Physalis-syltetøy til vinteren: en enkel oppskrift med bilder og videoer

En søt delikatesse rik på vitaminer tilberedes av nesten hver eneste husmor. Du må kjenne funksjonene til tilberedningen av en bestemt type dessert. Dette blir halve kampen. For å lage physalis syltetøy til vinteren, trenger du ikke å gjøre noe spesielt. Det er nødvendig å strengt følge anbefalingene gitt i oppskriften, for å følge proporsjonene.

finanser ved matlaging

Å kjenne til noen finesser i å lage syltetøy vil ikke skade selv en erfaren husmor for å unngå feil:

• Når de tilbereder syltetøy, anbefaler mange husmødre å fjerne skummet som dannes på overflaten.
• Det anbefales å stikke hull på fruktene, dette er nødvendig for bedre penetrering av sirupen i bærene.
• Krukker og lokk steriliseres på forhånd, deretter tørkes og dekkes til de trengs.

Tilberedningen av en dessert av bær har ingen spesielle egenskaper, en erfaren husmor kan håndtere det uten problemer.

Hvordan velge physalis for syltetøy

I begynnelsen av tilberedningen av syltetøy velger de hovedingrediensene. I tillegg til å velge bær, må du forberede dem ordentlig.

Fortsett deretter til de neste trinnene i oppskriften:

• Bærutvalg. Frukter velges sunne og om mulig i samme størrelse. Dette er sant hvis den er tilberedt hel.
• Det finnes flere varianter av physalis, det er lurt å velge én variant av frukt for én syltetøy.

Tilberedningen av bær for alle oppskrifter er den samme, fruktene vaskes, sorteres, overdryppes med kokende vann, kuttes eller punkteres med improviserte midler.

Matlagingsmetoder

Ekte gourmeter vil sette pris på rikdommen av smaker og aroma til den ferdige delikatessen. De mest populære oppskriftene har et stort antall fans. Enkle oppskrifter som er enkle å tilberede og deilige å spise er etterspurt. Selv en nybegynner kan håndtere dem.

Physalis-syltetøy med plommer

For å tilberede en godbit i henhold til denne oppskriften trenger du følgende sett med produkter: 800 g plommer; 1,7 kg physalis; 2,4 kg sukker; vann 400 ml; sitronsyre etter smak.

Å tilberede denne deilige desserten er ikke vanskelig i det hele tatt. Forbered først bærene. Plommen skjæres i skiver, fjerner steinen. Physalis senkes i 30 s. i kokende vann, kutt tilfeldig.

I mellomtiden tilberedes sirup ved å blande vann og perlesukker. Etter at sukkeret er oppløst, tilsett hovedingrediensen og la stå i 3 timer.

Når den angitte tiden har gått, kok opp på svak varme, kok i 15 minutter. Når fruktene blir gjennomsiktige, hell sitronsyre og kok i 8 minutter. Når den er varm, hell den i forberedte beholdere og lukk med lokk. Avslutt for en dag.

Physalis-syltetøy med ingefær

For å tilberede dette syltetøyet trenger du: 1,1 kg physalis, 40 g ingefærrot, 1,3 kg sukker, vann 0,26 l. Physalis blir tilberedt, prøver som er egnet for syltetøy velges, deretter er det nødvendig å helle kokende vann over dem for å fjerne voksbelegget. Etter det skal bæret tørkes og stikkes hull i.

Ingefær bør vaskes grundig og kuttes i små biter. Legg den i en beholder, hell vann i den og kok den. Etter gradvis innføring av sukker.

Når perlesukkeret er helt oppløst, tilsett bæret. Slå av varmen og la arbeidsstykket stå i 2 timer.

Når tiden er ute, la den småkoke til den er mør. Hell i steriliserte beholdere, fjern til avkjøling under et varmt teppe.

Physalis syltetøy med pære og eple

Å kombinere forskjellige ingredienser prøves av hver husmor. Nødvendig: 1 kg pærer, epler og physalis, 3 kg granulert sukker, 65-75 g sitron. Skyll physalis, skåld, legg ut til tørk. Fjern kjernene fra pærer og epler. Hakk tilfeldig, det viktigste er at det blir det samme.

