Cloudberry-kompott til vinteren: en enkel oppskrift med bilder og videoer

Cloudberry er et smakfullt og sunt bær, og kompott av det er en fin måte å forberede seg til vinteren etter ulike oppskrifter. Drikken fortsetter å lagres i lang tid og inneholder antioksidanter og vitaminer. Bæret har en oransje farge og er formet som en bringebær. Den er verdsatt ikke bare for sin behagelige smak, men har også mange nyttige egenskaper.

Anbefalinger før matlaging

Kun ferske uskadede bær velges ut til kompott. På grunn av deres delikate og skjøre struktur, anbefales det ikke å vaske dem, da dette fremskynder ødeleggelsesperioden. Som regel vaskes multebær ikke før bruk, men drysses lett med vann.Hvis vask er uunnværlig, gjør hun det veldig forsiktig.

Bærene legges i et dørslag og legges under rennende vann, slik at de ikke blir helt nedsenket i vann.

Etter vask, rist av det gjenværende vannet. For å fjerne overflødig fuktighet helles multebær på papirhåndklær. Etter 10-15 minutter er bærene rene og klare til å spises.

Cloudberry er et bær som vokser langt fra forurensede steder. Derfor kan du ikke bekymre deg for eksosgasser og andre ting.

Hvordan velge ingrediensene?

For å få en deilig kompott må du kun ta modne bær plukket tidlig i august. Graden av modenhet bestemmes av farge. Hvis den har en gul-oransje nyanse, betyr det at den har nådd sin maksimale modenhet. Rødlige flekker på bæret indikerer at det fortsatt er umodent.

Kompott kan lukkes ikke bare fra multebær. Andre frukter vil bidra til å diversifisere smaken:

• blåbær;
• jordbær;
• epler;
• currant;
• blackberry;
• bringebær.

I tillegg til frukt tilsettes ulike krydder i drikken, og sukker erstattes med honning. For å gi friske toner, kast en kvist mynte eller sitronmelisse. Ikke alle vil gå med på slike eksperimenter når de avslutter en drink.

Til dette anbefales det å tilberede en liten porsjon. Etter å ha smakt, bestemmer du om du vil legge denne eller den ingrediensen til kompotten.

Metoder for å lage kompott

Tilberede kompott er mulig i to versjoner - med og uten sterilisering. I begge tilfeller viser det seg veldig velsmakende. Den første batchen kan lukkes etter én oppskrift, og flere bokser på en annen måte. Legg igjen oppskriften du likte best i fremtiden.

Klassisk oppskrift for høsting av kompott til vinteren

Ingrediensene er basert på en 3L flaske.

For matlaging trenger du:

• 2,5 ss sukker;
• 500 g multebær;
• 2 liter vann.

Matlagingstrinn:

1. Gå gjennom bærene og kast bortskjemte eksemplarer. Legg i et dørslag og legg under rennende vann.
2. Legg multebærene på et håndkle og la vannet renne av.
3. I en stor kjele blander du vann med sukker og setter i brann.
4. Hell bærene i en krukke og hell kokende sirup.
5. Legg lokket på toppen.
6. Legg flasken i en stor kjele og fyll den med vann slik at nivået når flaskens skuldre. Bunnen av kjelen må dekkes med en fille slik at glasset ikke sprekker.
7. Sett over middels varme, kok opp og la det småkoke i 20 minutter.

Deretter tas glasset av vannet og lokket rulles sammen. Tørk av overflødig fuktighet med et håndkle. Snu glasset opp ned og pakk det inn i et teppe. La stå i en dag til det er helt avkjølt.

Kokekompott i saktekoker

For flere år siden tok multikokeren en stor plass på kjøkkenet til enhver husmor. Med denne enheten kan du lage en hvilken som helst rett, inkludert kompott. Og å gjøre det enkelt og raskt. Matlaging i en langsom komfyr gjør smaken fyldig og rik på farger.

Komponenter til drinken og deres mengde er den samme som i den klassiske oppskriften. Forberedelsen er som følger:

1. Hell vann i multikokerbeholderen og velg "Cooking"-modus. Det vil ta 15-20 minutter å forberede sirupen. Tiden kan endres hvis funksjonen leveres av multikokermodellen.
2. Etter at du har valgt program, tilsett sukker og kok opp drikken. La virke i 3–4 minutter.
3. Uten å slå av matlagingen, kaster de lokk i sirupen slik at de blir sterilisert.
4. På toppen av beholderen legger du et lokk for damping og setter glasset med halsen til bunnen. Det vil ikke ta mer enn 3 minutter å sterilisere flasken.
5. Vaskede multebær helles i et dørslag og dyppes i sukkersirup for å koke opp. Det er ønskelig at vannet dekker bærene helt.

På dette stadiet avsluttes tilberedningen av kompott. Multe helles i en steril krukke, og deretter helles sirupen. Dekk til med lokk på toppen og rull sammen med en nøkkel. La avkjøle helt under trekk i en dag.

Cloudberry-kompott med blåbær

Du kan diversifisere smaken av drinken med blåbær. Bæret har en søtlig og samtidig syrlig smak. Det er uønsket å tilsette mye sukker mens du koker sirupen, siden blåbær ikke har surhet. I tillegg til den interessante smaken gir bærene også en fyldig nyanse.

Cloudberry-kompott med bjørnebær

Hvis en person ikke liker blåbær eller ikke har mulighet til å tilsette dem i drikken, kan du erstatte det med et annet ikke mindre smakfullt og sunt bær - bjørnebær. Smaken er forskjellig fra blåbær.

Blombær er søte og sure. Strukturen ligner på multebær og ser vakker ut i en lukket krukke.

Cloudberry og eplekompott

Smaken av multebær kan suppleres med en frukt til - et eple. Når du forbereder, anbefales det å følge noen anbefalinger. Multe er et skjørt bær, mens epler har fast kjøtt. For at komponentene skal koke i sirup samtidig og til full beredskap, må du finhakke eplene.

Lagring av kompott

Etter at drikken er forseglet, tas boksene ut for oppbevaring på et mørkt og kjølig sted. For dette er en kjeller, kjeller eller loft egnet. Romtemperaturen må ikke overstige +15 °C. Ellers reduseres holdbarheten.

Hvis vertinnen ikke planlegger å tilberede et stort parti, kan du la kompotten stå i kjøleskapet. Multe er et bær som kan lagres lenge. Overholdelse av oppskriften og forberedelsesforholdene vil tillate deg å beholde drikken i omtrent et år. For å øke holdbarheten med 2 ganger anbefales det å bruke en oppskrift med sterilisering.

Anbefalt