Marinert zucchini med smør til vinteren: en trinnvis oppskrift

Fra zucchini kan du lage mange deilige retter, også til vinteren. Du kan for eksempel lage syltet zucchini med smør til vinteren. Det er raskt og enkelt å tilberede en matbit.

Funksjoner ved å sylte zucchini med olje for vinteren

Zucchini til sylting kan kuttes på alle måter - ringer, terninger eller pinner. Soyasaus blandet med vegetabilsk olje kan tilsettes i forretten.

For at forretten skal bli krydret, bør den trekkes i ca 1 time etter å ha tilsatt krydderet. I løpet av denne tiden vil fruktene ha tid til å absorbere all smak og aroma av krydder.

Krukker steriliseres med damp eller varmt vann før konservering. Sterilisert zucchini vil vare lenger, i motsetning til ikke-steriliserte.

Ingredienser

For å forberede oppskriften trenger du følgende ingredienser:

• ung moden zucchini eller zucchini;
• sukker;
• s alt;
• vegetabilsk olje;
• eddik;
• vann;
• hvitløk.

Grønt og krydder blir konservert etter eget ønske. For å forberede konserveringen må du også forberede marinaden på forhånd.

Spesifikt produktutvalg

For tilberedning av syltet zucchini er det best å bruke unge frukter med et tynt lysegrønt skall, som vanligvis ikke kuttes. Fruktene kan være av alle varianter og størrelser.

Hovedsaken er at det ikke er tegn til skade på skallet, og de er ferske.

Både solsikke- og olivenolje egner seg til konservering. For å gi syltet zucchini en uvanlig smak, kan du legge forskjellige krydder, krydder, urter i arbeidsstykket. For eksempel sort pepper, dill, persille, basilikum, hvitløk.

Hvordan forberede beholderen

Glassglass brukes vanligvis til å legge den ferdige konserveringen. Banker vaskes først grundig med brus og såpe. Deretter sterilisert. Sterilisering kan gjøres på en rekke måter. For eksempel i en kjele. For å gjøre dette, hell vann i en stor kjele. Legg et håndkle i bunnen. Sett glassene i pannen slik at de ikke berører hverandre. Sett på brann og steriliser dem i kokende vann i 15 minutter.

En annen vei er med ferge. For å gjøre dette, varm vann i en vannkoker. Sett glasset i hullet for lokket og dampsteriliser det i 15 minutter.

Matlagingsprosess

Prosessen med å tilberede marinert zucchini:

1. Vask grønnsakene, fordel dem på et håndkle for å tørke vannet, og kutt deretter på en hvilken som helst måte.
2. Vask og finhakk også grønnsakene.
3. Skrell hvitløkshodene, knus med en kniv og finhakk.
4. Legg arbeidsstykket i en stor kjele, tilsett urter, sukker, s alt, eddik og vegetabilsk olje. For å røre grundig. La arbeidsstykket stå i 1 time.
5. Ferdig konservering kan helles med marinade, eller du kan la det være slik hvis zucchinien har sluppet nok saft.
6. For å forberede marinaden, kok opp vannet, tilsett s alt og sukker, laurbærblad, sortpepper. Kok 5 minutter. Til slutt hell i eddik. Marinade brukes hvis fruktene ble kuttet i store terninger eller sirkler.

Legg grønnsaker i glass og lukk dem med lokk. Før snacksen legges i kjelleren, avkjøles den til romtemperatur. Krukkene snus opp ned og dekkes med et håndkle til de avkjøles.

Lagring av ferdig produkt

Den ferdige konserveringen oppbevares på et kjølig og ventilert sted.

Klassene bør ikke utsettes for sollys, ellers vil snacksen gå tapt.

En mørk kjeller eller kjeller, kjøleskap eller skap er best for oppbevaring. Holdbarheten til syltet zucchini i steriliserte krukker er opptil 2 år. Usterilisert konservering anbefales å konsumeres innen et år etter tilberedning.

Anbefalt