Skjær sitronen i små skiver uansett størrelse, fjern frøene. Bland hovedingrediensene, uten sitrus. Bland med sukker og la stå i 4 timer. Etter koking, kok til massen begynner å tykne, tilsett sitron.Når ingrediensene er blitt gjennomsiktige, fordeles i glass og rulles sammen. Etter fullstendig avkjøling, lagre.

Physalis-syltetøy med sitron

Til matlaging trenger du: 1 kg bær og perlesukker, 1 sitrus, 250 ml vann. Sirup kokes av en del av sukkeret med vann. Ha hakket sitron i den. Bærene vaskes og legges i et dørslag og dyppes i kokende vann i noen minutter. Den ferdige massen males gjennom en sil og det resterende sukkeret helles i den. Kombiner med sirup silet fra sitronskiver. Infunder i 3–5 timer.

Kok 10-15 minutter. Varmt syltetøy legges i krukker, rulles sammen.

Strawberry Physalis-syltetøy

Syltetøy i henhold til denne oppskriften er ikke vanskelig å tilberede, du må kjøpe 1 kg physalis, 500 ml vann, 1200 g granulert sukker, tilsett kanel eller vanilje om ønskelig.

Først og fremst kokes sirup fra vann og 0,5 kg sukker, imens tilberedes bær.

Når sirupen er klar, legges physalis i den og lar den trekke. Tiden for denne prosedyren bør ta minst 5 timer.

Tilsett mer sukker og kok opp arbeidsstykket. Etter fullstendig oppløsning av sukker, fjern for å trekke i 6 timer. Tilsett i sluttfasen resten av sukkeret, kok til bærene er gjennomsiktige, tilsett kanel eller vanilje. Pakket i sterile beholdere, rullet sammen, fjernet for lagring.

Oransje oppskrift

For å lage syltetøy i henhold til denne oppskriften, må du kjøpe: 1 kg physalis, 1 kg appelsiner, 1 kg sukker, kanel.

Bærene forberedes, de vaskes grundig, sorteres og helles med kokende vann.

Sett så hull flere steder og dekk med sukker. La stå i 8–10 timer.

Det er bedre å lage syltetøy om kvelden, det får trekke hele natten.

Når den angitte tiden har gått, setter du beholderen på bålet og koker opp. Fjern igjen for å trekke til den er helt avkjølt. I mellomtiden tilberedes en appelsin, den skrelles, frøene fjernes og kuttes på en vilkårlig måte. Når arbeidsstykket er avkjølt, tilsettes kokt sitrus og kanel. Blandingen får trekke i en dag. Deretter setter de den tilbake på bålet, koker til den er mør. Når de er varme, legges de i krukker og legges bort for lagring.

Ananas physalis-oppskrift

Denne varianten av physalis har en søt smak, syltetøyet fra det viser seg å være smakfullt og sunt. Til matlaging trenger du: 1 kg bær, 1 glass vann og 1,2 kg sukker, 3 g sitronsyre.

Bærene vaskes og overdryppes med kokende vann. Lag deretter grunne hull og dekk med sukker. La trekke i 3-4 timer, sett deretter på brann og kok etter koking i 5 minutter. Sett til side og la avkjøles, varm opp igjen, kok opp og tilsett sitronsyre. Kok til ferdig. Varmt lagt ut i krukker og dekket med lokk.

Lagringsfunksjoner

For at syltetøyet skal lagres lenger, bør du følge enkle regler:

1. Følg oppskriften nøyaktig, ikke endre proporsjonene.
2. Steriliser krukker og lokk.
3. I oppbevaringsrommet, hold temperaturen på ikke under 0 ⁰С og ikke mer enn +15-20 ⁰С.
4. fuktigheten bør ikke overstige 80%.

Riktig tilberedt syltetøy holder seg i flere år.

Å lage en dessert fra Physalis er enkelt. Vertinnen tar seg tid til å tilberede godbiter, og gir familien en tilførsel av vitaminer til vinteren.

Anbefalt