:

oransje - 1 stk;
sukker - 60 g;
kanel - 1 ts;
vann - 1 ss

Matlagingsmetode:

Sitruser skrelles, kuttes i halve sirkler.
Skallet er skrellet av hvite fibre, skallet kuttes i strimler.
Vann kokes opp, kanel, skall, sukker tilsettes.
Drikken brygges i 10-12 minutter og filtreres.
Bytter av appelsiner legges i glass, helles med varm sirup, og drikken tilføres.

Lagring av kompott

Som andre preparater kan kompotter for vinteren oppbevares på et hvilket som helst mørkt, kjølig sted - det kan være en kjeller, kjeller, kjøleskap. Drikker til direkte konsum kan ikke lagres over så lang tid, det anbefales som oftest å konsumere dem innen en dag.